15/10/2022
อบแครอทเค้กกัน ;)
ใส่แครอทออแกนิก 🥕🥕🥕 ลงไปเยอะๆ จุใจ สมกับที่เป็นเค้กแครอท
ที่สำคัญ ใส่เครื่องเทศ 🌰 ให้มัน spiceful ทั้ง cinnamon, ginger, nutmeg และ cloves ✨ ส่วนตัว พิมคิดว่า spice เป็นเอกลักษณ์ของเค้กแครอทเอามากๆ
เพิ่มความกรุบกรับด้วยถั่ววอลนัท (walnut) 🥜 และ ลูกเกด 🍇 ที่ใส่ไปอย่างจุใจ พร้อมกับเพิ่มความ moist ด้วยกล้วยหอมเล็กน้อย 🍌
🧈🫒 ส่วนตัว fat จะมาจาก pure butter และ Bertolli extra virgin olive oil ในปริมาณที่บาลานซ์ เสริมรสชาติได้ดี
ตัว cream cheese frosting 🧁 เป็นอะไรที่เป็นเสน่ห์ของเค้กแครอทเลย พิมเลือกใช้ครีมชีส Philadelphia เพิ่มความหอมด้วย pure vanilla extract ใส่น้ำผึ้งแท้จากดอกลำไย 🍯🐝 เพื่อความหอมหวานกลมกล่อม ใส่ sea salt 🌊🧂เพิ่มมิติทางรส และความเปรี้ยวหอมสดชื่นจาก lemon ทั้ง juice & zest 🍋
🍯 honey & natural brown sugar
🧈 pure butter & extra virgin olive oil
🧂 himalayan pink salt & sea salt
🌾 unbleached & wholewheat flour อยู่ท้องแน่นอน
📌 รอบอบจะอัพเดทเป็นเดือนๆทาง ig นะคะ
📌 รอบส่งเดือนนี้ Oct 15,22
- 15/10 > carrot cake, lemon cheesecake
- 22/10 > banana bread
#เค้กแครอท #ขนมเค้ก