Hedh-Escalante Chocolatier

22/10/2025

Vem tycker du ska hyllas som Skånes bästa nya krog? Tipsa Skånska Gastronomipriset 💛

Tipsa oss om Skånes bästa nya krogar 2025.

21/10/2025

Julen närmar sig och våra vackra 5-bitars pralinaskar är det perfekta lilla julgåvan! ❤️

Passa på att beställa dina julaskar innan den 10 november, då får du 10% rabatt 🎁

Varje ask fylls med våra handgjorda praliner - en liten lyx att ge bort (eller behålla själv 😉)

15/10/2025

Handgjorda praliner, för stunder som förtjänar något extra 💛

30/09/2025

GRUNDKURS I SURDEGSBAKNING - 2 DAGAR 🍞 med bagar-och konditormästare Jan Hedh i vårt bageri på chokladfabriken i Malmö.

Datum: 18-19 oktober
Tid: 10.00-16.30 båda dagarna

Du lär dig under kursers gång:
-Starta och förvalta din egen surdeg
-Baka 5-6 bröd (bl.a. levain och rågsurdegsbröd)
-Steg-för-steg-tekniker för uppslagning & jäsning (på plåt & i korg)
-Vi sätter surdegar över natten dag 1 och bakar dem dag 2

Efter kursen får du med dig:
-Recept och instruktioner
-Diplom från Jan Hedh
-Bröden du har bakat
-En burk surdeg, så du kan öva hemma

Under dagarna smakar vi på Jans nybakade bröd med goda tillbehör.

Pris: 2950 kr per person (för båda dagarna)
Begränsat antal platser.

📬 Boka via mail: [email protected]

30/09/2025

MARSIPANKURS: HALLOWEENFIGURER ✨🎃

Den 26/10 förvandlas vår chokladfabrik i Malmö till en Halloweenverkstad!

👩‍🍳 VUXENKURS
-13.00-15.30 (2,5 h)
-Pris: 750 kr

Här skapar vi spöken, pumpor, ögon och andra läskiga marsipanfigurer. Dina kreationer får du självklart ta med hem, fint paketerade i cellofan med sidenband✨

👦 BARNKURS
-10.30-12.00 (1,5 h)
-Pris: 390 kr
En rolig och kreativ Halloweenstund för barn, med massor av marsipanpyssel! Figurerna får självklart följa med hem i fina påsar med sidenband ✨

📍 Begränsat antal platser, boka via mail: [email protected]

30/09/2025

✨ CHOKLADKURS I MALMÖ ✨

Vill du lära dig grunderna i pralintillverkning?

Den 25/10, 22/11 och 7/12 håller Jan Hedh & Maria Escalante vår populära grundkurs i praliner på chokladfabriken i Malmö.

📍 På fyra timmar (13.00-17.00) får du:

-Lära dig temperering, gjutning, putsning, målning, fyllning & lockning
-Skapa din egen ask med 25 praliner - fint inslagen med sidenband att ta med hem ✨
-Ta med dig recept, instruktioner & ett diplom signerat av Jan Hedh & Maria Escalante

-Deltagare: 10 platser per kurs
-Pris: 1599 kr
-Boka via mail: [email protected]

30/09/2025

Lyx i miniformat ❤️

📸 Bondens Skafferi

29/09/2025

Döskallebomber fyllda med fluffiga marshmallows 💀✨ Gör två koppar magiskt god varm choklad. Perfekt till höstmyset! 🍫

25/09/2025

Igår var det oanmälda inspektioner hos företagen i området från Arbetsmiljöverket, Miljöförvaltningen, Polisen, Räddningstjänsten och Stadsbyggnadskontoret. Vi fick grönt ljus från samtliga myndigheter ❤️

Här delar vi med oss av kontrollrapporten från Miljöförvaltningen 👏

19/09/2025

Vår Dubaichoklad med Biscoff & knafeh ✨ Krämig, krispig och helt magisk! 🍫

13/08/2025

Vi är IP-certifierade: en kvalitetsmärkning som visar att vi följer strikta regler för livsmedelssäkerhet och kvalitet.

Det innebär bland annat:
-Hygien och renlighet i vår lokal
-Spårbarhet av alla råvaror
-Säkra rutiner för hantering och förvaring
-Förebyggande arbete mot skadedjur
-Kontroller av allergener och märkning

Certifieringen görs av en oberoende part och är en garanti för att vi håller hög standard 🍫✨

29/07/2025

Moderna mediedrev: utan fakta, utan ansvar

Vi på Hedh-Escalante Chocolatier bemöter nu de allvarliga felaktigheter som spridits om oss i Sydsvenskans senaste artikel.

I en tid då ensidig rapportering får stå oemotsagd vill vi stå upp för sanningen, våra värderingar, och framför allt våra medarbetare.

📌 Läs vårt fullständiga svar, klicka på länken i kommentarsfältet.