Nyvaket café och bageri

Nyvaket café och bageri Vi serverar Hembakat i mysig 50-tals miljö Busshållplats Värdsholmsgatan eller gjuteriporten. Ca 150 meter från kaféet.

Ibland blir man helt slt efter en arbetsdag. Så var det igår när jag gjort 150 munkar och två degar. Fotlederna sa ifr...
03/09/2026

Ibland blir man helt slt efter en arbetsdag. Så var det igår när jag gjort 150 munkar och två degar. Fotlederna sa ifrån. Inte ett steg till.
Men vad gör man inte för sina vänner.

Idag finns lite nytt i kakmontern.
New York cheesecake med persika och citron
Panna cotta med hjortronsylt

Har kokat en ny laxsoppa.
Sen finns skinkpaj med gruyere ost.

Imorgon bakar jag nya vallmosnitt och om tiden räcker till så även filmjölkslimpa. Borde vara färdig före lunch.

På lördag blir det munkar och köttpiroger
Boka gärna om du vill vara säker på att få din favorit. Skicka meddelande via messenger.

Och så håller jag tummarna för att vädret blir bra på lördag.

Sari

Välkommen till Nyvaket cafe och bageri
Värdsholmsgatan 24 i Södertälje
Öppet 7-15 idag

En ny vecka och en ny månad. Jisses vad tiden flyger iväg. Den här veckan går i finska tecken. På lördag är det höstens ...
01/09/2026

En ny vecka och en ny månad. Jisses vad tiden flyger iväg.

Den här veckan går i finska tecken.
På lördag är det höstens första munklördag.
Så soppan denna vecka blir finsk laxsoppa.

Och ett tack till alla trevliga gäster som kom i lördags och åt langos. Många nya ansikten .
Vi kommer att göra ett till försök med langos i slutet av oktober.

Det blev över skinka från lördagen så jag gjorde en skink och gruyerepaj. Denna gång med lite purjolök.

Sari

Välkommen till Nyvaket cafe och bageri
Värdsholmsgatan 24 i Södertälje
Öppet 7-15 idag

Lite bilder från langosverkstan.Sari
29/08/2026

Lite bilder från langosverkstan.

Sari

Och nu börjar vi med Langos. Står i startgroparna och förbereder det sista. Lite vispad grädde och vaniljkräm . Langos s...
29/08/2026

Och nu börjar vi med Langos.
Står i startgroparna och förbereder det sista. Lite vispad grädde och vaniljkräm .

Langos serveras mellan 11-15.

Vi har 5 sorter med lite variation.

Räkor och rom
Vegetarisk rom
Ost och skinka
Sylt och grädde
Naturell

Och du kan ta med om du vill

Sari

Välkommen till Nyvaket cafe och bageri
Värdsholmsgatan 24 i Södertälje
Öppet 9-16 idag

Jag ska berätta en hemlighet för dig.De flesta vet nog att det är ett stort jippo nere på stan idag och imorgon. Och de...
28/08/2026

Jag ska berätta en hemlighet för dig.
De flesta vet nog att det är ett stort jippo nere på stan idag och imorgon.
Och det brukar finnas foodtrucks med allehanda mat. Fick veta att det kommer att finnas två som säljer langos denna gång. Förra gången var det ingen.
Men ingen har autentiska ungerska langos utom Nyvaket Tunna friterade, lite krispiga bröd med olika toppingar.
Ungerskt recept gjorda av ungersk bagare . Tydligen så goda att till och med ungrarna själva älskar dem. Och det säger en hel del.
Och blir vädret lite grått så kan du sitta inomhus. Kommer att ställa upp ett tält utanför. Får se om bagarn vill stå där eller om det blir extra sittplatser.

Dessutom blir lördagens specialbröd ett ungerskt potatisbröd.

Kom gärna och prova!

Sari

Välkommen till Nyvaket cafe och bageri
Värdsholmsgatan 24
Öppet 7-15 idag
Öppet 9-16 imorgon

I morse var jag glad i hågen. Tänkte baka nya biskvibottnar. Tog fram recept och blandade smeten. Spritsade ut den på pl...
27/08/2026

I morse var jag glad i hågen. Tänkte baka nya biskvibottnar. Tog fram recept och blandade smeten. Spritsade ut den på plåtar och ställde dem i ugnen. Efter ett tag såg jag att bottnarna inte betedde sig som de brukar. De flöt ut och blev alldeles platta. Kikade igenom receptet gör att se om jag missat något. Men nej. Allt var med. Tills jag insåg att jag gjort mazarinmassa istället för biskvismet. Aargh!
Lyckades rädda halva smeten innan den gick i ugnen. Gjorde nya toscabakelser istället.
Kom på att jag kan göra lite andra kakor av de misslyckade så du får vänta tills de är klara.

Sari

Ber om ursäkt för det sena inlägget.Måste ju berätta allt kul som händer denna vecka. Den här veckan går i ungersk stil....
25/08/2026

Ber om ursäkt för det sena inlägget.

Måste ju berätta allt kul som händer denna vecka.

Den här veckan går i ungersk stil.
Har kokat ungersk gulaschsoppa. Allt enligt det recept jag fått av mina ungerska vänner.

På lördag är det Langos. Också ungerskt. Underbart gott.
Som specialbröd blir det ungerskt potatisbröd.

Idag finns också paj.
Ett par kantarell och sen med färskpotatis, karamelliserad lök och creme fraiche.

Håller som bäst på att baka New York cheesecake med persika. Inte klar förrän imorgon.

Och så har jag äntligen fått upp ljuddämpande plattor i taket. Kolla vad fint.

Sari

Välkommen till Nyvaket cafe och bageri
Värdsholmsgatan 24 i Södertälje
Öppet 7-15 idag

God morgon denna lite molniga lördag. Idag har jag bakat Krämölimpa.Ett önskemål från Tomas.Det är en filmjölkslimpa med...
22/08/2026

God morgon denna lite molniga lördag.

Idag har jag bakat Krämölimpa.
Ett önskemål från Tomas.

Det är en filmjölkslimpa med mycket råg och lingon

Kommer under dagen att ordna lite fler godsaker till kakmontern.

Provade på ett nytt recept häromdagen. Det visade sig vara helt fel. Så min kaka blev platt istället. Smakar apelsin och vanilj. Även pannkakor är kakor.

Sari

Välkommen till Nyvaket cafe och bageri
Värdsholmsgatan 24 i Södertälje
Öppet 9-16 idag

Idag har jag bakat nya rågkakor. Finns idag.Sari
21/08/2026

Idag har jag bakat nya rågkakor.

Finns idag.

Sari

20/08/2026

Tänkte bara berätta att Nyvaket har fått en egen hemsida.

Heter kort och gott nyvaket.se.

Kolla om du vill.

Den är inte helt färdig. Så man kan inte beställa saker den vägen.

Sari

Adress

Värdsholmsgatan 24
Södertälje
15132

Öppettider

Tisdag 08:00 - 15:00
Onsdag 08:00 - 15:00
Torsdag 08:00 - 15:00
Fredag 08:00 - 15:00
Lördag 09:00 - 16:00

Telefon

+46855030505

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Nyvaket café och bageri postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela