Brutarie Traditionala

26/07/2016

Vrem să demonstram că se poate face pâine care e într-adevăr de casă. Se poate verifica la orice oră. Secretul e să lași să rămână toate cm sunt pe vechea rețetă, să nu mai adaugi nimic, grâul să fie grâu nu îmbunătățit cu gluten, zahăr, să crească mai bine, sau să punem propionat să o umflăm să fie pâinea cât casa.

Pâinea este una densă, cu coajă tare, dar crocantă, și o aromă aparte.

Ingredientele folosite de noi sunt doar cele tradiționale: făină atent selectată, apă, sare și drojdie. Tot procesul durează aproximativ patru ore, dar într-o bună perioadă de timp aluatul trebuie lăsat în pace, pur și simplu să dospească. Dacă în unele brutării procesul este accelerat pentru a eficientiza afacerea, la noi pâinea are timpul ei.

Nu mai puțin lipsit de importanță, in tot acest proces, este cuptorul tradițional vechi din cărămidă țigănească. Facut de meșteri cm putini mai sunt astazi. Nu e același principiu de foc, ăsta e simplu, tradițional, acum se fac cuptoare cu tot felul de fumuri.

16/06/2016

20/04/2016

Cozonac, de casa, pufos si gustos ❤️🎉

23/03/2016

Vrem să demonstram că se poate face pâine care e într-adevăr de casă. Se poate verifica la orice oră. Secretul e să lași să rămână toate cm sunt pe vechea rețetă, să nu mai adaugi nimic, grâul să fie grâu nu îmbunătățit cu gluten, zahăr, să crească mai bine, sau să punem propionat să o umflăm să fie pâinea cât casa.

Pâinea este una densă, cu coajă tare, dar crocantă, și o aromă aparte.

Ingredientele folosite de noi sunt doar cele tradiționale: făină atent selectată, apă, sare și drojdie. Tot procesul durează aproximativ patru ore, dar într-o bună perioadă de timp aluatul trebuie lăsat în pace, pur și simplu să dospească. Dacă în unele brutării procesul este accelerat pentru a eficientiza afacerea, la noi pâinea are timpul ei.

Nu mai puțin lipsit de importanță, in tot acest proces, este cuptorul tradițional vechi din cărămidă țigănească. Facut de meșteri cm putini mai sunt astazi. Nu e același principiu de foc, ăsta e simplu, tradițional, acum se fac cuptoare cu tot felul de fumuri.

Va invitam sa incercati produsul nostru! Il gasiti in magazine din, Nartesti, Berheci, Gohor, Brahasesti, Tanasoaia, Ungureni, Negrilesti, Slobozia Corni, Tecuci ( la transformator, pod Balcescu, piata) si,bineinteles, la sediul nostru

17/02/2016

Toata painea arata la fel in raft. Amelioratori sunt ascunsi in etichetele scrise marunt. Cum o gasim pe cea facuta numai din faina, apa, sare si drojdie? 😁
Din dorinta de a consuma o paine curata, traditionala, exact cm o faceau bunicii nostri a luat nastere "Brutaria traditionala" care va ofera paine de un kg, cu proces tehnologic de lunga durata, cuptor pe vatra, ingrediente 100% naturale, proaspete, fara E'uri, calitate garantata, care are caracteristicile de gust, consitenta, elasticitate si aroma ale unei paini traditionale adevartare.