La dulce vida

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RECETA DE GALLETAS DE CHOCOLATE CHIP🍪Con mucha alegría les comparto la primera receta publicada en la página. Galletas d...
03/03/2026

RECETA DE GALLETAS DE CHOCOLATE CHIP🍪

Con mucha alegría les comparto la primera receta publicada en la página. Galletas de chocolate chip, un clásico que debe estar en tu recetario.

Esta es la primera receta de muchas que vendrán, pensadas con mucho amor, dedicación para que se inspiren a emprender en este campo. ¡Gracias por ser parte de esta dulce vida!🤎👩🏽‍🍳

MADELEINES💛Las madeleines son pequeños bizcochos que se caracterizan por su forma de co**ha. Tienen una textura ligera, ...
03/03/2026

MADELEINES💛

Las madeleines son pequeños bizcochos que se caracterizan por su forma de co**ha. Tienen una textura ligera, aireada y ligeramente húmeda.

A diferencia de un cupcake o un muffin, las madeleines no llevan grandes cantidades de grasa ni líquidos.

Son perfectos para acompañar con café, té o para poder convertirlos en un postre un poco más elaborado.💛

TIRAMISÚ🤎El tiramisú es un postre italiano clásico y elegante. Su nombre significa "levántame o anímame" en italiano.Es ...
03/03/2026

TIRAMISÚ🤎

El tiramisú es un postre italiano clásico y elegante. Su nombre significa "levántame o anímame" en italiano.

Es un postre frío y sin horno compuesto de "lady fingers" remojados en café y una crema hecha a base de yemas, azúcar y mascarpone.🤎

HARINA “SELF RISING” | HARINA “TODO USO”🌾La harina “self rising” y la harina “todo uso” son similares en apariencia pero...
25/02/2026

HARINA “SELF RISING” | HARINA “TODO USO”🌾

La harina “self rising” y la harina “todo uso” son similares en apariencia pero, tienen diferencias que afectan en cómo se usan en la panadería y repostería.🧁🥖

LA HARINA TODO USO- solo contiene harina de trigo molida sin ningún tipo de levaduras añadidas.

Es versátil y funciona para hacer panes, bizcochos y galletas pero, necesita que le agregues un agente leudante, ya sea polvo para hornear, bicarbonato de soda o algún tipo de levadura.

LA HARINA SELF RISING- Es la harina que tiene un agente leudante incorporado (y aveces sal) por lo que no necesitas añadir un agente leudante adicional.

No es recomendable utilizarla para recetas que requieren levadura o cantidades MUY específicas de algún agente leudante ya que tendríamos menos control sobre la receta.

GLUTEN🍞El gluten es una proteína natural que se encuentra en cereales como el trigo, la cebada, el centeno y se forma al...
25/02/2026

GLUTEN🍞

El gluten es una proteína natural que se encuentra en cereales como el trigo, la cebada, el centeno y se forma al mezclar la harina con el agua.

El gluten en el pan es la clave para lograr una miga aireada y una corteza crujiente. Para saber si el gluten está bien desarrollado se hace la prueba de “ventana de cristal” donde se toma un pedazo de la masa y se estira con los dedos y si se forma una lámina delgada y NO se rompe, el gluten está listo.

Algunas personas evitan el gluten por razones de salud o digestivas aunque no sean intolerantes🍞

SOUFFLÉ👩🏽‍🍳El soufflé es de origen francés y se caracteriza por su textura esponjosa y su aspecto inflado. Uno de sus in...
04/06/2025

SOUFFLÉ👩🏽‍🍳

El soufflé es de origen francés y se caracteriza por su textura esponjosa y su aspecto inflado. Uno de sus ingredientes principales son las claras de huevo, esto es lo que le da su textura aireada. Se hornea en moldes individuales y se sirven inmediatamente al salir del horno ya que, tienen a desinflarse muy rápido.

El soufflé es considerado un postre de cierta dificultad, ya que requiere una precisión en su preparación, desde el batido de sus claras hasta el horneado👩🏽‍🍳

SORBETS🍧El sorbet es un postre helado que su base es de agua, azúcar y puré o jugo de frutas. A diferencia del helado t...
04/06/2025

SORBETS🍧

El sorbet es un postre helado que su base es de agua, azúcar y puré o jugo de frutas. A diferencia del helado tradicional, este no contienen ningún tipo de lácteos por lo que suele ser una gran opción para las personas intolerantes a la lactosa o veganas🍧

CHOCOLATE BLANCO👩🏽‍🍳El chocolate blanco se diferencia al chocolate oscuro porque no contiene sólidos de cacao, que son l...
15/05/2025

CHOCOLATE BLANCO👩🏽‍🍳

El chocolate blanco se diferencia al chocolate oscuro porque no contiene sólidos de cacao, que son los que le dan el color oscuro al chocolate tradicional. Su ingrediente principal es la manteca de cacao que es la grasa natural que se extrae del grano de cacao.

Su sabor es dulce, cremoso y suave es ideal para las personas que no toleran bien el sabor fuerte del chocolate oscuro👩🏽‍🍳

CHOCOLATE OSCURO 🍫El chocolate oscuro se caracteriza por su alto contenido de cacao y su nivel bajo de azúcar. ¿Sabías q...
15/05/2025

CHOCOLATE OSCURO 🍫

El chocolate oscuro se caracteriza por su alto contenido de cacao y su nivel bajo de azúcar. ¿Sabías que el chocolate tiene un porcentaje de cacao? ejemplo 70% 85% o más. Ese porcentaje significa que mientras más alto sea más intenso será su sabor, menos azúcar contiene.

Mi favorito es desde 35% hasta 65%. Si deseas comenzar a aprender sobre estos chocolates más puros te recomiendo que comiences desde un 50% hasta un 60% ya que aún son bastante dulces🍫

POPCORN CARAMELIZADO🍿El popcorn caramelizado es una versión dulce del popcorn tradicional. Se prepara cubriendo el popco...
14/05/2025

POPCORN CARAMELIZADO🍿

El popcorn caramelizado es una versión dulce del popcorn tradicional. Se prepara cubriendo el popcorn una salsa de caramelo que se endurece al enfriarse formando esa capa crujiente y dulce🍿

BAGUETTE🥖El baguette es un tipo de pan alargado y delgado que viene de Francia. Su corteza es crujiente y su miga es bla...
14/05/2025

BAGUETTE🥖

El baguette es un tipo de pan alargado y delgado que viene de Francia. Su corteza es crujiente y su miga es blanda, suave y aireada.

Para un baguette perfecto requiere de una buena preparación, todo influye en su textura y sabor desde sus cortes en la superficie, hasta su lenta fermentación🥖

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