Paulo Rocha Poveiro

Paulo Rocha Poveiro Paulo Rocha, 48 anos, apaixonado por pastelaria e doçaria tradicional. Partilha de receitas. Vamos lá
(7)

31/05/2026

Aproveitamento das claras de ovo que vão sobrando… faço o Mil Folhas à moda do Norte.




Ingredientes:
2 massas folhadas quadradas
50g maizena
150g açúcar
40g gelatina neutra em pó
250ml leite
1c.sopa aroma de baunilha

12 claras ( +/- 400g)
+330g açúcar


açúcar e canela em pó q.b.

31/05/2026

Linguas de v***o... ou gazela.

Ingredientes
100g manteiga
125g açúcar
2 ovos M
1c. Chá aroma de baunilha
25 ml leite
125g farinha trigo t55 sem fermento
raspas de limão q.b.

***o

30/05/2026

Tarte de nata tradicional

29/05/2026

Pastéis folhados tipo Jesuítas

28/05/2026

Biscoitos recheados com doce de leite e cobertura de chocolate.

Ingredientes:

100g manteiga (temperatura ambiente )
90g açúcar em pó ( ou normal )
1 ovo grande
2 gemas
raspas de limão qb.
120g farinha de trigo t55
300g maizena

450g doce de leite

300g chocolate de leite para derreter
40g chocolate branco para derreter

Paus de gelado

27/05/2026

Tarte gelada de bolacha.

26/05/2026

Bolo tiramisu enrolado… sem ovos.

24/05/2026

Bolinhos tipo … Queijadas com sabor a laranja…

23/05/2026

Natas do céu...

Ingredientes:

DOCE DE OVOS
110g açúcar
80ml água
4 gemas

200ml natas bem geladas
30g açúcar

3 claras
+30g açúcar
1c.chá aroma de baunilha

15 bolachas Maria

50g amêndoa palitada

22/05/2026

Bola de carne

Endereço

Rua Clube Naval
Aver-O-Mar
4490

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