บ้านกอบัว

บ้านกอบัว เพจหลักและเพจเดียวของร้านบ้านกอบัว เผยแพร่สูตรขนมแม่กอล์ฟ สั่งซื้อสินค้าทักข้อความได้เลยค่ะ
(1)

ชิฟฟ่อนกล้วยหอม ทำตามสูตรแม่กอล์ฟเนื้อนุ่มๆ หน้าไม่ลอก หรอกน๊า 😘👇🍰🍌แม่กอล์ฟ แปะสูตรในคอมเม้นท์นะคะ
18/08/2026

ชิฟฟ่อนกล้วยหอม ทำตามสูตรแม่กอล์ฟ
เนื้อนุ่มๆ หน้าไม่ลอก หรอกน๊า 😘👇
🍰🍌แม่กอล์ฟ แปะสูตรในคอมเม้นท์นะคะ

ซูมๆ เค้กกองเนย เป็นเค้กเนยที่เนยมากกว่าแป้งถึง 2 เท่าแต่เป็นเค้กเนยที่ตัดง่าย ตัดได้ทั้งตอนอุ่นๆ อุณหภูมิปกติ หรือ แช่เ...
16/08/2026

ซูมๆ เค้กกองเนย เป็นเค้กเนยที่เนยมากกว่าแป้งถึง 2 เท่า

แต่เป็นเค้กเนยที่ตัดง่าย ตัดได้ทั้งตอนอุ่นๆ อุณหภูมิปกติ หรือ แช่เย็นก่อนตัด

ในภาพคือ แม่กอล์ฟพักเค้กให้เย็นสนิทในอุณหภูมิห้อง อุปกรณ์ก็ไม่ยุ่งยาก แต่ใช้มีดบางๆคมๆธรรมดาตัดได้เลยน๊า

เค้กมีความนุ่ม ชุ่มเนย รสชาติจะดีขึ้น เมื่อแช่เย็นบ่มเนย 1 คืน นะคะ 😋

📌สูตรแนบให้ทุกกล่อง พร้อมวิปผงบ้านกอบัวน๊า

เครปเค้กชาเขียวมัทฉะ 🍰🌱สูตรแป้งบางๆ วิปครีมนัวๆ สัมผัสความนุ่มละมุน ที่ไม่ต้องง้อซอสเลยน๊าแนบให้ทุกกล่อง ทุกซอง ลองทำดูน...
14/08/2026

เครปเค้กชาเขียวมัทฉะ 🍰🌱

สูตรแป้งบางๆ วิปครีมนัวๆ

สัมผัสความนุ่มละมุน ที่ไม่ต้องง้อซอสเลยน๊า

แนบให้ทุกกล่อง ทุกซอง ลองทำดูนะคะ

#ผงใบเตยฟรีซดรายบ้านกอบัว ไม่ต้องคั้นน้ำใบเตยให้คันมือ ไม่ต้องใส่สี แค่ใส่ผงลงไปเล้ยย กลิ่น สี ที่ได้เหมือนน้ำใบเตยคั้...
11/08/2026

#ผงใบเตยฟรีซดรายบ้านกอบัว ไม่ต้องคั้นน้ำใบเตยให้คันมือ ไม่ต้องใส่สี
แค่ใส่ผงลงไปเล้ยย กลิ่น สี ที่ได้เหมือนน้ำใบเตยคั้นสดทุกประการ #ผงใบเตยฟรีซดราย ชีวิตจะง่ายขึ้นนะคะ 👇🌿

อยากจะชวนมาฉีกโชคดีปัง สูตรที่แนบไปกับวิปผงบ้านกอบัวเลยจร้า 👇📌รับขนาดทดลองพร้อมสูตร 130 บาท ทักเลยค่ะ
09/08/2026

อยากจะชวนมาฉีกโชคดีปัง สูตรที่แนบไปกับวิปผงบ้านกอบัวเลยจร้า 👇

📌รับขนาดทดลองพร้อมสูตร 130 บาท ทักเลยค่ะ

06/08/2026

แม่ใช้แป้งสูตรนี้นะคะ👇 นวด 2 สูตร จะพอดีกับไส้ นะคะ

#ซาลาเปาสูตรแม่กอล์ฟ (ดั้งเดิม 2 ขั้นตอน)

แป้งเชื้อ
น้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง75 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 20 กรัม
ยีสต์ 4 กรัม (1 ชช +1/2ชช)
แป้งซาลาเปา 120 กรัม

แป้งโดว์
แป้งซาลาเปา 180 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม
ผงฟู 1/2 ชช
เกลือ 1/4 ชช
นมสดจืด 85 กรัม
เนยขาว 20 กรัม

** แป้งซาลาเปา ใช้ได้ทุกยี่ห้อ**
บัวแดง กิเลนเหลือง หีบเพลงเหลือง

วิธีทำ

1.วิธีทำแป้งเชื้อ ละลายยีสต์ น้ำตาลทราย กับน้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง ตามด้วยแป้งซาลาเปา ไม่จำเป็นต้องร่อน คนให้เข้ากัน นวดจนเนื้อเนียน พักไว้จนขึ้นฟู 2 เท่า ระหว่างพักหาผ้ามาคลุม ห้ามโดนลม

2.เมื่อแป้งเชื้อ ขึ้นฟู 2 เท่า เทแป้งซาลาเปา 140 กรัม (ไม่จำเป็น ต้องร่อน) น้ำตาล ลงในโถผสมก่อน ส่วนเกลือกับผงฟู ร่อนรวมกันกับแป้งซาลาเปาที่เหลืออีก 40 กรัม ลงในโถผสม คนให้เข้ากัน

3.หลังจากแป้งกระจายทั่ว ตามด้วยเทนมสดจืด แล้วนวดจนจับเป็นก้อน

4.หลังจากแป้งจับเป็นก้อน ให้ใส่เนยขาว นวดต่อจนเนื้อเนียนไม่ติดมือ สูตรนี้โดว์ไม่ฟิล์มนะคะ แค่เนียนมือ อย่านวดนานแป้งจะร้อน จะทำให้ซาลาเปาไม่ฟู สีเหลืองไม่ขาวใส

5.นำแป้งที่นวดเสร็จมาชั่งน้ำหนักรวม แล้วหารจำนวนที่ต้องการ แล้วตัดแบ่งแป้ง

6.นำแป้งที่แบ่ง กลึงกลม พักไว้ให้แป้งคลายตัว 10 นาที ระหว่างพักต้องคลุมไว้ ห้ามโดนลม

7.ครบเวลา10 นาที นำมาคลึงกลม ขึ้นรูป หรือจับจีบ ตามชอบ โรยแป้งนวลระหว่างจับจีบด้วยนะคะ จีบจะชัด นึ่งออกมาสวย

8.เมื่อขึ้นรูปแล้ว ให้พักแป้ง 40 นาที -1 ชั่วโมง ตามสภาพอากาศ คลุมไว้ห้ามโดนลม จนแป้งขึ้น 2 เท่า กดลงจะเห็นรอยมือ ถือว่าใช้ได้

9.นึ่งไฟกลางค่อนแรง เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำที่นึ่ง 1 ชต ตอนวางซึ้งน้ำต้องเดือด แล้วจับเวลา

แม่ใช้ซึ้งนึ่งเบอร์ 36

9.1 หมั่นโถว นึ่ง 10 นาที
9.2 ซาลาเปา ไส้ดิบ เช่นหมูสับ นึ่ง 13-15 นาที
9.3 ซาลาเปา กรัม ไส้สุดทุกประเภท เช่นไส้ถั่วแดงกวน นึ่ง 13 นาที

10.ตอนเปิดฝา ระวังน้ำหยดด้วยนะคะ

11.ซาลาเปา หรือ หมั่นโถวนุ่มๆ ที่สุกแล้ว ทานตอนอุ่นได้เลย หรือจะพักให้เย็นใส่กล่องเก็บในตู้เย็นได้ 1 อาทิตย์ หรือจะฟรีซเก็บได้นานเป็นเดือนค่ะ

*****************

#สูตรซาลาเปาแม่กอล์ฟ 👇

#สูตรไส้เผือกแม่กอล์ฟ #ไส้เผือกสูตรแม่กอล์ฟ
เผือกดิบ 500 กรัม (หั่นแล้วนึ่งให้สุก)
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือ 1/2 ชช
น้ำมัน 20 กรัม

เผือกนึ่งร้อนๆ กดๆบี้ๆ ผสมกับน้ำตาลเกลือ ให้ละลาย (ถ้าชอบสีม่วงก็เติมตอนนี้ได้)

พักไว้ให้คลายร้อนอุ่นๆ หน่อย แม่ก็เติมน้ำมันนิดนึง ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว และพักให้เย็นพร้อมใช้งาน

ถ้าชอบเนียนๆ พักให้เย็นตัวแล้วค่อยนวดต่อจนเนียนก็ได้ แล้วแต่ใครอยากได้เนื้อเนียนๆประมาณไหน

สูตรนี้หวานน้อย เก็บได้นาน เพราะไม่มีกะทิ ทำง่ายๆ ไม่ต้องตั้งไฟกวนน๊า

🍠🍞ขนมปังหรือซาลาเปา แม่ใช้สูตรไส้เดียวกันค่ะ

📌อนุญาตให้แชร์ได้ทั่วโลกค่ะ

05/08/2026

คืนนี้มีซาลาเปาหมูสับค่ะ
อย่าเพิ่งท้อนะคะ ถ้าเรายังไม่เริ่ม
วิธีจับจีบซาลาเปา จีบใหญ่แป้งฟูๆ แปะในคอมเม้นท์นะคะ 👇👇

05/08/2026

สูตรครีมคาราเมล หอมๆ น้องเป็นส่วนสำคัญของลอนดอนเค้กเลยน๊า 👇

มีใครชอบทำขนมปังย้วยบ้างค่ะ 🙋ค่ำคืนนี้แม่กอล์ฟกำลังอบขนมปังย้วย ไส้แฮมชีส กับแครนเบอร์รี่ ตอนนี้กลิ่นหอมทะลุเตาออกมาเลยค...
04/08/2026

มีใครชอบทำขนมปังย้วยบ้างค่ะ 🙋
ค่ำคืนนี้แม่กอล์ฟกำลังอบขนมปังย้วย ไส้แฮมชีส กับแครนเบอร์รี่ ตอนนี้กลิ่นหอมทะลุเตาออกมาเลยค่า 🍞😘

วันอังคาร ทานเค้กโบราณกันนะคะ 🧁🍊 #สูตรเค้กโบราณแม่กอล์ฟ #สูตรสปันจ์แม่กอล์ฟ แป้งเค้ก 100 กรัมผงฟู 1/2+1/4 ชชเกลือ 1/4 ...
04/08/2026

วันอังคาร ทานเค้กโบราณกันนะคะ 🧁🍊

#สูตรเค้กโบราณแม่กอล์ฟ #สูตรสปันจ์แม่กอล์ฟ

แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1/2+1/4 ชช
เกลือ 1/4 ชช
น้ำตาลทรายขาว 75 กรัม
น้ำมันคุณภาพดี 55 กรัม
น้ำเปล่า 30กรัม
วนิลา 1 ชช
ไข่เบอร์1 3 ฟอง ( เพิ่มลดขนาดไข่ มีผลต่อความสูงของเค้ก )

Sp 9 กรัม

นมข้นจืด 50 กรัม

วิธีทำ
1.ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ 1 รอบ ผสมกับน้ำตาล ไข่ทั้งฟอง น้ำมัน น้ำเปล่า วนิลา คนให้เข้ากัน แล้วตีส่วนผสมสปีดสูงให้ไม่เป็นเม็ด 1-2 นาที ปาดอ่าง

2.ป้าย sp ที่หัวตะกร้อ ตีสปีดสูง 3 นาที ครบเวลาปาดอ่าง ควักก้นโถให้ส่วนผสมเข้ากัน ตีสปีดสูงอีก 2 นาที ครบเวลา สังเกตุว่าเนื้อจะฟูเป็น 2 เท่า (เนื้อจะข้นคล้ายนมข้นหวานแช่เย็น หรือเนื้อครีมนวดผม)

3.ปรับสปีดต่ำ ทยอยเทนม สังเกตุว่านมไม่ลอยหน้าปาดอ่างอีกรอบ

4.ตีสปีดสูง 2 นาที ให้ส่วนผสมเข้ากันจนครบเวลา

5.สุดท้ายสปีดต่ำ 2 นาที ตัดฟองอากาศให้เนื้อแบทเทอร์เนียนเงา เป็นอันใช้ได้

6.เทลงพิมพ์ กระแทกพิมพ์แล้วใช้ไม้จิ้มฟันลากตัดฟองอากาศอีกรอบก่อนเข้าอบ

7.อบธรรมดา ไม่ต้องรองน้ำ ไม่ไอน้ำ ถ้าเตามีฟังก์ชั่นปิดพัดลมได้ก็ปิด แต่ถ้าเตาเล็กหรือหม้ออบลมร้อน ปิดพัดลมไม่ได้ ก็ไม่เป็นไร อบเลย

ถ้วยกระดาษเบอร์ 3219 พิมพ์ขันข้าวเบอร์ 8 ได้ 12 ถ้วย อบไฟบนล่าง 180 องศา เวลา 20-25 นาที วางบนพิมพ์บนถาด แล้วเอาวางถาดตะแกรงล่างสุด

เตาแต่ละบ้าน ไฟและเวลาอาจจะต่างกันเล็กน้อย หน้าต้องเข้ม สังเกตุเองน๊า

เช็คสุกใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มถ้าไม่มีเศษเค้กติดขึ้นมา คือสุกแล้ว

**ถ้าเค้กสุก แต่หน้ายังไม่เข้ม เปิดไฟบนอย่างเดียว 1-2 นาที หรือขยับถาดขึ้นอีกขั้นให้ใกล้ไฟบน 3-5 นาที**

พิมพ์เล็กอบสุก กระแทกคาพิมพ์ แล้วค่อยเอาออกจากพิมพ์ วางบนตะแกรง จะคว่ำหน้าหรือไม่ก็ได้ค่ะ
............

#สูตรซอสเค้กโบราณแม่กอล์ฟ

น้ำส้มควีน 80 กรัม
น้ำผึ้ง 2 ชต หรือ (40 กรัม)
น้ำเปล่า 100 กรัม
กลิ่นส้ม 1 ชช
น้ำตาลทราย 25 กรัม
แป้งกวนไส้ 10 กรัม
เกลือ เล็กน้อย

วิธีทำ
ผสมทุกอย่างลงในหม้อคนจนแป้งละลาย พักไว้ 10 นาที ขึ้นตั้งไฟอ่อนไปถึงปานกลางให้เดือดปิดไฟยกลง พักให้อุ่นๆ ซอสจะเงาใส เริ่มจุ่มหน้าขนมได้เลย

**จุ่มตอนซอสอุ่นๆ ถ้าเริ่มหนืดจุ่มยาก ให้นำซอสไปอุ่นซ้ำได้ค่อยนำมาจุ่มใหม่**

ปรับความเปรี้ยวหวานได้ตามชอบน๊า

1 สูตรจุ่มได้ 24-30 ชิ้น โดยประมาณ

สูตรมีความหวานนำเปรี้ยว เหมาะกับบัตเตอร์ครีมที่มีรสเค็มมาตัดนะคะ

สูตรนี้จุ่มได้ทั้ง ชิฟฟ่อน หรือ สปันจ์

ใช้ไม่หมด ใส่กล่องแช่เย็นช่องธรรมดา 2 สัปดาห์ ช่องฟรีซ 1-2 เดือน

การเปลี่ยนแปลงวัตถุดิบมีผล ต่อรสชาติ รสสัมผัส ความคงตัว และความเงาใส ตัดสินใจเองได้เลยนะคะ
...........

#บัตเตอร์ครีมเนยสดสูตรบ้านกอบัว
เนยสดเค็ม 220 กรัม
วิปผงบ้านกอบัว 40 กรัม
นมสดจืด 120 กรัม
น้ำเชื่อมสำเร็จรูป 70 กรัม

สูตรนี้ไม่มีเนยขาวและไอซิ่ง 🧁

วิธีทำ
ตีเนยสดให้นุ่ม สีอ่อนลง ด้วยสปีดสูง
ใส่วิปผงลงไป ค่อยๆคนให้เข้ากันก่อนนะเดี๋ยวผงกระจาย แล้วค่อยตีต่อด้วยสปีดกลาง (ถ้าใช้เนยจืด ให้เติมเกลือเล็กน้อยในขั้นตอนนี้)

เมื่อเข้ากันดีให้ลดสปีดเป็นสปีดต่ำ ผสมนมสดรสจืด กับน้ำเชื่อมให้เข้ากันทยอยเทลง จากนั้นให้เพิ่มเป็นสปีดกลางเพื่อให้เข้ากัน

ตัดฟองอากาศด้วยสปีดต่ำในขั้นตอนสุดท้าย จะได้เนื้อบัตเตอร์ครีมตามภาพพร้อมบีบได้เลยค่ะ 😘

🍶วิธีทำน้ำเชื่อม
น้ำ 500 ml
น้ำตาลทราย 1 กิโล

ตั้งน้ำให้เดือด เทน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้าพอให้เข้ากัน ปิดไฟพักให้เย็น ใส่ขวดเก็บใส่ตู้เย็นได้นานเป็นเดือน

ปอลิง🙈
ลดต้นทุนและทนร้อนได้มากขึ้น ใช้เนยเบลนแทน เนยสดได้
ใช้เนยจืด เติมเกลือเล็กน้อย
ชอบหวานเปลี่ยนนมสดรสจืด เป็นนมสดรสหวานได้
หรือเพิ่มน้ำเชื่อมอีกได้
น้ำเชื่อมสำเร็จรูปหาซื้อได้ใน โลตัส หรือ 7-11 มีทั้งแบบถุงและแบบขวด
ไม่มีน้ำเชื่อม ใช้นมข้นหวานแทนได้ จะมีกลิ่นนมชัดขึ้น

📌 #วิปผงบ้านกอบัว เมื่อใช้งานแบบผงคู่กับเนยสด จะช่วยพยุงโครงสร้างเนยสดได้ดี ให้ทนร้อนได้มากขึ้น และช่วยส่วนผสมทุกตัวเข้ากันได้ดีเนื้อเนียน หากไม่มีใช้เนยขาวแทนได้ ความหอมจะลดลง ให้เพิ่มน้ำเชื่อมอีกหน่อย ลองชิมรสชาติปรับตามที่ชอบนะคะ

#สูตรบัตเตอร์ครีมแม่กอล์ฟ #สูตรบัตเตอร์ครีมบ้านกอบัว
......

แม่กอล์ฟขอให้ทุกคนโชคดี ❤️

📌อนุญาติให้แชร์ต่อเพื่อเป็นประโยชน์ต่อสาธารณะชนค่ะ

#สูตรขนมแม่กอล์ฟ
#สปันจ์สูตรแม่กอล์ฟ #เทคนิคสปันจ์แม่กอล์ฟ

ที่อยู่

Amphoe Khao Wong

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ บ้านกอบัวผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ทางลัด

แชร์