19/12/2021
Co to takiego?🧐
Węgierskie ciasto kominowe, czyli po polsku kołacz. Skąd taka nazwa? Węgierskie słowo "kürtősz" nawiązuje do komina, natomiast "kalács" oznacza ciasto. Kołacze mają kształt kominka i są wypiekane na wałkach z drewna bukowego w specjalnym piecu. Ich bazą jest doskonałej jakości ciasto drożdżowe, które posypuje się cukrem, który zaczyna tworzyć na cieście przyjemną, chrupiącą skorupkę i dowolnie wybranymi dodatkami – cynamonem, orzechami, wiórkami kokosowymi lub czekoladą. Dzięki temu że ciasto ma otwór w środku z jego wnętrza wydobywa się zniewalający zapach drożdżowego ciasta któremu nie można się oprzeć🥰