Lucía Patisserie

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Lucía Patisserie “Horneamos con amor en el corazón del Caribe” It's often said that teamwork makes the dreamwork. She’s had a passion for desserts and baking from a young age.
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Johan's administrative abilities, customer service experience and passion for photography diversify and strengthen the business's foundation. Meanwhile, Lucía can focus solely on the delectable creations they will offer at the shop. Lucía Merino is a thoroughly trained pastry chef born and raised in San Juan, Puerto Rico. Lucía attended Culinary School at Johnson & Wales University in Miami. She interned at the Ritz Carlton Key Biscayne under Master Pastry Chef Frederic Monet, and continued working there for 3 years. There, she developed her classical French training. She was encouraged by one of her mentors and boss at the time, Chef Jordi Valles, to travel and continue refining her culinary skills. While visiting Puerto Rico before her voyage to Europe, she reunited with her high school sweetheart, Johan Villafañe. They set sail for Spain together, where Lucía worked in Madrid and Barcelona acquiring experience in the creative and innovative world of Spanish gastronomy. During their time in Spain, they traveled around Europe obtaining inspiration and ideas. They began envisioning their future together, shaping their dream of running their own pastry shop. By early 2012, Lucía and Johan were back in Miami forming part of the opening team for the St. Regis Resort at Bal Harbour. Lucía worked as the resort's Pastry Kitchen Supervisor and Johan worked front and back of the house at Jean George Restaurant. Lucía later joined the Gotham Steak kitchen in the Fountainebleu Hotel at Miami Beach. Her ample hotel experience helped her develop her excellent managerial skills, overseeing the pastries and desserts for all departments and events for over 1,000 people. Each experience helped them continue evolving professionally, and their move to Dallas was no different. Lucía joined Chef Richard Gras’s team as Pastry Chef for Oak Restaurant in 2013. She shortly received a nomination for Best Pastry Chef and her famous french macarons were nominated for Best Dessert in Dallas. Driven by their shared ambition of creating a pastry shop, they built Sucre Sucré by lucía, a french macaron online shop. Their success helped them believe they were ready for the next step. They strategically saved their earnings in order to move back to Puerto Rico and begin working on Lucía Patisserie. For the past eight months after moving back home, they’ve been building their brand and getting ready for the opening of their shop.

¡Nuestro menú de Acción de Gracias, ya está disponible! Les recomendamos hacer sus órdenes con tiempo para asegurarse de...
19/10/2026

¡Nuestro menú de Acción de Gracias, ya está disponible! Les recomendamos hacer sus órdenes con tiempo para asegurarse de no quedarse fuera. 🤎
Este año una de los postres que estaremos ofreciendo es el pan de batata con merengue. Y aunque siempre nos encanta crear cosas nuevas, para Acción de Gracias también nos gusta mantener los clásicos en el menú. Esos favoritos que ya se han convertido en tradición para muchos de ustedes y que, año tras año, esperan compartir en su mesa. 🥧✨

🚨 TODA ORDEN DE ESTE MENÚ ESTARÁ LISTA PARA RECOGER EL MIÉRCOLES, 25 DE NOVIEMBRE, DESDE LAS 9:00 A. M. HASTA LA 1:00 P. M.

🚨ÚLTIMO DÍA PARA ORDENAR: LUNES, 16 DE NOVIEMBRE.

Gracias por permitirnos ser parte de sus celebraciones un año más. 🧡

Nuevo sandwich, APROBADO!prosciutto, sopressata, jamón, mozzarella fresco, zanahoria encurtida, tomates, hojas verdes, v...
17/10/2026

Nuevo sandwich, APROBADO!

prosciutto, sopressata, jamón, mozzarella fresco, zanahoria encurtida, tomates, hojas verdes, vinagreta, pepperoncini, mostaza en nuestro focaccia acabado de hornear

Los esperamos hoy de 8:00am - 12:00pm

Cuando las ideas se ejecutan y se convierten en realidad😊A veces no se considera todo el trabajo que hay detrás de cada ...
15/10/2026

Cuando las ideas se ejecutan y se convierten en realidad😊

A veces no se considera todo el trabajo que hay detrás de cada pieza que se hornea. 🤎

Por ejemplo, esta tarta:
Alguien tuvo la idea. Alguien tuvo que pesar y preparar la masa. Al día siguiente, estirarla, cortarla, dejar que repose para entonces darle forma en el molde. Luego, hornearla.
Después, preparar el relleno de frangipane y las peras pochadas.
Y eso es solo el comienzo. Hay que hacer pruebas, ajustar las cantidades de cada componente, hornear de diferentes maneras y probar una y otra vez. Compartir opiniones, evaluar resultados y decidir, entre todos, cuál es la mejor versión.
Luego vienen los costos, los ajustes finales, las fotos y, finalmente, poder ofrecerla como parte de nuestro menú.

Detrás de cada pieza hay horas de trabajo, pruebas, técnica, creatividad, decisiones y, sobre todo, un equipo comprometido con hacer las cosas bien.

Es todo un proceso que muchas veces no se ve, pero que se lleva a cabo cada vez que inventamos algo.
🙌 Gracias a todo el equipo y a Adriana por sus aportaciones y por ser parte de este proyecto.

📸: Gracias Johan R. Villafañe López

15/10/2026
¡Nuestras latas de galletas de Halloween ya están disponibles!Durante el mes de octubre podrás conseguir nuestra lata de...
11/10/2026

¡Nuestras latas de galletas de Halloween ya están disponibles!
Durante el mes de octubre podrás conseguir nuestra lata de galletas: edición especial de Halloween 🎃

¿Qué incluye?

(24 galletas en total)

-Fantasmitas: masa de harina de avellana
-Calabacitas: masa de shortbread de pistacho con un glaceado de pumpkin spice
-Murciélagos: masa de chocolate oscuro
-Galletas de mantequilla: con sprinkles festivos de Halloween

Cantidades limitadas ¡Disponibles durante octubre mientras duren!

P.D. Este año Halloween cae sábado y lo celebraremos a nuestra manera durante los tres días de servicio: jueves 29, viernes 30 y sábado 31 de octubre. Para la ocasión, estamos preparado un menú especial inspirado en algunos pastries que hemos hecho anteriormente que tanto les han gustado y otras cositas nuevas.

¡Pendientes a lo que estaremos preparando!

P.D.D. reduce-reuse-recycle ♻️🍪 ¡No olvides traer tu lata vacía de Lucía!
Cuando regreses con tu lata, tu vaso de café reusable o tu propio container to-go para llevarte tus pastries, recibirás $0.50 de descuento. 💛

Si de algo te debes sentir bien, es de comerte este sándwich de ensalada de huevo. 🥐🥚Los huevos son de Finca El Conuco 🌱...
10/10/2026

Si de algo te debes sentir bien, es de comerte este sándwich de ensalada de huevo. 🥐🥚
Los huevos son de Finca El Conuco 🌱 , y le agregamos cebollines de Frutos Del Guacabo. 🌿 Encima, unas cebollitas encurtidas que nos encanta preparar y que le dan ese pop de sabor. ✨ (fun fact: el plato era de mi abuela Mamita 🥰❤️)
Los croissants los hacemos nosotros, con mucho amor. Y, como todas nuestras masas, los elaboramos con harina libre de bromato y sin blanquear.
Todo hecho con intención, con ingredientes cuidadosamente seleccionados y con la satisfacción de saber que estamos ofreciéndoles lo mejor.

¡Los esperamos hoy de 8:00a.m. a 12:00p.m.! ☺️🥐

04/10/2026

¡Vuelve nuestra época favorita del año! 🦃🍂

La temporada de Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina y, como siempre, nuestro menú de especiales ya está disponible. Les recomendamos hacer sus órdenes con tiempo para asegurarse de no quedarse fuera. 🤎

Esta es, sin duda, una de las épocas más intensas del año para nosotros, pero también una de nuestras favoritas. Estamos listos para volver con todo y, un año más, tener el privilegio de ser parte de sus celebraciones familiares.

Preparar toda la producción de Acción de Gracias es casi como prepararnos para las Olimpiadas. 😂 Requiere muchísimo tiempo, planificación, organización y, sobre todo, mucho amor.

Y aunque siempre nos encanta crear cosas nuevas, para Acción de Gracias nos gusta mantener los clásicos en el menú. Esos favoritos que ya se han convertido en tradición para muchos de ustedes y que, año tras año, esperan compartir en su mesa. 🥧✨

🚨 TODA ORDEN DE ESTE MENÚ ESTARÁ LISTA PARA RECOGER EL MIÉRCOLES, 25 DE NOVIEMBRE, DESDE LAS 9:00 A. M. HASTA LA 1:00 P. M.

🚨ÚLTIMO DÍA PARA ORDENAR: LUNES, 16 DE NOVIEMBRE.

Gracias por permitirnos ser parte de sus celebraciones un año más. 🧡

THEY ARE BACK! 🤎✨Por demanda popular… ¡LOS STICKY BUNS DE BRIOCHE CON PECANS regresan hoy! 🙌🤎Son una de las primeras cos...
25/09/2026

THEY ARE BACK! 🤎✨
Por demanda popular… ¡LOS STICKY BUNS DE BRIOCHE CON PECANS regresan hoy! 🙌🤎
Son una de las primeras cosas que creamos en LuPat, y nos encanta volver a prepararlos de vez en cuando para ustedes. 😊😋

¡Si no los has probado, hoy es tu momento!

Te esperamos hoy de 8:00 AM a 2:00 PM.

Dirección

857 Avenida Ponce De León(Miramar)
Miramar
00907

Horario de apertura

Jueves 08:00 - 14:00
Viernes 08:00 - 14:00
Sábado 08:00 - 12:00

Teléfono

+17872300808

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