Lottas Bak & Form

Lottas Bak & Form Västkusten, Tjörn. Bageri och kafé, ekologiskt mjöl. Surdegsbröd, bullar, kakor och gårdsbutik Tjörn, Bohuslän. Certifierat mathantverk genom Eldrimner.
(1)

Surdegsbageri, närproducerat, lokalt ekologiskt kravmärkt mjöl, bageri med bröd, bullar, kakor och gårdsbutik. Med i White Guide. Premierad av Slow Food.

Även denna helgdags-helg håller vi fast i våra vanliga öppettider. Varmt välkomna in på fika, pizza och doftande surdegs...
14/05/2026

Även denna helgdags-helg håller vi fast i våra vanliga öppettider. Varmt välkomna in på fika, pizza och doftande surdegsbröd 🌾🌊

Om ni är större sällskap tar vi tacksamt emot beställningar så kan vi lägga undan det ni önskar äta. Däremot tar vi inte emot bordsbokningar, så det är bra att planera in några minuter extra om man skulle behöva vänta på en sittplats inomhus vid regnigt väder 😊☔️

Kommande helg med 1:a maj och fint väder håller vi öppet som vanligt för att inte krångla till något 🌾🌊☀️Ons-fre 9:00-16...
29/04/2026

Kommande helg med 1:a maj och fint väder håller vi öppet som vanligt för att inte krångla till något 🌾🌊☀️

Ons-fre 9:00-16:00
Lördag 8:00-15:00
Söndag 10:00-15:00

Hoppas vi ses på bageriet!

I år har vi inte varit så tjatiga med att påminna om att beställa bröd till påskbordet. Men bröden jäser ändå i sin egen...
01/04/2026

I år har vi inte varit så tjatiga med att påminna om att beställa bröd till påskbordet. Men bröden jäser ändå i sin egen takt oavsett högtid eller inte 😉🐣 Så det är 48 timmars framförhållning som behövs för specifika eller större beställningar

Vi tar mer än gärna emot beställningar, se bara till att hjälpa oss (och er själva) genom att tänka på att vara ute i god tid 🌊

Smsa till 0702194733 och beställningen är bekräftad när vi svarat 🥖✌️

Öppettider är i stort sett som vanligt med undantag för Långfredag:
Ons-Tor 9:00-16:00
Långfredag 9:00-15:00
Lördag 8:00-15:00
Söndag 10:00-15:00
Mån-Tis stängt

18/03/2026

Så bra med studier som förhoppningsvis får uppmärksamhet från svenska folket. 100% konventionellt odlat mjöl har spår av bekämpningsmedel och PFAS i sig. Ingenting vi vill ha i vår natur, i våra råvaror och i våra och djurens kroppar. Det är dags att bli medveten och välja rätt.

Vi brukar inte vara helt så högljudda här på sociala medier men mellan fler och fler konkreta studier som visar vilka enorma påverkningar bekämpningsmedel har och nya kriser med konstgödsel vill vi vara tydliga om en sak: vi må inte ha en fin ekostämpel men istället för att se det som ett sätt att kunna hitta på vad som helst med våra livsmedel är vi mer noggranna än någonsin vilka råvaror vi vill släppa in innanför bageriets väggar.
Och det bästa? Det finns effektiva sätt att odla ekologiskt. Inga ursäkter.
För att vi ska se förändring måste industrin ändra på sig och nya system måste implementeras eftersom vi ABSOLUT inte kan fortsätta på samma sätt vi odlat de senaste årtionden.
Men vi får börja var och en i var sin ände.

Vi väljer:

Eko spannmål och mjöl från

(som fortsätter att hålla ekostandard trots att de nyss valt att ta bort ett certifikat)
Eko frön och olja från


Eko grönsaker och frukt från


Eko ost från


…bland många många andra ekologiska och lokala producenter som vi litar på.

Vi är stolta att välja eko varje dag på nytt och hoppas se fler nya ansikten på bageriet som vill medverka till en bättre, mer trevlig värld för framtiden 🌾🌱

denna helgen är vi två bagare och en hel massa bullar och focaccia på på Bananpiren i Göteborg! Superspännande! Bagerie...
27/02/2026

denna helgen är vi två bagare och en hel massa bullar och focaccia på på Bananpiren i Göteborg! Superspännande!
Bageriet har öppet med fantastisk arbetskraft som vanligt, bortsett från att espressomaskinen förblir avstängd (‼️)
Vill ni ha bästa kaffet; .coffee har öppet på lördagen i Skärhamn eller NCF i Göteborg för söndagen 😉 vi kanske ses där?

nu är det inte långt kvar! imorgon, lördag 14/2 öppnar vi igen ☃️🌾☀️ Det blir bröd, semlor(!), bullar, kakor, pizza och ...
13/02/2026

nu är det inte långt kvar! imorgon, lördag 14/2 öppnar vi igen ☃️🌾☀️

Det blir bröd, semlor(!), bullar, kakor, pizza och kaffe såklart

vi håller oss till våra ordinarie öppettider även i år:
ons-fre 9:00-16:00
lördag 8:00-15:00
söndag 10:00-15:00
pizza mellan 12:00-14:00

vi ses väl i helgen? 🙌

Vi söker en bagare för sommaren ☀️🌊🌾vi söker dig som har utbildning inom bageri eller likvärdig arbetserfarenhet. Vi ser...
03/02/2026

Vi söker en bagare för sommaren ☀️🌊🌾

vi söker dig som har utbildning inom bageri eller likvärdig arbetserfarenhet. Vi ser gärna att du har erfarenhet med surdegsbakning då det är det enda vi arbetar med och gärna även kunskap om kulturspannmål. Arbetsuppgifterna kommer huvudsakligen att vara inom bageri men kan även inkludera enklare konditor-uppgifter.  
Under sommaren är det högt tempo och vi är många som jobbar så vi söker dig som kan arbeta bra i grupp med folk i alla åldrar och klarar av att ha uppsikt på flera saker samtidigt.
Vi ser gärna att du har bra engelska- och svenska-kunskaper.  

Vi söker för perioden maj - slutet på augusti.
Ansökan skickas in till [email protected]

Här följer del 2/2 av vårat 2025 i bilder:7. under året har vi testat en hel rad nya versioner på bullar och kakor. Vår ...
22/01/2026

Här följer del 2/2 av vårat 2025 i bilder:

7. under året har vi testat en hel rad nya versioner på bullar och kakor. Vår egna favorit blev till slt våra släta surdegslussebullar som vi nu äntligen kommit fram till bästa versionen på (enligt oss)

8. I september höll vi roligaste sensommarfesten på Mölnebo Odlingar som ett testamente på bra samarbete med lokala kollegor och en visning av vad Tjörn kan erbjuda i skördetider. Ett samarbete som fortsätter bland annat med vår lilla Adventsfest utanför Quo Coffee senare i december.

9. En lång och häftig resa med tåg genom nästan hela landet till SM i Skellefteå. Här får vi möjlighet att träffa och prata med branschkollegor och mentorer och framför allt känna samhörigheten bland de småskaliga mathantverkarna i sverige!
Vi fick även en silver och en bronsmedalj med oss hem.

10. Vi uppfyllde vår dröm om att få uppleva den koreanska matkulturen med en 3-veckors resa till Sydkorea. Matresa med guide, Café och bageri-hopping och kurser med insikt i den traditionella och moderna koreanska ”fika”-kulturen.

11. Vi kommer tillbaka till Tjörn igen och har blivit tilldelade Tjörns Kommuns Hållbarhetspris 🎉 Vilken ära att få ta emot det på kommunfullmäktige där kommunpolitiken tittar på!

12. 10-års jubileum för Bageriet i Bleket firades med nya briochebullar, madeleiner och våra glada stammisar som (många!) varit med sedan inflytten oktober 2015!

Nu andas vi i några veckor tills vi drar igång med semlor, bröd och ännu en sommar!

vi ses den 14 februari 💝

.coffee .produkt

nu tar vi en liten paus och påminner om att vi inte har något fika trots att vädret är gudomligt ☀️vi bygger om och städ...
10/01/2026

nu tar vi en liten paus och påminner om att vi inte har något fika trots att vädret är gudomligt ☀️
vi bygger om och städar och planerar så ses vi den 14 februari igen på bageriet!

09/01/2026

det bådar sol idag!
idag har vi öppet igen 9:00-15:00 med massa bullar och en del bröd (det finns även fortfarande fryst bröd för 50%)
Hälsa på iss idag innan vi håller stängt till mitten februari och öppnar igen först den 14/2

☃️☃️☃️

Adress

Bleketvägen 40B
Bleket
47150

Öppettider

Onsdag 09:00 - 16:00
Torsdag 09:00 - 16:00
Fredag 09:00 - 16:00
Lördag 08:00 - 15:00
Söndag 10:00 - 15:00

Telefon

+46702194733

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Lottas Bak & Form postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Lottas Bak & Form:

Genvägar

Dela

Typ