MomSnackขนมบ้านอามะ

ทางลัด

• ที่อยู่
• เบอร์โทรศัพท์
• แจ้งเตือน
• ติดต่อ ธุรกิจของเรา
• อ้างสิทธิ์หรือรายงานรายการ

• 

  ต้องการให้ธุรกิจของคุณ ธุรกิจ ขึ้นเป็นอันดับหนึ่ง เบเกอรี่ ใน Amphoe Muang Phuket?

Mom’s Snack

ต้นกำเนิดของ ทาร์ตสับปะรดภูเก็ต เริ่มต้นที่นี่ มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต จัดฝึกอบรม Phuket the city of gastronomy สองรุ่น โดย #เชพชุมพล แจ้งไพร เป็นวิทยากรหลัก ดิฉันได้มีโอกาสได้เข้าร่วมอบรมเป็นรุ่นที่ 2 การอบรมครั้งนี้เป็นการอบรมความรู้ด้านอาหารที่สมบูรณ์มากที่สุด ต้องขอขอบคุณ #มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ตเป็นอย่างสูง ในการอบรมนี้ มีการสอนทำขนม ทาร์ตสับปะรดไต้หวัน สอนขั้นตอนวิธีการทำแป้ง การขึ้นรูป การอบ ทุกกระบวนการ เมื่อการอบรมเสร็จสิ้น ความรู้ที่ได้มา ย่อม #ร้อนวิชา เป็นธรรมดา เริ่มหัดกวนไส้ ลองทำแจกจ่าย ปรับสูตร ลงเรียนคอร์สออนไลน์เพิ่มเติม หาเทคนิค หมดแป้งหมดไข่ไปโข จนวันหนึ่ง ทางร้านอาหารได้เข้าร่วมงานเทศกาลกุ้งมังกรที่เซนทรัลภูเก็ต ได้มีเจ้าหน้าที่ จาก บริษัทประชารัฐรักสามัคคีภูเก็ตเยี่ยมชมบูธ และได้ลองชิมทาร์ตที่ทำ ทางประชารัฐให้เจ้าหน้าที่เข้าติดต่อประสานงานคือคุณอรสาโตสว่าง เข้ามาช่วยเหลือดูเล เพื่อทำการพัฒนาให้ใช้สับปะรดภูเก็ตในการทำขนม และให้ทางร้านไปช่วยสอนนักเรียนที่โรงเรียน ให้กวนไส้สับปะรดเพื่อส่งให้ทางร้าน และเป็นการเพิ่มรายได้ให้กับนักเรียนไปด้วย (ปัจจุบันไม่ได้ใช้ที่นักเรียนกวนแล้วอันเนื่องจากนักเรียนติดภาระการเรียน การสอบ ซึ่งไม่สะดวกในการส่งของให้กับทางร้าน ) ทาร์ตสับปะรดของภูเก็ต จึงได้กำเนิดขึ้นใน เดือนกันยายน 2561 เป็นต้นมา #ยาหนัด คำเรียกขานนี้ เป็นภาษาที่คนภูเก็ตใช้เรียกขาน “สับปะรด” สับปะรดภูเก็ตที่ปลูกในพื้นที่ภูเก็ต เป็นสับปะรด **ที่มีลักษณะประจำพันธุ์ จะมีผลขนาดเล็กประมาณ 1-2 กก. เนื้อแน่นสีเหลืองฉ่ำ เนื้อกรอบ มีกลิ่นหอม เปลือกมีสีเหลืองส้ม รสชาดหวาน ถือว่าเป็นอัตตลักษณ์ของจังหวัดภูเก็ตและทางจังหวัดได้ขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์(GIP) ไว้เมื่อวันที่ 27 พฤศจิกายน พ.ศ. 2552 ทำให้ได้รับการคุ้มครองและเกิดประโยชน์ต่อเกษตรกรและผู้ประกอบกิจการสับปะรดภูเก็ต แต่ต้องอยู่ภายใต้เงื่อนไขและข้อกำหนดของส่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์** **บทความจาก เทคโนโลยีชาวบ้านดอทคอม เผยแพร่เมื่อ 3 มกราคม 2560** สัปปะรดภูเก็ตใช้ทำอาหารได้ทั้งคาวหวาน ที่ขนมบ้านอามะ เราเลือกคัดวัตถุดิบสับปะรดภูเก็ตมากวนเป็นไส้ใส่ในตัวทาร์ต เบื้องหลังความสำเร็จ ของขนมบ้านอามะ มีผู้ให้โอกาสและสนับสนุน โดยมีอาจารย์ ขนิษฐา ธนาวิรัตนานิจ จากมหาวิทยาลัยราชภัฎภูเก็ต เป็นผู้ผลักดันให้ลุกขึ้นทำให้สำเร็จด้วยวลีของท่านที่ว่า “อาจารย์เชื่อในตัวพี่กุ้งว่าทำได้” ขอบคุณค่ะอาจารย์

และอีกท่าน ที่มีส่วนอย่างมากในการทำตลาด ช่วยคิดให้ไอเดีย คือ

คุณอรสา โตสว่าง ที่ปรึกษาด้านการตลาด บริษัท ประชารัฐรักสามัคคี วิสาหกิจเพื่อสังคม (ประเทศไทย) จำกัด และ ผู้อำนวยการสำนักวิจัยการตลาด บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) คุณอรสา ได้ประสานงานกับทางประชารัฐรักสามัคคีภูเก็ต ให้โรงเรียนผลิตไส้สัปปะรด ให้กับ#ขนมบ้านอามะ โดยได้ทำการสอนวิธีการกวนสัปปะรด เพื่อให้เด็กได้มีรายได้ และช่วยแบ่งเบาภาระผู้ปกครอง ช่วยออกแบบโลโก้ Mom’s Snack อีกทั้ง#ขนมบ้านอามะ ยังได้รับเกียรติจากศิลปืนชาวรัสเซีย Ms. Ludmila Letnikova ช่วยสบัดลายพู่กันจีนลงบนกล่องขนมเป็นกราฟิครูปสับปะรดภูเก็ต

“ขนมบ้านอามะ” ขอขอบพระคุณทุกท่านที่ได้เอ่ยนามมาข้างต้นที่ทำให้ “ขนมบ้านอามะ”ได้ถือกำเนิดมาเป็นของอร่อยเมืองภูเก็ตที่ต้องลอง

 ...