02/09/2026
SKYDDAD GEOGRAFISK BETECKNING - SGB Det låter en aning torrt, faktiskt lika knastertorrt som vårt knäckebröd (om det inte är fuktigt förstås, som just nu)! Dags att påminna både oss själva och er knäckebrödsälskare om vad den EU-märkningen innebär!
SGB är EU:s kvalitetssystem och märkning av livsmedel. Ursprungligen har den till stor del handlat om vin- och spritdrycker, och därför alltså varit störst i sydligare delar av Europa. Nu blir produkterna fler och fler även här i Sverige. Det känns kul med SGB-kompisar! Fint sällskap har vi av till exempel Champagne och Kalix löjrom.
Men va t***n betyder den, märkningen Skyddad Geografisk Beteckning? SGB ger ett skydd av ett produktnamn, där produkten produceras på en definierad geografisk plats - och ingen annanstans. Där produktens namn, som Skedvi Bröd, och dess särskilda egenskaper knyts till en specifik geografisk plats. En plats där naturen ger särskilda förutsättningar och där mänskligt kunnande gör den unik. Det geografiska området är Stora Skedvi socken. Produkten ska uppvisa ”kvalitet, rykte eller andra egenskaper som huvudsakligen beror på det geografiska området”.
Det är bagarnas alldeles unika kunnande och fingertoppskänsla i kombination med elden och gran- och tallveden från skogarna här omkring, som gör vårt knäckebröd till något alldeles unikt. Det är det som har tagit oss hela vägen till den här EU-märkningen. Det klart vi är stolta! Det är precis så vi ser vårt mathantverk.🤎🔥
I höst är det tre år sen vi fick EU's livsmedelsmärkning SGB, och vi har sett att gör oss mer synliga för flera, inte minst i söderöver i Europa. Det är vi glada för förstås!
__________________
Syntolkning: Bild 1. En hög med brödkakor framför en av ugnarna där elden brinner i bakgrunden. I högra hörnet finns den blågula symbolen för SGB.
