Vilka är öppettiderna?

Fredag 10:00 - 16:00 Lördag 08:00 - 16:00 Söndag 08:00 - 16:00

Open New Doors

Hem
Sverige
Mjölby
Open New Doors

Ekologiskt hantverksbageri/café ☕️🥐
100% växtbaserat 🌱
Öppet:
Fredagar 10-16
Lördagar & Söndagar 8-16
Fallsbergs gård, Bjälbogatan 59691 Skänninge
(316)

Öppnade sommaren 2018. Kafé, restaurang och bageri med fokus på ekologiskt och närproducerat. 100% veganskt.

01/09/2026

Snart är det helg (jo då, tiden går fort) och då fixar vi både munkar och kebab utanför bageriet under Östgötadagarna

Öppet har vi som vanligt med massor av fika och bröd 8-16, men dessa festligheter är nog klara först vid 10.00.

Vi är tokladdade inför denna härliga helg redan nu. Visst ses vi?

30/08/2026

God morgon i stugorna,
Söndag och sista dagen för veckan men även för den här härliga salladen. Nästa vecka är det Östgötadagarna så vi kör kebabrulle hela helgen. Denna gång i en helt ny tappning, skördekebab. Mer om det senare, nu pratar vi om denna skönheten istället. Svartkål, rostade och picklade betor från landet här utanför Hermelins grönsaker, matvete från i Gammalkil, smulad ”fetaost”, rostade valnötter och en sötsyrlig balsamicodressing. Gott och mättande. Perfekt en mulen söndag 🩶 Varmaste välkomna, vi kör fullt pådrag fram till 16:00 🌪️

29/08/2026

Välkommen säger vi till vår nyhet rödbeta och rostad pumpa. Saftigt, gott och smakrikt. För att inte tala om hur vackert! ✨
Ugnarna har gått varma sedan midnatt och nu är vi snart klara inför Bondens egen marknad i Linköping. I bageriet bakar vi på för här är ju också öppet. 8-16 med massa gott. Även självplocket är öppet, med finaste majsen 🌽 Så på med gummistövlarna och kom på god lunch och skörda grönsaker. Både kul och gott 🤎

28/08/2026

Otroligt fina frallor idag, luftiga, saftiga och frasiga. Vi bakar dem på Dala lantvete från Warbro Kvarn och öländskt lantvete från Limabacka Kvarn. De bakas på surdeg och jäser i 24h. Hälften doppar vi i en fröblandning, solros, linfrö, vallmo och sesam. Eko alltihop och perfekt för både frukosten och utflykten. Öppet idag med fika och lunch hela vägen till 16:00, varmaste välkomna! ☀️

27/08/2026

Spännande dag i bageriet idag!
Vi testar ett nytt bröd inför helgen. Då vårt morotsbröd med rostade solrosor blev en riktig hit tänkte vi att varför inte ett bröd med rödbetor och rostade pumpafrön?

I morgon finns det på hyllan och såklart också hela helgen. Till Bondens kommer det på lördagen, så att ni alla ska få chansen att prova detta bröd. Vi tror nämligen det kommer bli både saftigt, gott och galet vackert.

Nu viker vi vidare och ska idag forma hela 120kg deg till en del av helgens bröd 💪 mer blir det i morgon…

25/08/2026

Nu har vi fyllt på hyllan med mjöl för alla er som vill baka hemma och precis som vi använda er av bra, ekologiska råvaror.

Det finns:
Ölandsvete (både siktat och fullkorn)
Råg (fullkorn)
Dinkel (siktat)
Emmer (fullkorn)
Pannkaksmjöl

Du hittar dem i disken inne i bageriet.
Öppet har vi fre 10-16 och lör-sön 8-16.

23/08/2026

Helgens fika hittar du hos oss!

Massor att välja på och allt gjort med kärlek och riktiga råvaror. Härligt väder har vi och fina ekologiskt odlade grönsaker hittar du både i fälten och gårdsbutiken här hos Hermelins grönsaker

Varmaste välkomna!

22/08/2026

Vi står redo på borggården i Linköping för dagens Bondens egna marknad. Här finns vi mellan 9.00-14.00. Massor av bröd, bullar och granola har vi med oss.

Bageriet är öppet på hemmaplan hela dagen fram till 16.00 och här finns självklart också massor av bröd, fika, frukost och lunch.

Varmaste välkomna!

21/08/2026

Svinnbullen, kanske det finaste vi har. Och ni är många som har frågat och nu kan vi berätta att båda varianterna finns hela helgen, hos oss i bageriet 🥨 Vad är då en svinnbulle kanske någon undrar? Jo, det är något så fantastiskt som en recyclad kanel- eller kardemummabulle. När vi får bullar över så fyller vi och toppar dem med godsaker och bakar dem en gång till. Den blir godare och vi slipper svinn, vad kan vara mer win win?🥇så mandelbullar och hasselnötsbullar med äpple finnes som sagt i dagarna tre, dock i begränsad upplaga. Så bästa tipset från bagarna är: Löp och köp! 😆
Öppet hela helgen med frukost, lunch, massa god fika och bröd förstås. Imorgon står vi även på Yttre Borggården på Bondens egen Marknad. Kom och fira helg med oss ☀️ Varmaste varmaste välkomna!

20/08/2026

Inte bara är vi ett hantverksbageri som bakar surdegsbröd på ekologiska kulturspannmål.

Vi älskar även att laga mat och idag fick vi äran att fixa lunchen till ett sällskap som besökte gården. Det blev en sallad på svartkål, rostade och picklade betor, matvete, ”fetasost”, rostade valnötter och balsamicovinegrett. Till efterrätt bjöds det på våra citron och vallmo biskvier.

Vattnas det i munnen när du läser detta är du varmt välkommen hit på lunch fredag-söndag. Just nu finns dessutom just denna sallad på menyn och du hittar både biskvier och annat gott att fika på efter maten.

Adress

Fallsbergs Gård Bjälbogatan
Mjölby
59691

Öppettider

Fredag	10:00 - 16:00
Lördag	08:00 - 16:00
Söndag	08:00 - 16:00

Telefon

+46142612776

Webbplats

http://www.opennewdoors.se/

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Open New Doors postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.