Się Piecze

Wskazówki dojazdu Strona internetowa Kontakt: firmę

ＰＩＥＫＡＲＮＩＡ　
ＲＺＥＭＩＥŚＬＮＩＣＺＡ　

🥖 ʀęᴄᴢɴɪᴇ ʀᴏʙɪᴏɴᴇ ᴘɪᴇᴄᴢʏᴡᴏ ɴᴀ ᴢᴀᴋᴡᴀꜱɪᴇ
❤️ ʙᴇᴢ ᴘᴏʟᴇᴘꜱᴢᴀᴄᴢʏ, ᴢ ꜱᴇʀᴄᴇᴍ ᴊᴀᴋ ᴅᴀᴡɴɪᴇᴊ
📍 ᴡᴀʀꜱᴢᴀᴡᴀ, ᴜʟ. ᴏᴅᴋʀʏᴛᴀ 24
(1)

26/10/2026

Mąka, woda, zakwas... i kilometry kabli! 🥖🔌

Zanim w nowej piekarni zapachnie świeżym, chrupiącym chlebem, czeka nas masa pracy u podstaw. Dzisiaj zamieniłem koszyk rozrostowy na pas narzędziowy i sam kładę przewody elektryczne.

Piekarnia rzemieślnicza to nie tylko pasja do pieczenia – to też setki godzin spędzonych na budowie, planowanie, gdzie staną piece, miksery i lady, oraz dbanie o każdy, nawet najmniejszy detal (i wat!). Każdy kabel doprowadzony do pieca to krok bliżej do pierwszego wypieku.

Robię to sam, bo wierzę, że miejsce tworzone własnymi rękami ma zupełnie inną energię. Łatwo nie jest, ale satysfakcja? Ogromna!

25/10/2026

Dlaczego piekarze to robią?

Dramatyczna chrupkość: Zimna woda w kontakcie z gorącym bochenkiem błyskawicznie odparowuje, dzięki czemu skórka staje się wyjątkowo chrupka, cienka i delikatna, a nie twarda jak kamień.

Połysk i kolor: Woda rozpuszcza skrobię na powierzchni ciasta, co nadaje bochenkowi piękny, błyszczący, rzemieślniczy wygląd (efekt "glancowania")

Jeśli ktoś wypieka chlebki to polecam po wypieku spryskać zimną wodą

25/10/2026

Idealne nacinanie bagietki to czysta satysfakcja! 🥖✨

Ruch żyletki musi być pewny, szybki i pod odpowiednim kątem (około 30 stopni!). To właśnie te precyzyjne cięcia sprawiają, że bagietka idealnie wyrasta w piecu i zyskuje swoją słynną, chrupiącą „grebę”.

Dla jednych to rutyna, dla nas – czysta magia i rzemiosło. Szacunek dla każdego piekarza, który robi to tysiące razy dziennie z taką samą precyzją! 👨‍🍳🔥

24/10/2026

Pachnie porankiem, który nigdzie się nie spieszy. 🕊️✨

Puszyste drożdżówki z soczystą gruszką i kremową chałwą już prawie gotowe – czekają tylko na swoją koronę z chrupiącej kruszonki. Kto wpada na kawę i ciepłą bułeczkę? ☕️🍐

Życzymy miłego dnia 🥰🥰🥰😋😛🌞

A my dzisiaj lecimy po nasze ulubione miody do rogalików 😎

23/10/2026

🥖 Małe rączki, wielkie odkrycia!
Przedszkolaki odwiedziły niezwykłe miejsce – lokalną piekarnię rzemieślniczą.

Pan Piekarz z ogromną pasją opowiedział jak powstaje prawdziwy chleb na zakwasie. Dzieci dowiedziały się, skąd się bierze mąka, dlaczego ciasto musi "odpoczywać" i jak wygląda piec. Najlepsze były jednak odwiedziny na zapleczu, gdzie każdy mógł poczuć zapach świeżego pieczywa i zobaczyć pracę piekarza od kulis!

Dziękujemy za tak pyszne i wartościowe spotkanie! Kto wie, może rośnie wśród was przyszły mistrz piekarnictwa? 🥐✨

23/10/2026

Formowanie chleba to czysta magia i pamięć mięśniowa naszych piekarzy. Każdy ruch ma znaczenie, żeby skórka była idealnie chrupiąca, a miąższ puszysty. ✨

✨ Który chleb z dodatkami jest Waszym faworytem? Dajcie znać w komentarzu! 👇

Miso
Cheddar
Awokado z matchą
Pomidor z czosnkiem

22/10/2026

Pierwsze koty za płoty... a raczej pierwsze chleby w kosmos! 🚀🥖

Myślałam, że to kwestia techniki, ale mój chleb najwyraźniej postanowił sam wybrać swoją drogę życiową (i poleciał zwiedzać tył pieca). Nauka pieczenia na profesjonalnej łopacie to wyższa szkoła jazdy, ale obiecuję – następny wyląduje tam, gdzie trzeba! 😂

Kto też tak zaczynał? Dajcie znać, że nie jestem sama! 👇

22/10/2026

Mąka, woda, sól... i mnóstwo cierpliwości! 🥖✨

Marzenia się nie spełniają, marzenia się spełnia (i ciężko nad nimi pracuje)! Z dumą pokazujemy Wam pierwsze kadry z miejsca, które już niedługo wypełni się zapachem świeżo pieczonego chleba na zakwasie. 🥐🌾

Przesuńcie palcem w lewo, żeby zobaczyć, jak krok po kroku Wasza nowa ulubiona piekarnia rzemieślnicza zamienia się z projektu w rzeczywistość! 👇

📸 Co widzicie na zdjęciach:
1️⃣ [Zdjęcie 1]: Nasze skromne progi – tu już niedługo stanie lada pełna chrupiących bochenków i maślanych croissantów!
2️⃣ [Zdjęcie 2]: Sercem piekarni będzie ten piec. Czeka na swój pierwszy wypiek.
3️⃣ [Zdjęcie 3]: Kulisy remontu – pył, pot, ale też mnóstwo ekscytacji!

Przed nami jeszcze chwila pracy, montaż sprzętu i dopieszczanie innych spraw, ale już teraz nie możemy się doczekać,

22/10/2026

1️⃣ Rozciąganie na maxa – delikatnie, ale zdecydowanie, aż ciasto stworzy idealny, jednolity arkusz.
2️⃣ Morze cynamonu – gruba, bogata warstwa aromatycznego nadzienia ląduje na całej powierzchni.
3️⃣ Rollowanie i cięcie – precyzyjny ruch i… rosną jak szalone, gotowe, by zaraz zniknąć z blachy (i Waszych talerzy!). 🤤

22/10/2026

Dzisiaj zaglądamy na zaplecze naszej piekarni, gdzie liczy się każdy milimetr i gram. Nasz piekarz kroi idealnie równe ślimaczki cynamonowe – każdy z nich waży dokładnie 140-150g 🌟

Dzięki tej precyzji wszystkie cynamonki pieką się równomiernie, są tak samo mięciutkie i mają idealne proporcje puszystego ciasta do cynamonowego wnętrza. 🤤

Adres

Odkryta 24
Warsaw
03-140

Strona internetowa

https://www.instagram.com/sie_piecze_piekarnia/

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy Się Piecze opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.