18/05/2026
In fiecare dimineata, inainte ca orasul sa se trezeasca , in mica noastra brutarie se aprinde lumina si incepe acelasi ritual vechi:
faina, apa,sare si maia, crescuta cu grija , ca odinioara.
Nu facem paine pe graba si nici doar pentru vanzare,
o facem cu grija, cu rabdare si cu suflet, asa cm am invatat.
Traim vremuri grele in care totul se face repede, iar gusturile adevarate si obiceriurile simple incep sa se piarda.
Brutaria noastra este mica.
Mai mult decat o afacere , este o parte din noi.
O incercare sincera de a pastra vie traditia si bucuria painii facute cu maia , exact asa cm ar trebui sa fie:curata, simpla si plina de suflet.
