04/09/2026
LEMON POSSET
ขนมอังกฤษเก่าแก่ที่มีเรื่องราวย้อนกลับไปถึงศตวรรษที่ 16
เดิมที posset เป็นเครื่องดื่มอุ่นจากนมหรือครีมผสมไวน์หรือเอล ก่อนจะค่อย ๆ พัฒนามาเป็นของหวานเนื้อครีมเนียน
Posset ยังปรากฏอยู่ในบทละครของ William Shakespeare อย่าง Macbeth — เมื่อ Lady Macbeth วางยาใน posset เพื่อทำให้ทหารยามที่เฝ้าห้องของกษัตริย์หลับใหล ฉากเล็ก ๆ ที่ทำให้ขนมเรียบง่ายชนิดนี้มีที่ทางอยู่ในประวัติศาสตร์วรรณกรรม
จากเครื่องดื่มอุ่น ๆ สู่ของหวานที่ยังคงถูกเสิร์ฟอยู่บนโต๊ะอาหารหลายร้อยปีให้หลัง บางที Lemon Posset อาจเรียกได้ว่า
“ของที่เรียบง่ายที่สุด มักเป็นสิ่งที่อยู่กับเราได้นานที่สุด” 💛
