Kokosheavenbake

Kokosheavenbake Dessert

18/02/2022

Estar dispuesto a mejorar cada día, esa es la clave.🙌🏼🧠

Nada mejor que al terminar un trabajo te detengas a observarlo, entonces te aplaudes y te tratas con amor porque te lo mereces. Porque al final es notable las ganas , el empeño y tiempo que dedicaste.

Soy fan de aprender, de caerme y levantarme con más fuerza, pero sobre todo soy fan de mejorar. 💫

Excelente fin de semana.🧡🐰🥕

Un día como hoy... 👩🏻‍🍳Hace un año desperté y no tenía que reportarme más a la oficina. Había tomado la decisión que más...
09/02/2022

Un día como hoy... 👩🏻‍🍳

Hace un año desperté y no tenía que reportarme más a la oficina. Había tomado la decisión que más miedo me daba RENUNCIAR y comenzar un nuevo camino desde cero siendo mi propia jefa. 🥵🥳🤗

Ha sido toda una montaña rusa, he explotado de felicidad, pero también he reventado en llanto. Comencé con una batidora de mano y hoy por hoy he creado mi pequeño rincón.

He pensado en hacer un blog que se titule "Crónicas de una repostera casera"🤣 talvez si hubiese estudiado antes me hubiese ahorrado mucho en las pérdidas, pero como me gustan los retos aquí estamos.

Debo confesar que en muchas ocasiones me despierto a las 5am hago café y sigo haciendo ordenes hasta las 12 de la media noche. Si alguna vez pensé que tendría más tiempo para mí pos venga, primer error que aprendí. ✔️( al menos los primeros años)

He recibido los mejores feedback como también he recibido malos. Y en ambas situaciones me he sentido plena, una vez me dijeron "Axely las galletas estaban muy saladas para mi gusto". Y antes de responder volví a la cocina repasé la receta y me percaté que había comprado una sal muy distinta (koher) a la regular refinada que tenemos en casa. Y buenoooooooo segundo mistake para mi paz mental le volví hacer las galletas y hoy por hoy es mi clienta fiel.

No todo es color de rosa, he tenido días buscando por todos lados un producto y no he tenido éxito como también han llegado días con cero motivación, cero ideas, cero TODO. Y es totalmente valido, en este año que pasó he crecido tanto en lo personal, mental y profesional que me sorprendo. He creado una tolerancia que jamás imaginé, también me he enojado mucho y realizo huelga en la cocina.💪🏼🥲

En resumidas cuentas, jamás pensé en fregar tanto en un día y tampoco pensé que decorar un postre me llenara de tanta satisfacción. Quiero aprender más, quiero dar más y voy por más.

Gracias a todos los que me han dado su apoyo no solo con el consumo si no con ese me gusta, compartir o simplemente me recomiendan. GRACIAS🧡

Ya casi casi nos despedimos del 2021 y no quiero hacerlo sin antes decirles G R A C I A S. Sí, sé que siempre se los dig...
31/12/2021

Ya casi casi nos despedimos del 2021 y no quiero hacerlo sin antes decirles G R A C I A S.

Sí, sé que siempre se los digo pero es inevitable no repetirlo. Para ser nuestro primer año debo confesar que ha sido toda una aventura. He llorado, he tenido más ojeras que nunca, dolor de espalda, frustración, ganas de colgar los guantes, cero motivación, cero ideas... pero también he explotado de felicidad por cada oportunidad que me han brindado, he llorado de felicidad al leer sus feedbacks, he tenido un torbellino de ideas y motivación. Entendí que para tener un equilibrio en la vida es cuestión de actitud.

Para este 2022, he apostado el doble y será nuestro año. Como me decía hoy en la mañana este 2021 fue el año de prueba ahora nos amarramos bien los gabetes que tenemos mucho que recorrer.

Y deseo que ustedes continúen siendo parte de esto. Testigos de como el tiempo nos irá moldeando de la forma más bonita y así puedan ir disfrutando de como vamos creciendo a lo largo del tiempo.

Les deseo salud, paz y muchas bendiciones. 💫

Gracias por tanto🐰

¡Crecemos gracias a ustedes! 🎉🙌🏼Y la chica detrás de Koko's les agradece.La que te responde el WhatsApp, el correo, tus ...
26/12/2021

¡Crecemos gracias a ustedes! 🎉🙌🏼

Y la chica detrás de Koko's les agradece.
La que te responde el WhatsApp, el correo, tus mensajes, la que anota los pedidos, la que cocina, la que decora, la que se encarga de las entregas, pagos, ideas... Un placer mi nombre es Axely Meléndez.

No estudié repostería, pero disfruto dejarme llevar por la creatividad, me apasiona poner una cajita linda, más añado que siempre intento sorprenderme a misma con el resultado que había creado en mi mente. Sí continuaré capacitándome para esto y para ustedes. Estudié Criminología y Antropología Legal. Por mucho tiempo trabajé para la industria bancaria.

Y hace casi casi un año nació Koko's mi bebé.

Para los que no me conocen soy SUPER pasional y sentimental, por lo que uso todo eso a mí favor y lo transmito en mis productos. Soy super sencilla, pero con un carácter un poco fuerte que no todos conocen pero los que sí, lo saben.😅

Soy algo dispersa entre tantas cosas que quiero lograr, pero la organización ha sido la clave de todo.

Me siento emocionada y feliz de que ustedes sean parte de esto. Que poco a poco estamos construyendo.

Espero hayan pasado una FELIZ NAVIDAD 🎄

Gracias por estar 🐰🤎




Buenas vibras para tu autoevaluación de fin de año. ✨
20/12/2021

Buenas vibras para tu autoevaluación de fin de año. ✨

Les deseo excelente comienzo de semana.🙌🏼🎄☕💫
13/12/2021

Les deseo excelente comienzo de semana.🙌🏼🎄☕💫

Carrot cake 🥕Tenemos 3 tamaños disponibles. 6" $23 9" $28Bundt XL $32 ( Círculo en el medio)¿Ya has probado el favorito?...
11/12/2021

Carrot cake 🥕

Tenemos 3 tamaños disponibles.

6" $23
9" $28
Bundt XL $32 ( Círculo en el medio)

¿Ya has probado el favorito?

Todas las semanas tenemos disponibilidad como también puedes encontrarlo en de lunes a viernes.





NBD 8•12•2021 🌰
09/12/2021

NBD 8•12•2021 🌰

No pasa nada, la realidad nos pasa a todos. Lo importante es no olvidar nuestros objetivos y metas. Buscar los detalles,...
03/12/2021

No pasa nada, la realidad nos pasa a todos. Lo importante es no olvidar nuestros objetivos y metas. Buscar los detalles, cosas, música, comida etc que nos ayude a encontrar armonía, paz y control de uno mismo. 🍃

Feliz viernes, no olvides sonreír 😁



B R O W N I E 🌰 C A K EDesde hace mucho tiempo hago brownies. Y desde hace mucho tiempo llevo trabajando con lograr la t...
03/12/2021

B R O W N I E 🌰 C A K E

Desde hace mucho tiempo hago brownies. Y desde hace mucho tiempo llevo trabajando con lograr la textura deseada.

Hay muchas texturas para el mismo, pero sin embargo va a depender de tus ingredientes. A mí en lo personal me gusta que al poner un bocado en mi boca se sienta suave, cremoso, mucho chocolate y que me los dientes se me ponga marrones de la grasita del chocolate 😅🤣🥵 sí, así mijjmito.

Siempre intento buscar ingredientes libre de lactosa, orgánicos, premium, chocolate que aunque me sale un poco costoso son los que realmente dan ese sabor fresco. 🐰

Me gusta traerles opciones distintas para celebrar algún motivo y el bizcocho tradicional nunca viene mal, pero un bizcocho de brownies debes darte ese gustito alguna vez en la vida. 🥳

En la segunda imagen son algunos de nuestros topping. 💫

Importante: No dejes para último tu postre para estas navidades y fiestas no deseo dejar a nadie fuera. 🙌🏼






6oz de pura dulzura 🍪 Walnuts CookieCuando comencé hacer galletas debo confesarles que no me gustó el proceso para nada🥴...
02/12/2021

6oz de pura dulzura 🍪 Walnuts Cookie

Cuando comencé hacer galletas debo confesarles que no me gustó el proceso para nada🥴 dije: "Debut y despedida" luego cuando comencé a recibir los feedback y a recibir órdenes de galletas mis palabras fueron... 🥵😒 " Al que no le gusta el caldo se le dan 3 tazas".

Pasan dos semanas y la cooperativa San José desea que les prepare 400 galletas y ahí fue donde dije: " Ahora es que tienes que demostrarte de que estas hecha". Las galletas pasan por un proceso de compactar y reposo. Mínimo deben pasar 24 horas en frío para que al entrar al calor el impacto sea sutil y la galleta mantenga su forma circular, no se derrita y se ponga dura.

Mi fin siempre ha sido que la galleta sea crujiente por fuera y super chewy. Pero sobre todo que este super rellena de chocolate.

Hoy puedo decir que he recibido los mejores comentarios sobre ellas. Y es donde confirmo que continuamos creciendo y mejorando.

Deseamos continuar trayendo nuevos sabores y combinaciones. Siempre que hago las cajitas surtidas les añado una galleta nueva para que se den la oportunidad de probar de todo un poco de nuestros productos.

Si no las has probado espero que pronto te des la oportunidad.🥰






Abraza, pero fuerte...😊Todos los días doy gracias por tener la oportunidad de abrir mis ojos, salud, un techo y comida. ...
25/11/2021

Abraza, pero fuerte...😊

Todos los días doy gracias por tener la oportunidad de abrir mis ojos, salud, un techo y comida.

Pero también estoy muy agradecida porque cada día aprendo, crezco como persona y profesional. Gracias a cada persona que me ha dado la oportunidad de decir presente en su vida llevando a la mesa nuestras pequeñas delicias.

Hoy deseo que la pasen sonriendo y si hay que llorar, lloramos pero de felicidad. 🥰

Un abrazo enorme💕🍂

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