Lommabackens bröd

28/10/2026

Nu när mörkret faller tidigare så har bageriet blivit extra upplyst 🌟
Varmt välkomna onsdagar 15-18 och lördagar 7.30-9.00 ❤️

27/10/2026

Välkomnar er imorgon mellan 15-18 🤗

24/10/2026

Visst kräver en god landgång ett gott bröd?

Har påfyllt med landgångs skivor, 2st för 24kr.

Intresserade? Bara hojta!

Vill ni beställa mer till fest eller ska ni göra en smörgåstårta? Bara hojta!

23/10/2026

20/10/2026

Imorgon onsdag kommer detta att finnas att köpa i bageriet.
Förra veckan bakade jag för få grova bröd, ber om ursäkt för det, imorgon kommer det att finnas fler.
Har räknat på hur länge till jag har blåbärs brödet, och det finns blåbär tills bröd i 4-5 veckor till, sedan får det ta uppehåll tills nya blåbär kommer. Så vill ni ha av brödet, så passa nu på 🤗

Varmt välkomna imorgon mellan 15-18 🌟

17/10/2026

Dagens utbud i bageriet. Välkomna mellan 7.30-9.00 ❤️

15/10/2026

Detta blir lördagens utbud 🌟

13/10/2026

Välkomna imorgon 🌟

11/10/2026

Nästa dilemma;

Blåbär & Råg fick goda betyg för utseendet och saftigheten. Men inte smaken, det smakade ingen blåbär… och ja jag har kämpat med att få fram en fin blåbärssmak, men känner att jag inte har lyckats. Istället har jag tänkt att det innehåller mycket blåbär och är nyttigt och saftigt.

Jag rådfrågade om hur jag ska få upp blåbärssmaken och fick dessa råden:

- Tillsätt sötma (socker)
- Baka på jäst, ej surdeg.
- Strunta i brödet och gör blåbärssylt istället..

Jag är inte helt såld på något av alternativen..

Det sista förslaget var att tillsätta torkade blåbär, och ja det kanske funkar.. ska testa!

Men har ni alla kloka människor därute någon mer idé? Sitter ni på något bra tips hur man höjer smaken av blåbär?
Det smakar ju egentligen inte så mycket, så det är kanske dumt att ha det i bröd och sälja som blåbärsbröd, men jag är ju lite dum och vill använda det som finns runt mig så mycket som möjlighet.. men som sagt, har ni något tips tar jag tacksamt emot det 🙏

11/10/2026

Juryns feedback på Havretass löd:

- Oprofessionell utsida, den visar inte vad det är för slags bröd.
- För högt och sprickan på sidan var för stor.
- Smaklöst.
- Ingen surdegs smak.
- Ingen havre smak.
- För små hål i, det ska innehålla mer vatten som i sin tur ger brödet mer hålighet.
- För ljust gräddat.

Ja det var allt… jag sa aldrig att detta brödet är min storsäljare… 🙈

Så nu är min fråga till er kunder, vill ni att jag ska börja göra om brödet utifrån feedback ovan? Eller ska det få vara som det är? För det viktiga är inte vad en jury säger, det viktiga är vad ni tycker! Så snälla hjälp mig, hur ska jag göra?