01/01/2026
Nu är det nyårsstilla i kvarnen, och vi ser tillbaka på året i väntan på att vi snart börjar mala igen.
2025 var året då vi fick in mjöl och hel spannmål av Emmer o Spelt i sortimentet. Vi har testat att mala pizzamjöl, vi är nåt på spåren. Vi har malt fel några gånger, en gång blev det till det bättre så det blev en uppdaterad version av Matbrödsmjölet. Vi odlade havre och Fylgiavete. Fylgiavetet mal vi tex Fullkornsvetemjöl av. Vi började även mala Algot fullkornsmjöl. Vi har fått nya medarbetare i packeriet som packar lådor till alla hemmabagare/malare. Vi har haft flera studiebesök. Och mycket mer.
Ja ni hör, det har hänt mycket under året som gått!
Nu ser vi fram mot ett nytt mjölår. På måndag börjar vi mala igen.
Vi kommer fortsätta experimentera med pizzamjöl. Vi kommer ta in korn i sortimentet, både mjöl och hel spannmål. Vi kommer öppna upp för självbetjäning i Mjölboden på gården i Råberga. Vi kommer fortsätta leverera finfint mjöl till alla fantastiska hantverksbagerier, restauranger och hemmabagare som uppskattar vårt mjöl.
För precis som alltid är vårt mjöl såklart även under 2026 alltid:
- Ekologiskt
- Närodlat runt Närkeslätten med omnejd
- Hög kvalitet (vi tillsätter aldrig något i nåt av våra mjölsorter eftersom vi alltid bara har hög kvalitet på spannmålen vi mal av)
- Ursprungssäkert (vi blandar aldrig spannmål från olika odlare, så du vet alltid vilken bonde som malt mjölet du bakar på)
Hoppas ni också ser fram mot ett nytt mjölår tillsammans med oss! Vi är stolta över att få vara er egen mjölnare. Vi är ju det lilla kvarnen med den personliga relationen, så tveka inte att komma in i kvarnen och prata mjöl eller slå en signal när du vill bolla mjöl och bakning.
God fortsättning på det nya året!
