Xukolatte&alfarroba

Xukolatte&alfarroba Xukolatte & alfarroba faz bolos caseiros carregados de carinho e mimos!

Bolos caseiros:
Brigadeiro chocolate
Brigadeiro alfarroba e chocolate
Brigadeiro chocolate recheio frutos vermelhos
Brigadeiro mix: frutos+chocolate+alfarroba
Bolo de Mousse C/ ou sem recheio

Jardim de primavera: Cheesecake de lima amaciado com abacate e banana, sem açucar, vegan, sobre base de caju e tâmaras. ...
01/05/2018

Jardim de primavera: Cheesecake de lima amaciado com abacate e banana, sem açucar, vegan, sobre base de caju e tâmaras. Apontamentos de tomilho limão e hortelã. A Must eat !

Mousse de cacau e abacate com toping de fios de laranja caramelizada e menta. Yammy !!
08/04/2018

Mousse de cacau e abacate com toping de fios de laranja caramelizada e menta. Yammy !!

I´m back! Uma receita simples e deliciosa! Mousse de abacate com cacau em pó. Adoçante: tâmaras! Apontamentos côco ralad...
07/04/2018

I´m back! Uma receita simples e deliciosa! Mousse de abacate com cacau em pó. Adoçante: tâmaras! Apontamentos côco ralado. Crocante: amêndoa torrada. Queres provar?

Jardim de mel e maçã a brincar canela.
22/01/2017

Jardim de mel e maçã a brincar canela.

27/03/2016

PRIMAVERA! OS NOSSOS BOLOS, agora mais frescos e decorados de côr e sabor, sem máscaras! Tudo ao natural e com a simplicidade que faz a diferença! Um sabor tradicional e artesanal que nos leva no sonho à memória dos bons sabores. ATREVE-TE!

Delícia fresca de morangos a celebrar a entrada na Primavera!
22/03/2016

Delícia fresca de morangos a celebrar a entrada na Primavera!

08/03/2016

BREVEMENTE: VERSÃO sem açúcar para diabéticos.

O BOLINHO DA SARITA! Bolo de chocolate com recheio de frutos vermelhos e cobertura de Alfarroba.
08/03/2016

O BOLINHO DA SARITA! Bolo de chocolate com recheio de frutos vermelhos e cobertura de Alfarroba.

A ALFARROBA É:A alfarrobeira é uma árvore selvagem, nativa da costa do Mediterrâneo. A alfarroba é sua vagem comestível,...
03/03/2016

A ALFARROBA É:

A alfarrobeira é uma árvore selvagem, nativa da costa do Mediterrâneo. A alfarroba é sua vagem comestível, semelhante ao feijão, de cor marrom escuro e sabor adocicado, utilizada pela indústria de alimentos na produção de gomas e espessantes.
O pó ou farinha de alfarroba derivado da polpa da vagem torrada e moída é utilizado para substituir o cacau. Esse pó, contudo, possui expressiva diferença em relação ao cacau no conteúdo de açúcar e de gordura. Enquanto o cacau possui até 23% de gordura e 5% de açúcar, a alfarroba possui 0,7% de gordura e um alto teor de açúcares naturais (sacarose, glicose e frutose), em torno de 38 a 45%.
Na Europa, principalmente na Espanha e recentemente em Portugal, a alfarroba já é acrescentada a vários doces. É uma vagem comestível, de cor escura (entre o castanho e negro), que pode ter entre 10 e 25 cmde comprimento e demora um ano a amadurecer. Lá dentro encontram-se 10 a 16 sementinhas de cor parda, os quilates, que eram utilizadas pelos mercadores da Antiguidade, devido ao seu pouco peso e uniformidade, para avaliar o peso das jóias - daqui as palavras «Karat» e «Kilat».
A alfarroba é um alimento saudável e de elevado valor nutritivo. Contém vitamina B1- colaboradora para o bom funcionamento do sistema nervoso, músculos, coração e melhora na atitude mental e o raciocínio - tanto quanto o aspargo ou morango, a mesma quantidade de niacina (mantém a boa condição da pele) do feijão fava, lentilha e ervilha, e mais vitamina A, que é essencial para o crescimento dos ossos e dentes, vitalidade da pele e saúde da visão, do que a berinjela, o aspargo e a beterraba. Possui ainda alto teor de vitamina B2 (responsável por extrair energia de gorduras, proteínas e carboidratos no nosso corpo), cálcio, magnésio e ferro, bem como um correto balanceamento de potássio e sódio.
A alfarroba não possui qualquer agente alergênico ou estimulante tais como a cafeína e teobromina presentes no cacau. Embora apresente um alto teor de açúcares possui um baixo conteúdo calórico devido à quantidade quase imperceptível de lipídeos (gorduras) e alta quantidade de fibras naturais. O efeito benéfico dessas fibras naturais na flora intestinal se dá pela proteção da membrana mucosa do intestino, bem como pela redução significativa da incidência de diarréias indefinidas, desordens nutricionais e incidência de úlceras.
A alfarroba, também designada por "chocolate saudável" é utilizada em vários processos industriais, nomeadamente na cosmética, alimentar e farmacêutica, sendo nesta última empregada apenas como espessante para dar forma a alguns comprimidos.
Estudo recentes mostraram que a alfarroba não contém glúten e possui potencial antioxidante muito elevado, semelhante ao do azeite e superior ao do vinho, o que leva os investigadores a acreditarem que os compomentes do fruto pode ser úteis no combate aos radicais livres e doenças crônicos-degenerativas.
Também reduz efetivamente a assimilação da ingestão diária do excesso de colesterol, devido ao seu teor e qualidade das fibras. Seu poder na redução do colesterol do sangue é o dobro de outras fibras.

HOJE é um Jardim de Inverno!
21/12/2015

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100 % BRIGADEIRO DE CHOCOLATE !
21/10/2015

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Para o Gonçalo um doce BRIGADEIRO, para um ano de doçuras e...travessuras!
04/10/2015

Para o Gonçalo um doce BRIGADEIRO, para um ano de doçuras e...travessuras!

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