17/05/2021
**วิธีการเพาะต้นอ่อนทานตะวัน ฉบับไร่ลุงท๊อป**
เตรียมวัสดุอุปกรณ์ ดังนี้
1. เมล็ดทานตะวัน
2. ถาดเพาะต้นอ่อน หรือ ตะกร้าที่มีรูระบายน้ำได้ดี
3. ดิน ที่มีค่า pH เป็นกลาง (ดินSupertopสำหรับต้นอ่อนโดยเฉพาะ)
4. กะละมัง
5. กระบอกฉีดแรงดัน หรือ สายยาง
6. กระสอบป่าน หรือ ผ้าขนหนู
7. มีดคัตเตอร์ หรือมีดโกน
**วิธีการเพาะต้นอ่อนทานตะวัน ฉบับไร่ลุงท๊อป แบบละเอียด**
1. คัดเมล็ดที่แตกหัก หรือเสียออกก่อน แล้วนำเมล็ดไปล้างน้ำ 2 รอบ จากนั้นแช่น้ำไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง
2. หลังจากแช่เมล็ดให้นำผ้าขนหนู หรือกระสอบป่านชุบน้ำ นำเมล็ดที่แช่น้ำออกมาให้สะเด็ดน้ำแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูหรือกระสอบป่าน วางไว้ในที่อากาศถ่ายเทสะดวกและไม่มีน้ำขัง ประมาณ12-24 ชั่วโมง
3. เมื่อครบ 12-24 ชั่วโมง สังเกตห่อผ้าจะแห้งหมาดและเมล็ดจะเริ่มงอกเป็นตุ่มๆ แสดงว่าเริ่มเพาะได้แล้ว แนะนำให้รากที่งอกออกมายาวไม่เกิน 2-3 มิลลิเมตร (ระยะเวลาการบ่มแต่ละฤดูกาลสามารถปรับเปลี่ยนได้ หากอุณหภูมิสูง รากต้นอ่อนจะงอกไว อุณหภูมิต่ำรากจจะงอกช้า)
4. นำดินค่าpHเป็นกลาง ใส่ถาดประมาณ 1 เซนติเมตร ปรับหน้าดินให้เสมอ (หากเป็นดินผสมทั่วไปแนะนำให้ร่อนก่อนนำมาเพาะ) จากนั้นโรยเมล็ดลงดิน ไม่ให้หหนาหรือบางจนเกินไป หากเป็นถาดขนาด 30 x 60 เซนติเมตร ใช้น้ำหนักเมล็ดต่อถาด 130-150 กรัม (หากเป็นฤดูฝนอาจจะปรับน้ำหนักเมล็ดต่อถาดลงเพื่อลดการเกิดโรค)
5. จากนั้นร่อนดินกลบเมล็ดไม่หนาและบางจนเกินไป รดน้ำให้ชุ่ม แต่ไม่แฉะจนเกินไป ทับถาด 24-36 ชั่วโมง ในช่วงทับถาดควรมีการเปิดรดนเำให้ความชื้น ไม่ควรปล่อยให้หน้าดินแห้ง (ช่วงทับถาดเป็นการอนุบาลราก เพื่อให้รากยึดเกาะดินข็งแรงก่อนเปิดรับแสง)
6. หลังจากทับถาดครบ 24 - 36 ชั่วโมง กระจายถาดเพื่อทำการครอบถาดเพื่อให้ต้นอ่อนทานตะวันเจริญเติบโตสม่ำเสมอกัน เป็นระยะเวลา 24 ชั่วโมง
7.หลังจากครอบถาดครบ 24 ชั่วโมงแล้ว ให้ทำการเปิดถาดที่ครอบออก วางรับแสงไว้ที่ร่มรำไร โดยทำการเปิดรับแสง ในวันที่ 4-5 สามารถตัดเพื่อรับประทานหรือจำหน่ายได้ทันที
**วิธีการให้แสง เพื่อเป็นการปรับสีต้นอ่อน และความยาวของลำต้นของต้นอ่อนทานตะวัน ถ้าให้แสงน้อยต้นอ่อนจะมีสีเขียวอ่อน และลำต้นยืดยาว เหมาะสำหรับอาหารประเภททานสด ถ้าให้แสงมากต้นอ่อนจะมีสีเขียวเข้ม ลำต้นอวบ ใบใหญ่ เหมาะสำหรับอาหารประเภทผัด ทอด ฯลฯ
ต้นอ่อนทานตะวัน (Sunflower sprouts)
ต้นอ่อนทานตะวัน คือต้นอ่อนของดอกทานตะวันที่มีอายุเพียง 7 วัน ซึ่งผลวิจัยต่างๆจากต่างประเทศพบว่า ต้นอ่อนทานตะวันเต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คุณค่าทางอาหารสูง เช่น ไฟเบอร์ โปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม สังกะสี และโพแทสเซียม มีสารชนิดหนึ่งที่เรียกว่า "GABA" ซึ่งสารเจ้าตัวนี้มีส่วนช่วยป้องกันโรคต่างๆมากมายหลายชนิด อาทิเช่น โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก บำรุงเซลล์สมอง ป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ โรคซึมเศร้า บำรุงผิวพรรณ สายตา และชะลอความแก่ชรา
ติดต่อสั่งซื้อได้ที่ : http://m.me/NaMonSunflower
ID Line : wm_whan
โทร : 098-2451655
ต้นอ่อนทานตะวัน (Sunflower sprouts)ต้นอ่อนทานตะวัน คือต้นอ่อนของดอกทานตะวันที่มีอายุเพียง 7 วัน ซึ่งผลวิจัยต่างๆจากต.....
