Ängsholmens Gårdsmejeri

05/06/2026

Hej! En vecka har gått sedan nionde omgången av Tämnarrundan. Hann ni inte komma hit då så är det betydligt lugnare denna helg, med bra sortiment.

Jag har fryst in en massa ostkaka i olika storlekar. De håller tre månader i frys.

Det finns lite för mycket långfil och yoghurt så jag fixar ett bra pris för dem, ist för 47kr så 30 per burk.

En nyhet är Ragnar Suverän, en vitmögelost med sk dubbelgrädde. I ett försök att återskapa den franska kompisosten Savarin har jag tillsatt grädde motsvarande dubbla mängden jämfört med vanlig Ragnar, vilket ger en väldigt gräddig, smörig, god ost. Ingen stark smak utan här är det munkänsla vi går på. Min make sa att det var den godaste ost jag gjort, det var ett bra betyg 😁

Det finns mozzarella också!

Välkomna 🌸

31/05/2026

Det blev lite stora ostkakor kvar igår efter att vi hade ostkakefika. Jag tror inte så många kunder vill köpa 3-kilosostkakor så jag packar om i mindre förpackningar. Men de blir ändå tyngre än vanligt så de kommer kosta lite mer, men räcker till fler. Finns i gårdsbutiken, öppet kl 11-18 idag söndag 🌸

29/05/2026

Nu har vi fixat hela veckan inför öppet hus på Tämnarrundan, imorgon lördag. Då öppnar vi klockan 10. Jag har gjort en stor sats mozzarella, packat i både små och stora paket. Sen har jag gjort väldigt mycket långfil och yoghurt, färskost, salladsost och Eldost. Massor av ost finns det!

Vi serverar även ostkaka med sylt och vispad grädde.

Fiket i Färnebo kunde inte komma i person men är med oss ändå eftersom de fixade bägare med olika smaker gelato och en frys. Ni väljer glass och swishar själva.

I vanliga fall är bufflarna på bete en bit ifrån gården, men imorgon är alla hemma så ni får träffa dom. Öppet hus helt enkelt ☕️ Välkomna!

26/05/2026

Idag har jag gjort årets första mozzarella, ett säkert vårtecken. Den blev utmärkt och den kommer att säljas i vår gårdsbutik på lördag när det är Tämnarrundan.

Vi kommer att ha servering av ostkaka med sylt och vispad grädde och kaffe till det. Fiket i Färnebo kunde inte komma med sin buss, men de kommer ut med en hel glassfrys med nygjord glass i olika smaker som ni kan handla hos oss ❤️

Kylen kommer att vara full av olika ostar, pappa är redo att visa er bufflarna och ungdomarna visar er vart ni ska parkera. Så varmt välkomna på lördag kl 10-16 och passa på att besöka några andra trevliga besöksmål på rundan också.

23/05/2026

Nu är det bråda dagar för många lantbrukare. För oss blev det mer än vi räknat med. Pappa Pontus blev sjuk och har fått operera hjärtat och återhämtar sig nu, men det har gått bra. Jonas har skött djuren under en längre tid både före och efter jobbet, och nu går alla djur ute i olika hagar så det är betydligt enklare. Vi blev sena med utgödsling men får hjälp med det. När något ventilblock i Jonas traktor gick sönder var Sven Erik Persson snabb med hjälp, kl 18 en fredagskväll. Det är verkligen en oumbärlig hjälp att få och vi är så tacksamma!

Som ni kanske anat vid det här laget så orkar vi helt enkelt inte starta någon buffelmjölkning detta år och därmed ingen buffelmozzarella. Det blir en orimlig arbetsbörda att dela på för mig och Jonas. Alla kalvar går med sina buffelkor och det kan vara bra så. Vi försöker se till att pappa håller sig i soffan och gör så lite som möjligt, och så arbetar vi med den fina komjölken vi får köpa från Buckarby. En del kunder brukar bli besvikna, men jag hoppas ni kan ha överseende med det och ändå handla våra produkter, besöka oss eller bara följa och hejja på oss här i sociala medier.

/Linda

22/05/2026

Nu har vår debattartikel i ATL publicerats! Den handlar om hur LRF bidrar till en ökande regelbörda för livsmedelsföretagen.

Läs mer i artikeln och tyck till.

/Linda

LRF har byggt upp en privat kontrollorganisation som mer än fördubblar kostnaderna och krånglet, skriver flera livsmedelsproducenter.

22/05/2026

Idag har jag laddat kyldisken med nykärnat smör, grönmögelost, färskost med kryddor, Eldost, cheddar, vitmögelost och kittost. Det finns yoghurt och långfil också. Välkomna ❤️

Nästa helg är det Tämnarrundan och då är det ett lite annat sortiment.

19/05/2026

Om drygt en vecka är det dags för vårens Tämnarrunda och vi har tänkt erbjuda mozzarella och olika lagrade ostar. Fiket i Färnebo kommer med sin goda glass också. I vanlig ordning får ni såklart träffa bufflarna när det är öppet hus!

Sen finns det 27 andra besöksmål också. Tanken är nog inte att man ska hinna alla, utan istället se vad som finns och genom några olika besök så kan man lära känna sin bygd och människorna i den.

30 maj kl 10-16! Ses då

13/05/2026

Välkomna till gårdsbutiken 💕🌸

14/5 - 17/5 öppet kl 11-18.

07/05/2026

Kolla på den här konstiga korvosten. Jag skrev om den förra veckan. Nu har den fått en lite blandad yta, den doftar kompost och ser ut som en skönhet. Allt detta bådar gott tror jag. Jag visar när den är klar sen.

I butiken i helgen har jag två sorters grönmögelostar, Ängsholmens Ädel och Roteberg Blå. Jag har en vällagrad kittost också som ni som är fantaster kommer gilla. Några stubbar finns kvar och nya är på gång i lagret, jag borstar eller vänder på dem varje dag. Det är den lugnaste och trevligaste stunden på dagen. Sen finns det en väldigt god Ragnar i två olika lagringar, smör, yoghurt, långfil.

Hos Jacob Bagare i Kroksta är det påfyllt med ostar samt med tjockmjölk och yoghurt. Gott med en ost till hans olika hantverksbröd. Obs: man swishar Ängsholmen och inte Jacob Bagare.

Välkomna till vår gårdsbutik i helgen, öppet fre-sön kl 11-18.