09/02/2026
Aceeași poveste, sub un nume diferit.
Acum 20 de ani, pe când Corina avea 24 de ani, s-a angajat la patiseria Bălan (dar să nu-i spuneți că a trecut atâta timp fiindcă o să se simtă bătrână) iar eu începeam școala.
La acea vreme, Corina (sau pe numele pe care îl știam eu de atunci, „mami”) se bucura când putea să-mi aducă un corn cu vanilie acasă, chiar dacă însemna că nu îl mânca ea. Mare parte din copilărie, patiseria a fost pentru mine o a doua casă, unde mergeam să-i țin lui mami de urât (și să fac prostii, dar asta rămâne între noi). Chiar și copil fiind, am văzut cât iubea nu doar ceea ce făcea, dar și să vorbească cu clienții, să râdă cu ei și să le dea sugestii de ce să mănânce. Nu a durat mult până Corina a devenit populară printre clienți, iar de asta îmi dădeam și eu seama văzându-i intrând în patiserie cu un zâmbet și numele ei pe buze.
Țin minte că nu la mult timp după ce s-a angajat, și-a dat seama că visul a devenit să dețină propria patiserie—o auzeam vorbind despre asta cu bunica mea. Așa că, atunci când am mai crescut, am încercat să o ajut să și-l îndeplinească chiar dacă tot ce puteam eu să fac era să-i dau idei. Însă de prea puține ori mă asculta fiindcă, după părerea ei, “încă nu era momentul”. Îmi spunea că “șefa” ei e ca o a doua mamă pentru ea, că iubeşte să lucreze cu ea, era suficient de împlinită. Pe moment!
Dar un vis atât de mare nu dispare de pe-o zi pe alta, sau în cazul ei, nu dispare niciodată, ba chiar se întărește. Într-atât încât 20 de ani mai târziu, Corina și-a îndeplinit visul. Bunica cu care vorbea mai mereu despre el nu mai e aici să-l vadă devenit realitate, dar eu sunt și-i pot promite că ar fi mândră de ea—nu la fel de mult cm sunt eu.
Ce înseamnă asta pentru toate persoanele care, în decursul anilor s-au obișnuit să spună „hai să mergem să mâncăm ceva de la Cori”? Simplu, acum a devenit oficială treaba.
Numele Bălan va fi mereu inima patiseriei și-i vom continua moștenirea, încercând să fim cei mai buni.
Eu, cel puțin, nu pot să-mi închipui o continuare mai frumoasă a poveștii Corinei decât preluarea ștafetei în locul unde a crescut ca persoană.
Ea e Corina, Cori, Corinuța sau mami, depinde de persoana care o cunoaște și de abia așteaptă să vedeți câte idei are pentru viitorul patiseriei sale de suflet.
