Bak åt Folk

16/10/2026

11/10/2026

Ljust lantbröd, en trotjänare, men också något av en primadonna. Vill ha rätt förutsättningar och bli rätt behandlad för att nå ett bra slutresultat. Ligger väl på en 16% fullkorn, så en väldigt inställsam smakprofil.

Ölandsvete
Virvelmalt emmer (oftast)
Stenmalet dinkel (oftast)
Surdeg på råg och vete
Salt o vatten

09/10/2026

RÅGBRÖDET! något alldeles eget. Andra regler än vanliga vetebröd. Kladdigt, konstigt och knepigt… och ALLDELES UNDERBART 😍

Stenmalet rågmjöl
Virvelmalt rågmjöl
Rågflingor
Rågkross
Groddad råg
Rågmalt
Linfrö, vatten och salt

08/10/2026

Bakar extra mycket bröd imorgon och på lördag så att ni kan spara. Kommer sen nämligen ha stängt kommande två veckor för lite semester.

Välkomna! ❤️🌾

04/10/2026

NI ÄR BÄST! ❤️❤️❤️

Det är alltid lite nervöst att sätta degarna inför en sån här bullhelg. Hur mycket är lagom? Hur många trillar in spontant? Kan dom tänkas vilja ha bröd också? Ja ni fattar…

Därför är jag så oändligt tacksam för att ni kommer förbi och förgyller min dag i bageriet.

Stort tack och hoppas alla bullarna smakat bra.

👨🏻‍🍳🫶

03/10/2026

Kanelbullens dag imorgon, så håller extraöppet. Kommer också finnas lite bröd, och en del andra bullar.

01/10/2026

Beställ bullar om du vill vara säker på att få med dig några hem! Självklart finns det bröd och annat som vanligt. Lite färre bara av dom andra bullsorterna… 😀

24/09/2026

Nästa helg är det då kanelbullens dag på söndag. ❤️

Självklart kommer det vara öppet då så att alla får chansen att köpa bullar. Tänker att vi kör 9-14. Kommer nog inte kunna hålla mig från att göra lite bröd också. 😀

Om du vill vara säker på att få bullar. Beställ genom sms eller PM. Minsta beställning är 4 st.

19/09/2026

50/50 lunden lant/emmer. Ett sånt pangbröd! ❤️

16/09/2026

Som sagt, lite speciell helg på flera sätt. Konst i stationshuset. Konstrundan Hela Hisingen Både restaurang och bageri är öppet ända till 17 lördag OCH söndag. Kommer baka lite extra mkt godsaker.

Sen är det marknad på Grönsakstorget Gothenburg Farmers Markets! Kommer bli grymt.

Lördagen kan vara lite stökig på morgonen, så ni som brukar köpa bröd och frallor. Plocka det ni ska ha och plinga i klockan eller skrik:🙀