Masseira - Padaria Artesanal

16/01/2024

30/11/2023

Neste dia de chuva melancólico
Quente e a estalar
Sai da fornalha ardente
Pronto para alimentar
a mais ancestral promessa de conforto.
O pão da Masseira está a aguardar.

Bom dia!!

24/11/2023

Se o patrão não soubesse fazer pão, que seria da multidão? Ficariam todos a Ração! Morra o Dantas, Morra! Pim!

04/04/2023

Estamos a aceitar encomendas para babka de chocolate e avelã e babka de canela e açúcar mascavado para os dias 7 e 8 de Abril. Por aqui já estamos a preparar a nossa gianduja ou gianduia, o creme de chocolate e avelã original da região de Piemonte que depois se tornou no fenómeno comercial italiano chamado Nutella, a versão industrial, muito menos saborosa e saudável, desta maravilha que só requer mesmo dois ingredientes! Por aqui estamos todos a salivar 🤤

02/02/2023

FERMENTAÇÃO NATURAL É AMOR! 🍞🌱

Sabia que para além de dar aquele sabor incrível ao pão artesanal, a fermentação natural também traz benefícios ao nível do processo digestivo e proporciona mais nutrientes ao nosso organismo? 💭

🌱 Durante a fermentação, os microrganismos presentes na massa mãe fazem uma pré-digestão dos carboidratos e proteínas, resultando num pão com menor teor de glúten e menor índice glicémico.

🌱 Por outro lado, os ácidos produzidos pelas bactérias durante a fermentação (que dão o ligeiro sabor azedo a este tipo de pão) neutralizam os fitatos presentes na fibra dos grãos, melhorando muito a absorção dos minerais. Para além disso, este processo potencia o aumento da concentração de antioxidantes, ácido fólico e vitaminas B1 e E.

⏳ Estes ácidos são também responsáveis pela maior durabilidade deste pão, pois agem como conservantes naturais, não necessitando assim da adição de conservantes e outros químicos.

🧬 A massa mãe contem imensos microrganismos probióticos e prebióticos. Contudo, enquanto os probióticos não sobrevivem à cozedura, os prebióticos conseguem.

🤎 Estes prebióticos são fibras vegetais especificas que estimulam o desenvolvimento das boas bactérias existentes no nosso intestino, sendo essenciais para a digestão dos alimentos e contribuem para o bom funcionamento do nosso sistema imunitário.

Acreditamos neste processo para lhe entregar o pão mais saboroso e nutritivo. Escolha sempre o pão artesanal fermentado naturalmente 🌟

23/01/2023

PRODUTOS DISPONÍVEIS AMANHÃ, 3ª FEIRA
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Relembramos que tem a possibilidade de fazer levantamento em loja ou pode optar por usar o nosso serviço de entrega, em colaboração com a Ciclo Logistica Porto 🚴‍♂️🗳️
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Pode receber os seus produtos Masseira em casa, no trabalho ou onde for mais conveniente para si. Consulte o nosso site www.masseira.pt para simular o custo da sua entrega!

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ATENÇÃO às horas de confeção:
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🥖 Pão de Centeio de forma » pronto às 12h
🥖 Pão de Figo e Noz » pronto às 13h30
🥖 Pão de trigo e centeio » pronto às 14h30
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Boa semana a todxs!
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Masseira - Padaria Artesanal

19/01/2023

PÃO DE FIGO E NOZES | Disponível à 3ª e 6ª feira a partir das 14h30 🕝

O nosso pão de figo e nozes está disponível à 6ª feira, com levantamento em loja ou entrega (mediante custo adicional).

🍞 Peso aproximado de 400g

Ingredientes: farinha de trigo branca*, farinha de centeio integral moída em mós de pedra*, água filtrada, figo seco nacional, miolo de noz nacional, massa mãe de centeio*, sal integral (* ingredientes provenientes de agricultura biológica certificada)

🔸️Para encomendas, visite www.masseira.pt ou ligue para o 916767730

Masseira - Padaria Artesanal
www.masseira.pt

16/01/2023

Entregas de bicicleta | Masseira & Ciclo Logística Porto

Não tem tempo para visitar a nossa loja durante estes tempos atarefados? Não há problema. A Masseira - Padaria Artesanal vai até si!

Com produtos locais e biológicos, só podíamos optar por entregas verdes 🌱

Por isso é que optamos colaborar com o Stef, da Ciclo Logística Porto 🚴🏻📦

O Stef entrega o vosso pão preferido com uma super bicicleta eléctrica e é rápido, pontual, e sustentável - para uma cidade com mais qualidade de vida 🚲 🏙 🌲

🥖 Para encomendar o seu pão favorito 👉 visite o nosso site www.masseira.pt ou ligue para o 916 767 730 para entregarmos em casa, no trabalho, ou onde for mais conveniente.

🕓 Entregas às terças e sextas das 16h às 19h!

14/01/2023

27/10/2022

Olhem só a edição da revista Monocle sobre Portugal vai sair já em Novembro e nós estamos lá 🎉🍾 que previlégio!!! Agradecemos em especial à Matilde e à Molly pela paciência e amabilidade.