Bruket Bageri & handel

10/06/2026

BESTÄLLNING TILL MIDSOMMAR! 🌼🍓🍰
Glöm inte beställa bröd och tårta till midsommar! Lägg din order på hemsidan senast tisdag 16/6 (länk i bion 👆)
Detta går att beställa:
🍰 Midsommartårta med skånska jordgubbar, flädermousse och vaniljbottnar.
🍋 Midsommarbröd med dill, citron och vetesurdeg
🌾 Danskt rågbröd med surdeg
🥖 Vetesurdegsbaguette

06/06/2026

Lördag, nationaldag och dags för en ny månadens croissant! (Kan det bli bättre..?)

Månadens croissant är fylld med en jordgubbskompott på färska svenska jordgubbar, doppad i ett svartpepparsocker och toppad med ännu med jordgubbar!

En liten midsommarnattsdröm, eller hur?
Men ni kan njuta av den hela juni ut!
Välkomna in till oss 🍓

05/06/2026

Populära bageriet på Bruksgatan storsatsar – med inspiration från Köpenhamn

Portarna slogs upp på Bruksgatan för två år sedan. Nu har Bruket bageri & handel vuxit ur sin lokal och flyttar in i grannlokalen – efter att butiken bredvid bommat igen.
Framöver väntar öl och vin, en öppen planlösning och kanske konserter i källaren? 🥂 🍺

– Det vore schysst att kunna servera gästerna ett naturvin eller två, och lite lokala öler, säger Hanna Bergström.
Känner du någon som vill driva en musikscen eller är själv sugen? Hör av dig! 🎸 🎷🎵

Tack Andreas och Helsingborgs dagblad för artikeln och HBG City för pressmeddelande!

Alkoholservering • Musikscen • Tredubblad yta.

01/06/2026

Har ni sett att vi fått nya ägg i butiken? 🥚Äggen kommer från den regenerativa gården i Klippan som drivs av Per och Emelie Hult. Hönsen går ute under betessäsongen och får nytt färskt bete varje dag. Som skydd har det ett mobilt hönshus där de också värper sina ägg. Glada hönor helt enkelt.
PS! Dessutom får de inte fiskfoder, alltså inget PFAS från det!

31/05/2026

NYTT KONTRAKT! Vi har samlat idéer. Frågat oss hur Bruket kan bli ännu bättre. Funderat över vad som saknas i Helsingborg? I fredags signerade vi ett nytt kontrakt. Det här blir en resa ☕🥐 🤩 Vågar du gissa? 💪 🥂

29/05/2026

Bruksgatans marknad 🌻🍯🥖
Imorgon är det dags! 11-15 fyller vi gatan med med över 10 kreatörer och matproducenter. Hoppas vi ses!

28/05/2026

Tänk så många steg bakom en sån liten godbit. Först baka bottnar. Sen spritsa, först med hallon curd sen med vispad myntaganache. Sen doppa i choklad och dekorera. Men det är det värt. Vår biskvidrottning Madde gör det mer än gärna.

26/05/2026

Fira mamma på söndag! 💐
Vad sägs om blommor och croissanter på frukostbordet? Eller tårta?
💐+🥐 4 av våra goda croissanter och en bukett från grymma för 395 kr. Skriv till oss för att beställa, senast fredag.
🍰 Morsdagstårta med fläder, mandel och citron för 380 kr. Beställ via hemsidan senast torsdag. Vi kommer ha några extra till försäljning på plats.

Tack för fotot!

26/05/2026

Hallå allihopa!
Denna veckas veckans bröd är smaksatt med muscovado och fänkål!
Vi har en mjölblandning på halländskt lantvete från och virvelmalet dinkel från !

Finns med tillhörande fralla veckan ut!
Välkommen in!

25/05/2026

Fira mer, hälsar Hanna 🎉
Och det är ju enklare nu när du kan beställa tårtor från oss. Som denna choklad- & havtornstårta, som dessutom är bakad utan vete. Beställ på vår hemsida!