Il Mulino - Italian Bakery since 1994

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La nostra storia

Il Mulino viene aperto nel lontano dicembre 1994 da Di Falco Salvatore, oggi vanta il miglior pane dell'isola di Koh Samui e non solo pane, provare per credere.

Nel dicembre 1994, Salvatore, all’epoca 29 enne, da buon italiano si rende conto dell’impossibilità di mangiare del buon pane sull’isola e allora decide di farselo da solo! Nei due anni precedenti aveva affittato un piccolo banco di fronte al famosissimo Reggae Pub a Chaweng, ed ogni sera fino a notte fonda preparava e vendeva pizze al taglio. La svolta è alle porte e con grande entusiasmo e tanta speranza, decide di buttarsi DA SOLO in questa nuova impresa e apre IL MULINO! I primi tempi, IL MULINO ITALIAN BAKERY, rifornisce eslusivamente ristoranti e hotel, ma pian piano il panificio diventa anche un luogo gradevole dove fermarsi a gustare squisite colazioni e pranzi, tutto rigorosamente seguendo la buona tradizione italiana. Il “cavallo di battaglia” è, e sarà sempre il pane e la pizza al taglio, ma tra le tante specialità, potrete anche trovare buonissime focacce, grissini, calzoni, crostate e croissant. Al MULINO troverete anche una varia selezione di salumi & formaggi importati dall’Italia e con la quale potrete farvi preparare ottimi panini e focacce ripiene, da poter gustare comodamente seduti ai tavolini della bakery oppure in modalità “TAKE AWAY”, da portar via. Molto apprezzati sono anche “GLI SPECIALI DEL GIORNO”, lasagne, pasta al forno, parmigiana, polpette, zuppe di legumi, insalate, sughi pronti da poter utilizzare a casa.

Salvatore, da buon panettiere, panifica quotidianamente a notte fonda/mattino presto, quindi la mattina, intorno alle 7 / 7:30 potrete acquistare dell’ottimo pane fresco, e pizze e focacce ancora calde!

ENJOY WITH IL MULINO...AND REMEMBER, BREAD IS LIFE!