VY.Pastry

06/04/2021

PL⬇️
Манговый хлеб/кекс
Заинтересовал рецепт мангового хлеба, в состав которого, входит йогурт. Дома йогурта не нашлось, поэтому пришлось импровизировать. Не ожидала, но вышло ооочень и очень вкусно. Хлеб получился сочный.
________________
Нам понадобится👩🏼‍🍳 :
💭230 г муки
💭150 г манго
💭1 яйцо
💭3 ст ложки сметаны
💭100 г сахара
💭1 чайная ложка разрыхлителя
💭80 г масла
💭0.5 чайной ложки соды
________________
1. Миксером взбиваем яйцо и сахар.
2. Смешиваем муку с содой и разрыхлителем. Растапливаем масло и охлаждаем. Нарезаем манго на кусочки.
3. В чашу к миксеру добавляем часть муки, перемешиваем. + масло, перемешиваем. Добавляем сметану, перемешиваем. Добавляем кусочки манго в смесь и под конец, по чуть-чуть, всыпаем муку и перемешиваем.
4. Разогреваем духовку до 180 градусов.
5. Форму смазываем маслом, или застилаем пергаментом. Переливаем тесто в форму и ставим в духовку на 20-30 мин - в зависимости от размера формы. Проверяем готовность деревянной палочкой.
Приятного🤤
Mangowy Chlebek / Muffin
Zainteresował mi przepis mangowego chlebka, który zawiera jogurt w przepisie. Niestety nie miałam jogurtu w lodówce, więc musiałam improwizować.
Spróbowałam po wypieku, baaardzo i bardzo pyszny i soczysty.
_________________
Potrzebujemy👩🏼‍🍳:
💭230 g mąki
💭150 g mango
💭1 j***o
💭3 łyżki śmietany
💭100 g cukru
💭1 łyżeczka proszku do pieczenia
💭80 g masła
💭0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
__________________
1. Ubij j***o i cukier mikserem.
2. Mąkę wymieszaj z sodą i proszkiem do pieczenia. Rozpuść masło i ostudź. Pokrój mango na kawałki.
3. Dodaj część mąki do miksera i wymieszaj + olej, wymieszaj. Dodaj śmietanę, wymieszaj. Dodaj kawałki mango do masy, na koniec dodawaj częściami mąkę i wymieszaj wszystko razem.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
5. Formę nasmarować olejem lub przykryć pergaminem. Wlej ciasto do foremki i wstaw do piekarnika na 20-30 minut, w zależności od wielkości formy. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem.
Smacznego🤤
#завтрак #хлебрецепт #манговыйхлеб #рецепты #готовимдома

30/03/2021

29/03/2021

CARROT CAKE

Нежный, сочный, мягкий бисквит с карамелизированным грецким орехом, ноткой апельсина и вкусным ароматом специй.

Delikatny, soczysty, miękki biszkopt z włoskimi orzechami karmlizowanymi, pomarańczową nutą i wyśmienitym przyprawowym aromatem..
Pyszny🤤

📩Заказ / Zamówienia w direct
#морковныйторт #тортназаказ #тортнаденьрождения #заказ #кулинарныйблог #морковныйтортназаказ

29/03/2021

CARROT CAKE🥕

Нежный, сочный, мягкий бисквит с карамелизированным грецким орехом, ноткой апельсина и вкусным ароматом специй.

Delikatny, soczysty, miękki biszkopt z włoskimi orzechami karmelizowanymi, pomarańczową nutą i wyśmienitym przyprawowym aromatem.

📩Заказ / zamówienia w direct
#морковныйторт #тортзаказ #кулинарныйблог #морковныйтортназаказ

24/03/2021

PL⬇️
Шоколадный крем со сгущенкой для капкейков🧁
————————————
📝Нам понадобится:
✔️сливочное масло, размягченное - 200 гр.
✔️сгущенное молоко — 200 гр.
✔️какао-порошок — 3 ст.л.
————————————
1. Самое главное в этом рецепте — довести сливочное масло до нужной температуры: идеальная температура для взбивания масла — 20°С. Это чуть холодней комнатной температуры.
3. Теперь нужно хорошо взбить сливочное масло. Масло взбиваем миксером до пышного, воздушного состояния.
4. Только после того, как масло стало воздушным, начинаем постепенно, по одной ложке, вводить сгущенку, взбивая массу до однородного состояния после каждой порции сгущенки.
5. Теперь добавляем по чуть-чуть какао.
Крем готов для декорации ваших капкейков🤤
Czekoladowy krem z mleka zagęszczonego🧁
————————————
📝Potrzebujemy:
✔️masło 200 gr.
✔️mleka zagęszczonego 200 gr.
✔️kakao 3 łóźki
————————————
1. Ważne jest żeby masło było +-ciepłe, około 20 stopnie (najlepsza temperatura dla ubijania)
2. Dobrze ubijamy do takiej lekkiej piany. (około 5 min)
3. Następnie po łyżce dodajemy mleczko i ubijamy do jednej masy.
4. Dodajemy po woli kakao i mieszamy.
Krem jest gotowy do dekoracji cupcaków🤤
#кулинарныйблог #маффины #маффинырецепт #ванильныекапкейки #тесто #сладости #рецепты #завтрак

23/03/2021

PL⬇️
Вторая попытка приготовления получилась явно лучше первой🤪
————————————
В чем разница магазинного зефира от домашнего?
1. В домашнем зефире нет никаких вредных добавок. Срок годности магазинного - минимум 3 месяца. Домашний зефир хранится до 6 дней и то в случае добавления глюкозного сиропа.. Заметна разница, не так ли?
2. Магазинный - в основном готовят на пектине. Домашний - на агаре. И структура достаточно разная.
3. Домашний зефир - проверенный зефир, проверенные ягоды и фрукты.

Кто пробовал делать дома зефир?
Druga próba udała się znacznie lepiej🤪
————————————
Czym się różni zefir produkowany od domowego
1. W domowym zefirze nie ma szkodliwych dodatków. Termin przydatności produkowanego - wynosi minimum 3 miesięcy, natomiast domowy - nie więcej niż 6 dni (w przypadku dodawania syropu glukozowego)..
2. Produkowany zefir robiony jest na pektynie, domowy - na agarie.
3. Domowy zefir jest sprawdzony przez nas, sprawdzone owoce oraz jagody.

Czy ktoś probował robić w domu?
#зефир #зефиррецепт #рецепты #готовимдома #яблочныйзефир

22/03/2021

Dostępne do zamówienia wiśniowe mono-desery🍒

Smakujemy:
💭Wiśniowy środek
💭Muss z białej czekolady
💭Ganache waniliowy
💭Tarta
#муссовыйторт #муссовоепирожное

19/03/2021

PL⬇️
Овсяные маффины🧁
ПП-завтрак / В 100 гр - 135 ккал
————————————
📝Нам понадобится (3 маффина):
✔️Овсяные хлопья 30 гр.
✔️Яйцо 1 шт.
✔️Яблоко (любые ягоды)
✔️Корица
✔️Ванильный сахар
————————————
1. Овсяные хлопья измельчаем в блендере. Добавляем воды, чтоб хлопья набухли. Добавляем яйцо, ванильный сахар и взбиваем.
2. Ягоды добавляем в тесто. Заливаем в формочки. Посыпаем корицей.
3. Ставим в духовку на 15-20 мин.
Можно кушать вместе с йогуртом и орешками.
Приятного😋
Owsiany muffin🧁
100g - 135 kkal
————————————
Potrzebujemy (3 muffiny):
✔️owsianka 30 gr
✔️j***o 1 szt
✔️jabłko (ulubione owoce-jagody)
✔️cynamon
✔️cukier waniliowy
————————————
1. Owsiankę zmielimy w blenderze. Dodajemy trochy wody żeby owsianka została spuchnięta. Dodajemy j***o, cukier waniliowy i ubijamy.
2. Owoce dodajemy w ciasto. Wlewamy ciasto do foremek. Posypiamy cynamonem.
3. Do piekarnika na 15-20min.
Można podawać razem z jogurtem oraz orzeszkami.
Smacznego😋
#маффины #маффинырецепт #рецепты #ппрецепты #ппзавтрак #овсянка

17/03/2021

Зефир🍥
Нет так уж этот десерт и прост, как на первый взгляд👀
Столкнулась с некоторыми проблемами, может по фотографии не видно, но еще есть над чем работать.
————————————
Что нужно знать:
✔️начинайте готовить на яблочном пюре (используйте кислые яблоки, там наибольшее содержание пектина) начала делать на вишне, но не знала что она содержит мало пектина и его нужно дополнительно добавлять
✔️фруктовое пюре с белком должно быть взбито до твердых пиков!!! В ином случае можно не продолжать готовить - зефир не застынет.
✔️Сироп нужно довести до 105 С. Если нет градусника, то прикосните ложку с сиропом о край кастрюли и потяните, должна потянуться тонкая нить карамели.

Когда получится идеальным планирую сделать розыгрыш😋
Zefir🍥
Nie tak prosty jest ten deser jak może się wydać na pierwszy rzut oka.
Miałam do czynienia z trudnościami w trakcie przygotowania.
Może nie widać na zdjęciu, ale jest nie idealny.
———————————
Co trzeba wiedzieć:
✔️zaczynać lepiej na bazie puree z jabłek (najlepiej brać kwaśne jabłka - zawierają dużą ilość pektyny) robiłam na puree z wiśni, ale nie wiedziałam o zawarciu tam małej ilości pektyny zatem trzeba dodawać ekstra.
✔️puree owocowe z białkiem ubijamy na wysokich obrotach do momentu otrzymania gęstej, sztywnej piany!! Inaczej można nie kontynuować przygotowanie - zefir nie będzie trzymał się.
✔️syrop musimy doprowadzić do 105 C. Żeby sprawdzić jego gotowość - dotknij się łyżką o ściankę garnka i pociągnij, pojawi się cienka nić karmelu.
Jak ugotuje idealny planuję zrobić giveaway.
#зефир #зефирваршава #зефирназаказ #зефиррецепт #ошибки #десерт

15/03/2021

PL⬇️
Завтрак с карамелизированными яблоками.
————————————
Нам понадобится:
🍏Овсянка 50гр
🍏Яблоко
🍏Сахар 2-3 ст. ложки
🍏Ваниль
🍏Корица
————————————
1. Нарезаем яблоко на мелкие кусочки. Кладем в сковородку и посыпаем сахаром. Поджариваем на среднем огне. Добавляем корицу🤤
Сахар должен растворится и получится жидкая карамель.
2. В это время насыпаем овсянку в кастрюлю и заливаем молоком так, чтобы покрыло крупу. Варим до приготовления.
3. Смешиваем кашу и яблочки. Можно добавить изюм или цукаты по вкусу
Śniadanie z karmelizowanymi jabłkami
————————————
Potrzebujemy:
🍎Owsianka 50gr
🍎Jabłko
🍎Cukier 2-3 łyżki
🍎Cukier waniliowy
🍎Cynamon
————————————
1. Kroimy jabłko. Do rondelka dodajemy jabłka i cukier. Gotujemy. Dodajemy cynamon. Otrzymujemy zagęszczoną jabłkową masę.
2. Przygotowujemy owsiankę. Lubię gotować na mleku.
3. Połączamy wszystko razem. Można dodać rodzynki czy owoce kandyzowane. Smacznego
#завтрак #рецепты #овсянка #карамель #рецептзавтрака #нямням