Există un loc la miazăzi de Văcărești, peste câmpurile însorite ce se întovărășesc cu Lacul Sterii și prin împletitura de case țărănești aliniate de-a lungul șoselei, unde făina năvălește voios în cuve și malaxoarele zumzăie harnic, unde pâini pufoase și cornuri fragede se rumenesc alene, iar mireasma lor caldă colindă ulițele zgomotoase. Hotărât să aducă în București rodul vetrelor din Valea Dragului, Don Cruton a adunat rețete tradiționale și mâini iscusite care să plămădească aluat cu suflet – pentru că Don Cruton nu este doar meșter patiser, ci și un proiect de incluziune socială derulat de Asociația pentru Păstrarea Tradițiilor Culinare (APTC). Asociația susține regăsirea valorilor naționale românești, iar readucerea la viață a rețetelor tradiționale vechi nu vine din nostalgie, ci din omenie, nelipsită din spiritul românului de odinioară. Prin proiectul POSDRU “Educație tehnologică pentru incluziune socială (I-SET)”, APTC și Don Cruton vin în sprijinul persoanelor de etnie romă, al femeilor aflate în situații de risc și al victimelor violenței în familie, care găsesc dincolo de ușile brutăriei atât un loc de muncă, cât și o a doua șansă la integrarea în comunitate. Coaptă cu grijă și mulțumire, patiseria Don Cruton aduce zâmbete de desfătare celor cu dor și poftă de gusturi și frăgezimi de demult. Iar când foamea ia locul apetitului, găsiți aceleași produse savuroase în meniurile călătoare Don Catering. Fie că alegeți pâini dospite cu spor, gustări sărate sau răsfățuri dulci, cu Don Cruton vă bucurați întotdeauna de prospețimea rustică din Valea Dragului.
