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Entre Massas

padaria de fermento natural e pastelaria com inspiração açoriana
por

08/06/2021

– Canelas –

As canelas, apesar do nome, o sabor da especiaria é ligeiro. O que sobressai e caracteriza este doce, é a mistura perfeita dos açúcares que caramelizam no forno.
Tradicionalmente açoriano, visto que existem variadas formas de serem feitas.
As canelas que fazemos são da ilha de Santa Maria. 🌾

08/06/2021

– Massa Sovada –

A massa sovada é um pão doce tradicional de todas as ilhas dos Açores. Diferem de ilha para ilha, sendo que a nossa é a da ilha de Santa Maria.
É à base de leite e contém um travo suave a limão.
É ótimo para o seu pequeno almoço ou lanche, simples ou torrado com manteiga. 🌾

08/06/2021

– Bolos Lêvedos –

Os bolos lêvedos são um género de “pão doce” proveniente da ilha de São Miguel, nos Açores.
São bolos muito versáteis que podem ser simples com manteiga ou, para os mais criativos, ser o seu pão de hambúrguer.

08/06/2021

– Pão de Sementes –

É um pão de Trigo Integral que contém sementes variadas e tem uma hidratação de 70%.
É o pão muito versátil e diferente. 🌾

08/06/2021

– Pão Integral –

É um pão feito apenas com farinha de Trigo Integral e tem uma hidratação de 90%.
É um pão feito numa forma e é ótimo para comer a qualquer altura do dia.
É uma opção saudável e contrária o estigma do pão integral. 🌾

08/06/2021

– Pão de Centeio e Espelta com Sementes –

É um pão de centeio e espelta com origem nórdica. É um pão muito aromático e diferente.
É o pão ideal para sandes e para complementar uma entrada. 🌾

08/06/2021

– Pão de Mistura –

É um pão de Trigo Integral que tem uma hidratação de 75%. Apesar de obter um miolo ligeiramente mais denso, o sabor é tradicional e a crosta é crocante.
Este pão resulta bem como pão para as suas manhãs e para os seus lanches. 🌾

08/06/2021

– Pão Branco –

É um pão de Trigo que tem uma hidratação de 75%. Isto resulta num miolo leve e uma crosta crocante.
É um pão muito versátil. Tanto dá para a torrada da manhã, como também acompanha o seu almoço ou jantar. 🌾

08/06/2021

Bem-vindos à Entre Massas.
Este é um projeto “caseiro” com base em Santa Maria, Açores.

Os pães produzidos por nós são de fermento natural e a pastelaria é tradicional.

Funcionamos à base de encomendas através de Mensagens Privadas.

Caso tenha alguma dúvida ou curiosidade, não hesite a contactar-nos! 👩‍🍳

Endereço

Vila Do Porto

Telefone

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Website

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