16/03/2021
Matéria prima fundamental para nossos tão amados pães de queijo, a mandioca tem seu uso e cultivo remontados a tempos imemoriais pelos povos nativos sul americanos, sendo inúmeros seus subprodutos, como farinha, o tucupi, e o nosso tão querido e amado polvilho. Frita ou cozida ela é a paixão não só dos brasileiros, mas de várias pessoas ao redor do mundo! São cultivadas desde a América do Sul, Central, África e Ásia. Existem várias lendas para a origem da mandioca, e a mais conhecida é sobre Mani (palavra dos idiomas Aruak, povos do alto amazonas, litoral equatoriano e planícies venezuelanas).
“Mani era uma linda indiazinha, neta de um grande cacique de uma tribo antiga. Desde que nasceu andava e falava. De repente morreu sem ficar doente e sem sofrer.
A indiazinha foi enterrada dentro da própria oca onde sempre morou e como era a tradição do seu povo. Todos os dias, os índios da aldeia iam visitá-la e choravam sobre sua sepultura, até que nela surgiu uma planta desconhecida. Então os índios resolveram cavar para ver que planta era aquela, tiraram-na da terra e ao examinar sua raiz viram que era marrom por fora e branquinha por dentro.
Após cozinharem e provarem a raiz, entenderam que se tratava de um presente do Deus Tupã. A raiz de Mani veio para saciar a fome da tribo. Os índios deram o nome da raiz de Mani e como nasceu dentro de uma oca ficou Manioca, que hoje conhecemos como mandioca.”
Site o Mandioqueiro.
Mais curiosidades sobre esse lindo presente da natureza em breve…enquanto isso, vai um pão de queijo aí? Encomende aqui o seu! Entregas gratuitas na baixa do Porto!
