Nygran

22/10/2026

Och så är det dags för lite tjänstgöring i Nyköpings godaste delikatessbutik igen 😃 Idag kan ni få smaka på Délice de Bourgogne med svartvinbärsmarmelad och Morbier med plommonmarmelad 👌😋
Välkomna in 🧀💚❤️

04/10/2026

Tusen tack för en mycket välordnad och trevlig marknad på Fåfängan! Och tack till er alla som handlade av mig 🥰

03/10/2026

Imorgon söndag kl 11-15 deltar jag i Fåfängans och Mikaeliskolans Höstmarknad 😊 Där säljer jag mina marmelader gjorda på frukt och bär från permakulturträdgården, smaksatt havssalt samt några av höstens vackra pumpor 🎃 Vi är flera odlare-(mat)hantverkare och det blir spelning på Fåfängan. Hela programmet hittar du i kommentar.
🌞 Självaste solen är också inbjuden 🌞 Missa inte det!

30/09/2026

Idag har jag hunnit med konservering av kokbönor i tomatsås, inläggning av rödbetor, plantering av fler valnötsträd, plockning av falläpplen till nästa mustning, och även en liten skogspromenad för att kolla ifall någon svamp skulle ha kommit upp trots bristen på regn... Väl värt en belöning 😋😅

22/09/2026

Trots hetsen med allt som ska skördas nu får vi inte glömma att njuta av höstens smaker, till exempel med den här tarte aux pommes-poires! Rör snabbt ihop en mördeg enligt ditt vanliga recept och låt den vila i kylen över natten. Kavla degen och garnera med stående tunna skivor av äpplen och/eller päron. På min tarte har jag använt päronen Conférence och Carola, och äpplen Aroma, Belle Fleur Jaune och Fredrik. Lite kanel, ytterst lite socker, et hop in i 225 graders varm ugn i 1/2 timme. À déguster tiède ou froide, avec ou sans glace vanille ou crème Chantilly. Bon appétit les amis gourmands 😋🍎🍐🍏

21/09/2026

Dags att ta in pumporna då det vankas kalla nätter framöver med risk för markfrost i permakulturträdgården. Jag kommer att ta med några av dessa skönheter till Fåfängans och Mikaeliskolans Höstmarknad den 4e oktober. Så vill du skaffa en närodlad pumpa som är lika god som vacker, kom dit 🎃 Naturligtvis tar jag också med min populära pumpamarmelad med apelsin 😋

15/09/2026

Äppeltider = bästa tiden på året 🍏🍎🍏🙏
Bra skörd med finfina frukter trots omfattande skador av vintersork 🐀, vårfrost ❄️ och sommarälg 🫎
Sorter som har gett bra i år:
Aroma
Belle Fleur Jaune
Bénédictin
Calville Rouge
Chataîgnier
Fredrik
Gustavs Bästa
Moskvas Päronäpple
Poch Brai Melen
Rambault
Reine des Reinettes
Reinette Piquée
Rouget de Dol
Rubinette
Zao Hong.
🎶 Pomme de Reinette et pomme d'api 🎶

11/09/2026

Som avslutning på veckan kommer här en omtyckt klassiker: Tomme Basque (också kallad Fransk Bondost) tillsammans med Nygrans goda plommonmarmelad. En kombination som kommer att tilltala de allra flesta 👌😋
Vi har fått fler goda ostar i ostdisken: Wrångebäck, Gammelknas, Höglundgaard, Wyngaard, Red Devil för att bara nämna några av dem. Utöver stamgästerna Brillat-Savarin, Montagnolo, Brie, Gruyère, Chaumes och Kaltbach.
Öppet idag fredag till kl 16.30 och imorgon lördag kl 11-15. Välkomna 🧀🌞

10/09/2026