28/07/2026
Idealne letnie ciasto z jagodami, borówkami, truskawkami, malinami, jeżynami… w sumie każdymi owocami jakimi tylko sobie wymarzysz 🫐🍓
Przygotowanie:
1. Składniki z kruszonki połącz ze sobą i włóż do zamrażalnika.
2. Żółtka, oliwę oraz sól zblenduj blenderem do powstania majonezu (jeśli się nie zemulguje, nie panikuj ciasto dalej się uda).
3. Białka ubij z cukrem na sztywną bezę, po ubiciu wymieszaj białka z majonezem.
4. Do masy dodaj mąki, wymieszaj do połączenia.
5. Ciasto posyp owocami oraz kruszonką.
6. Piecz ok 35 minut w 170°C grzanie góra dół. Moja blaszka ma 32 cm.
Składniki:
70 g oliwy z oliwek
5 żółtek
1/2 łyżeczki
5 białek
180 g cukru drobnego
70 g mąki migdałowej
50 g mąki pekanowej
30 g skrobii ziemniaczanej
Kruszonka:
50 g zimnego masła
50 g mąki
70 g cukru
1 g soli
Do posypania:
500 g dowolnych owoców
Budyń:
500 ml mleka
20 g skrobii
20 g cukru
2 żółtka
20 g masła
Przygotowanie budyniu:
1. Niewielką ilość mleka wymieszaj z mąką i cukrem.
2. Resztę mleka zagotuj.
3. Do gotującego się mleka wlej przygotowaną masę. Mieszaj cały czas do połączenia. Zdejmij z ognia.
4. Do jeszcze ciepłego budyniu dodaj masło, oraz żółtka, wymieszaj energicznie do połączenia.
5. Gotowy budyń podawaj na zimno lub na ciepło z ciastem.
PS Mąkę migdałową lub pekanową możesz przygotować samodzielnie miksując orzechy do momentu drobnej sypkiej mączki. Nie przesadź z miksowaniem aby nie wytrącił się tłuszcz z orzechów.
Smacznego 💜🌼
