Padaria Arminda & Neto - Fábrica de Broa, Lda

Padaria Arminda & Neto - Fábrica de Broa, Lda Broa de Avintes_Padaria Arminda & Neto Foi durante o século XVIII que a broa foi gerada, nascida e criada em Avintes. Tudo à maneira antiga.

A Broa de Avintes é uma variedade de pão feito com farinha de milho e de centeio, água, sal, fermento e cozido em forno de lenha [de preferência pinho], durante cinco ou seis horas. A Broa de Avintes, cujos ingredientes básicos são comuns ao alimento universal chamado Pão assume, na igualdade de alguns dos seus ingredientes, um processo de fabrico diferenciado que lhe dão um sabor, uma cor, um odo

r, uma textura e uma visualidade [formato pentagonal] diferente dos produtos da mesma família alimentar. Manuel Neto continuador do negócio que herdou do pai Ti'Quim Neto, que remonta ao tempo dos bisavós, é o dono desta padaria que é conhecida como sendo a mais antiga de Avintes. O seu nome actual é Padaria Arminda & Neto - Fábrica de Broa, Lda. O trabalho é duro, basta pensar nas horas em que é necessário levantar-se para trabalhar todos os dias: 02h30 da manhã. Há que preparar a primeira fornada do dia e isso implica muito tempo a "dar no duro". Quer se queira ou não Avintes fica unido à Broa para todo o sempre.

Endereço

Rua Das Presas Nº144
Vila Nova De Gaia
4430-890

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 07:00 - 22:00
Terça-feira 07:00 - 22:00
Quarta-feira 07:00 - 22:00
Quinta-feira 07:00 - 22:00
Sexta-feira 07:00 - 22:00
Sábado 07:00 - 22:00

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