08/10/2026
#เค้กวันเกิดร้าน 119mori รบกวนสั่งล่วงหน้า 3-4 วันนะคะ เพราะวัตถุดิบหรือผลไม้บางตัว ที่เป็นผลไม้นำเข้าเราต้องต้องสั่งล่วงหน้าจ้า แล้วยิ่งช่วงนี้น้ำท่วม คาเฟ่บางเจ้า ที่เป็นเจ้าใหญ่ๆ กักตุนสินค้า ทำให้ของขาดตลาด ร้านเราเป็นร้านเล็กๆ ไม่สามารถ walk in เข้าไปซื้อได้โดยทันที เพราะบาง Lot ก็ถูกจองไว้หมดแล้ว ชลบุรีคาเฟ่เยอะมาก ผลไม้สด และวิปปิ้งครีมแท้ที่เป็นพาสเจอร์ไรซ์ที่เราใช้มีอายุเก็บรักษาแค่7 วันค่ะ บางวันก็ไม่มีขาย ของขาดตลาดอีก ยี่ห้อที่เราใช้มีเฉพาะบางร้านเท่านั้น ราคาสูงด้วย ถ้าเปิดใช้แล้วใช้ไม่หมดก็ต้องทิ้ง อายุการเก็บรักษาสั้นมาก ทำให้เราไม่สามารถตุนไว้ได้ เพราะวัตถุดิบราคาสูงมาก ครั้นจะใช้วิปปิ้งครีมที่ทำจากไขมันพืชเราก็ไม่สามารถใช้ได้ เพราะไม่ชอบในรสชาติ ถึงแม้จะตีขึ้นฟู 4 เท่า ราคาถูก และอายุเก็บรักษาเป็นปีเราก็ไม่ใช้ค่ะ เพราะโดยส่วนตัวไม่ชอบในรสชาตินี้จริงๆ สำหรับเรามันอร่อยแค่ 3 คำแรก เรายังยืดหยัดที่จะใช้วัตถุดิบที่ดี อร่อยในมาตรฐานของเราเพื่อให้ลูกค้าได้ทานเค้กที่อร่อยตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย แต่มีข้อแม้ว่าขอให้ลูกค้าสั่งล่วงหน้าสัก 3-4 วันให้เราหน่อยนะคะ ให้เราได้มีเวลาหาวัตถุดิบ และต้องกราบขออภัยลูกค้าทุกท่าน🙏 ที่สั่งเค้กด่วน แล้วเราหาไม่ได้ และหลายครั้งที่เราต้องปฎิเสธเราก็รู้สึกเสียใจ แต่เราหาวัตถุดิบไม่ทันจริงๆ จ้า กราบขออภัยลูกค้าอีกครั้ง #ร้านเค้ก119moriชลบุรี
