11/01/2026
Wszystko zaczęło się w 1998 roku od Piccola Italia. W 2012 roku do tej historii dopisaliśmy kolejny rozdział pod znakiem Dolce Amaro. Przez te wszystkie lata przyświecał nam jeden cel: przenieść prawdziwe Włochy na Wasze talerze. Bez skrótów. Bez ściemy. Z czystego serca.
Dziś, z powodów prywatnych, schodzimy ze sceny jako restauratorzy. Zamykamy ten niezwykle ważny etap i żegnamy się z gastronomią w dotychczasowej formie. Ale to nie jest pożegnanie z kuchnią – to jedynie zmiana jej rytmu.
Cucina italiana wraca tam, gdzie bije jej najmocniejsze serce: do domu. Naszą wspólną przygodę będziemy kontynuować w słonecznym Spoleto. Zapraszamy Was na szkolenia i kameralne cooking classes – przy wspólnym stole, wśród autentycznych produktów, historii, kultury i italianità bez żadnych kompromisów.
Nasze największe podziękowania kierujemy do:
* Naszych Gości – Dziękujemy za lata zaufania, za każdy powrót, za tysiące rozmów przy stole i za to, że pozwoliliście nam gościć w swoim życiu. Byliście naszą największą motywacją.
* Naszego Zespołu – Przez te dekady współtworzyło z nami tę historię wielu wspaniałych ludzi. Dziękujemy każdemu z Was – zarówno tym, którzy byli z nami przez chwilę, jak i tym, którzy zostali na lata. Razem odkrywaliśmy, czym jest prawdziwa włoska dusza. To była zaszczytna wspólna praca.
Tak – zawsze będziemy stać na straży carbonary bez śmietany i pizzy bez ananasa. Tej filozofii będziemy bronić do końca, bo prawdziwa tradycja nie zna dróg na skróty. 😎🍝
Z końcem września przekazaliśmy nasze „dziecko” w nowe ręce. Nowym właścicielom życzymy, aby odnaleźli w tym miejscu tyle samo pasji i radości, co my – bo tylko wtedy ta praca ma głęboki sens.
Zamykamy drzwi restauracji, ale naszej kuchni nie zamkniemy nigdy.
Do zobaczenia przy wspólnym stole w Spoleto!
A presto! 🇮🇹✨
Tutto è iniziato nel 1998 con Piccola Italia. Nel 2012 abbiamo aggiunto un altro capitolo a questa storia sotto il segno di Dolce Amaro. In tutti questi anni, ci ha guidato un unico obiettivo: portare la vera Italia nei vostri piatti. Senza scorciatoie. Senza finzioni. Con tutto il cuore.
Oggi, per motivi personali, scendiamo dal palco come ristoratori. Chiudiamo questa tappa estremamente importante e salutiamo la gastronomia nella sua forma attuale. Ma non è un addio alla cucina: è solo un cambio di ritmo.
La cucina italiana torna dove batte il suo cuore più forte: a casa. Continueremo la nostra avventura insieme nella soleggiata Spoleto. Vi invitiamo ai nostri corsi di formazione e a intime cooking class – intorno a una tavola condivisa, tra prodotti autentici, storie, cultura e un'italianità senza compromessi.
Il nostro ringraziamento più grande va a:
• Ai nostri Ospiti – Grazie per gli anni di fiducia, per ogni ritorno, per le migliaia di conversazioni a tavola e per averci permesso di far parte della vostra vita. Siete stati la nostra motivazione più grande.
• Al nostro Team – In questi decenni, molte persone meravigliose hanno contribuito a scrivere questa storia con noi. Ringraziamo ognuno di voi – sia chi è stato con noi per un momento, sia chi è rimasto per anni. Insieme abbiamo scoperto cos'è la vera anima italiana. È stato un onore lavorare insieme.
Sì – saremo sempre i custodi della carbonara senza panna e della pizza senza ananas. Difenderemo questa filosofia fino alla fine, perché la vera tradizione non conosce scorciatoie. 😎🍝
A fine settembre abbiamo affidato la nostra "creatura" a nuove mani. Auguriamo ai nuovi proprietari di trovare in questo luogo la stessa passione e gioia che abbiamo trovato noi – perché solo così questo lavoro ha un senso profondo.
Chiudiamo le porte del ristorante, ma non chiuderemo mai la nostra cucina.
Ci vediamo intorno alla tavola a Spoleto!
A presto! 🇮🇹
