05/04/2026
Äntligen kan vi berätta – i juni släpper vi boken Borgmästargårdens Gröt!
När vi öppnade för tio år sedan dröjde det inte länge förrän gröten blev vårt signum. Många gånger har vi fått frågan om hur man kokar den perfekta gröten.
Svaret ryms i denna kokbok som lyfter grötkonsten till nästa nivå.
I nästan tre år har vi jobbat med boken. Som så ofta kom livet emellan, och kanske fanns det en mening med det. Precis som ett bra grötkok har den fått ta sin tid.
Åtskilliga torsdagsförmiddagar har vi suttit i Tildas kök och skrivit medan lilla Yvonne sovit i vagnen utanför.
Fyra gånger har vi packat bilen full av råvaror och rekvisita och åkt till fotograf Mikael Göthages studio i Göteborg. Tillsammans med formgivare på Aate Ateljé har ett uttryck tagit form, långt ifrån den traditionellt rustika grötestetiken.
För oss är gröt en lågmäld lyx – en enkel råvara som med rätt teknik kan förvandlas till guld. I boken delar vi med oss av allt vi kan.
Vi hoppas att den får flytta in i era kök och bli till glädje och nytta – till frukost, lunch, middag och dessert!
Tilda Lundahl & Sara Wennerström
