21/12/2024
🔴ชอบราวนี่ พิมพ์ ชอบ ชอบยี่ห้อไหนกันบ้าง
🟦ดูจากส่วนประกอบอย่างเดียวอาจจะยังสรุปไม่ได้ เชฟเปรียบเทียบการทำบราวนี่จากช็อกโกแลตคอมพาวด์ 4 ยี่ห้อ ใช้สูตร และเทคนิคการทำเหมือนกัน
🟨เชฟเลือกเมนูบราวนี่เพราะใช้ช็อกโกแลตเยอะ ลดน้ำตาลมากไม่ได้หน้าอาจจะไม่ฟิล์ม และเป็นเมนูที่หลายคนทำขาย
🔴เรียงลำดับความหวาน (หวานน้อยไปมาก)
ทิวลิป > เบสเมท > พูราโตส > แวนเฮ้าน์เต้น
🔴เรียงลำดับหน้าฟิล์ม (ฟิล์มมากไปน้อย)
พูราโตส > ทิวลิป = แวนเฮ้าน์เต้น > เบสเมท
🔴เรียงลำดับสี (สีดำเข้มไปน้ำตาล)
เบสเมท > พูราโตส > ทิวลิป > แวนเฮ้าน์เต้น
🔴เรียงลำดับกลิ่นโกโก้ (โกโก้มากไปน้อย)
แวนเฮ้าน์เต้น > ทิวลิป > พูราโตส > เบสเมท
🔴เรียงลำดับปริมาตร (ชิ้นหนาไปบาง)
เบสเมท = พูราโตส > ทิวลิป > แวนเฮ้าน์เต้น
🔴เรียงลำดับเนื้อสัมผัส (เนื้อหนึบไปนิ่ม)
พูราโตส > เบสเมท > ทิวลิป > แวนเฮ้าน์เต้น
🔴เรียงลำดับราคา (ราคาถูกไปแพง)
เบสเมท > พูราโตส > ทิวลิป > แวนเฮ้าน์เต้น