23/08/2026
Idag var vår sista dag på Café Sjöstugan. ❤️
Tre säsonger gick fort.
Under den tiden hann mer än 25 000 gäster från många olika länder hitta hit. Trevliga, roliga, nyfikna, ibland krävande… och ja, även några mindre trevliga. 😄 Precis som det ska vara när tusentals människor passerar samma lilla café.
Vi har haft företagsevent, fått besök av kända ansikten och tyckt att det varit extra roligt när även kollegor från andra caféer kommit förbi för att smaka våra kakor. 😉
Vi hade fler planer för Café Sjöstugan. Alla blev inte verklighet. Ibland bestämmer livet, omständigheterna och verkligheten lite mer än Excelarket och idéerna i huvudet.
Men en sak är vi väldigt nöjda med.
Under alla tre säsonger höll vi fast vid våra principer. Alltid färska kakor. Smörgåsar och sallader gjorda löpande. Så lite svinn som möjligt. Och vissa saker gjorde vi på vårt sätt, även när alla inte tyckte att det var rätt sätt. Det märkliga var att ganska många uppskattade just det. 🙂
Vi skulle kunna skriva mycket mer. Om roliga situationer, märkliga dagar, fantastiska människor och sådant som kanske helst ska stanna mellan oss och kaffemaskinen.
Men ingen behöver en roman om ett café.
Så vad händer nu med Café Sjöstugan?
Det vet vi faktiskt inte riktigt. Vi vet att det kommer finnas kaffe. Det kommer finnas mat. Det kommer finnas alkohol. Något försvinner och något nytt kommer till. Resten får någon som faktiskt ansvarar för nästa kapitel berätta om. 🙂
För oss betyder däremot slutet på Café Sjöstugan inte slutet på gastronomin.
Vi har lärt oss enormt mycket under de här tre åren och fått många frågor om varför våra kakor inte finns närmare stan.
Det tänker vi försöka ändra på.
Så inom en inte alltför avlägsen framtid hoppas vi att ni kommer kunna hitta oss även i Stockholm. Vad, var och hur får vi återkomma till.
Och innan vi släcker ljuset vill vi tacka några människor, företag och organisationer som gjorde vardagen betydligt enklare.
**Robert på Lillsveds folkhögskola** – mannen för vilken nästan inget tekniskt problem verkar vara ett riktigt problem. Och som dessutom mycket tålmodigt hjälpte oss att flytta några väldigt envisa grävlingar till en bättre adress. 😄
**Kaffeteknik** – tack för att ni såg till att vår kaffemaskin mådde bättre än många människor gör en måndagsmorgon.
Lavazza– stort tack för samarbetet och för kaffet som följt oss genom alla tre säsonger.
Värmdö kommun – tack för hjälpen redan från våra allra första dagar.
Det kanske låter lite märkligt att säga att man har fina minnen från livsmedelskontroller, men det har vi faktiskt. Särskilt med tanke på hur caféet såg ut innan vi tog över. 🙂
Vi minns fortfarande bemötandet, samtalen och känslan av att kontrollen inte bara handlade om att leta efter fel, utan också om att hjälpa oss att göra rätt från början.
En mening från en av inspektörerna har faktiskt hängt kvar hos oss hela vägen:
**”Vi är här för att hjälpa dig.”**
Det var precis så vi upplevde det. Tack för tålamodet, hjälpen och ett väldigt mänskligt bemötande.
Sanifix AB – och särskilt vår tysta hjälte från Estland som kom tidigt på morgonen och såg till att vår Bajamaja var ren innan någon annan ens hunnit tänka på dagens första kaffe. Alla hjältar bär inte cape. Vissa kommer i servicebil. ❤️
ICA Maxi Värmdö – efter nästan dagliga morgonbesök började vi ibland känna oss som en del av personalen. Många av er kände igen oss, hälsade och visste ungefär varför vi kom. Och ja… ibland hade ni faktiskt bättre priser än grossisten. 😄 Tack!
FIT CAKE– för på något sätt började hela den här historien där. Vi hann aldrig visa allt vi hade velat göra, men ni hjälpte till att starta något som vi fortfarande tror väldigt mycket på.
Och framför allt:
**Tack till alla er som kom tillbaka.**
Efter ett tag behövde vi inte längre fråga allt.
Vi visste vem som ville ha te. Vem som kom för cheesecaken. Vem som alltid beställde samma två räkmackor. Vem som skulle sitta ute även när vädret kanske hade en annan åsikt.
Det är nog det vi kommer minnas mest.
Nästa år blir det annorlunda här. Men annorlunda behöver inte betyda sämre. Vi vet dessutom att **Annika från Lillsveds folkhögskola**, en fantastisk k**k, kommer finnas med vid rodret – så vi är ganska säkra på att det fortfarande kommer dofta väldigt gott här. 😊
Det var allt från oss.
Vi skulle ju inte skriva så mycket. 😄
Vill ni följa vad som händer med oss framöver, stanna kvar här på Instagram instagram.com/cafe_sjostugan_
kontot kommer så småningom att förändras tillsammans med oss.
Ni kan också nå oss på
**[email protected]**
Tack för tre fantastiska säsonger. ❤️
/ Gosia / Paweł
