MBakery, Michael Wilcken

MBakery, Michael Wilcken Jag lägger vi stor vikt vid att baka bröd som får lov att ta tid, utan några konstiga tillsatser! Bröden bakas för hand, med eller utan surdeg, på stenhäll.

Min filosofi beträffande brödbakeri är kärlek till råvaran. Bröd kan inte ”stressas fram” utan måste utvecklas i lugn och ro så alla smaker kommer fram. De flesta av mina bröd är långjästa och framtagna med en ”vild-jäst” som grund.

Hej mitt i klämdagen!..fått lite frågor angående öppet-tider för mitt lördags-bak.Är du av den morgonpigga sorten så fin...
15/05/2026

Hej mitt i klämdagen!..fått lite frågor angående öppet-tider för mitt lördags-bak.
Är du av den morgonpigga sorten så finns det alltid något från 4-tiden. Allt är ute ur ugnarna vid ca 5:30.
Ingen "stängnings-tid". Skulle jag mot förmodan inte vara hemma så löser vi det på annat sätt.
Du är varm välkommen!
Hälsningar
Michael
MBakery
Källebergsvägen 17
Tfn: 0731-539638

Hej ..har fått lite frågor om öppet nu på lördag (2 maj). Ja, lördagsöppet som vanligt. Du är varmt välkommen!Hälsn Mich...
30/04/2026

Hej ..har fått lite frågor om öppet nu på lördag (2 maj). Ja, lördagsöppet som vanligt.
Du är varmt välkommen!
Hälsn
Michael
MBakery
Källebergsvägen 17
Tfn: 0731-539638

...inget Påsklov för mig, således öppet i morgon lör (11 april). Finns alltid något från 5-tiden, allt är ute ur ugnarna...
10/04/2026

...inget Påsklov för mig, således öppet i morgon lör (11 april).
Finns alltid något från 5-tiden, allt är ute ur ugnarna vid 6. Öppet hela dagen.
Du är varmt välkommen.
Hälsn
Michael
MBakery
Källebergsvägen 17
Tfn: 0731-539638

Hej ..jag har fått lite frågor om "öppet" kring Påsk. Jag kör som vanligt dvs lördags-bak. Således bak imorgon lör 28 ma...
27/03/2026

Hej ..jag har fått lite frågor om "öppet" kring Påsk. Jag kör som vanligt dvs lördags-bak. Således bak imorgon lör 28 mars och Påskafton (lör 4 april). Du är varmt välkommen!
Hälsn
Michael
MBakery
Källebergsvägen 17
Tfn: 0731-539638

Hej ..fått lite frågor om "lördagsbak" nu när snö och lov bryter vardagslunken. Ja, jag bakar som vanligt dvs alla lörd...
06/02/2026

Hej ..fått lite frågor om "lördagsbak" nu när snö och lov bryter vardagslunken. Ja, jag bakar som vanligt dvs alla lördagar (om inte annat meddelas).
Du är varmt välkommen!
Hälsn
Michael
MBakery
Källebergsvägen 17
Tfn: 0731-539638

Hej ..med hopp om en god fortsättning på det nya året!Nu blir det lördags-bak som vanligt, således öppet i morgon (3 jan...
02/01/2026

Hej ..med hopp om en god fortsättning på det nya året!
Nu blir det lördags-bak som vanligt, således öppet i morgon (3 jan). Jag lägger "en blänkare" om jag har stängt någon lördag. M a o så bakar jag varje lördag om inte annat meddelas.
Hälsn
Michael
MBakery
Källebergsvägen 17
Tfn: 0731-539638

Hej ..hoppas tomten kom till er alla och att maten räckte. I morgon lör (27 dec) plockar jag ut en semesterdag, således ...
26/12/2025

Hej ..hoppas tomten kom till er alla och att maten räckte. I morgon lör (27 dec) plockar jag ut en semesterdag, således inget bak.
Jästvänliga Hälsningar
Michael
MBakery
Källebergsvägen 17
Tfn: 0731-539638

Hej ..liten paus i Vörtbröd-bakandet. I morgon lör (20 dec) blir det "vanligt" lördagsbak dvs bröd, frallor och kanelbul...
19/12/2025

Hej ..liten paus i Vörtbröd-bakandet. I morgon lör (20 dec) blir det "vanligt" lördagsbak dvs bröd, frallor och kanelbullar.
Du är varmt välkommen!
Hälsn
Michael
MBakery
Källebergsvägen 17
Tfn: 0731-539638

Hej i Vörtbröd-tider!..utöver de beställningar jag fått så kan jag nog "klämma ut" några till. Hör av dig om intresse fi...
15/12/2025

Hej i Vörtbröd-tider!..utöver de beställningar jag fått så kan jag nog "klämma ut" några till. Hör av dig om intresse finns (går alldeles utmärkt att frysa). Tanken är att jag ägnar tisdag (16 dec) och torsdag (18 dec) åt Vörtbröd. Kan bli några fler dagar fram emot Jul.
Hälsn
Michael
MBakery
Källebergsvägen 17
Tfn: 0731-539638

Hej ..i morgon lördag (13 dec) provar vi med lite surdegs-bak igen. Frallor, bröd och kanelbullar står på menyn. Är du a...
12/12/2025

Hej ..i morgon lördag (13 dec) provar vi med lite surdegs-bak igen. Frallor, bröd och kanelbullar står på menyn. Är du av den morgonpigga sorten så finns det alltid något från 5-tiden, annars så är allt ute ur ugnarna vid 6-tiden.
Du är varmt välkommen!
Hälsn
Michael
MBakery
Källebergsvägen 17
Tfn: 0731-539638

Adress

Källebergsvägen 17
Gothenburg
41676

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när MBakery, Michael Wilcken postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela

Typ