Świeżo Pieczone

Świeżo Pieczone Od ziarenka do bochenka

Niezbyt często się zdarza, że zrobię coś i powiem: perfekcja! Ale ta tarta? Klękajcie narody! Jest dokładnie taka jaką s...
08/09/2024

Niezbyt często się zdarza, że zrobię coś i powiem: perfekcja! Ale ta tarta? Klękajcie narody! Jest dokładnie taka jaką sobie wymarzyłam!
Co tu mamy? Chrupiące kruche z dodatkiem smalcu, frangipane z orzechów pecan, świeże figi i krem ze śmietanki i mascarpone z dodatkiem wanilii
i syropu klonowego. Piękna (no może nie na tych fotach) klasyka i totalnie warte miliona kalorii!

It's not very often that I bake something and say: perfection! But this unassuming tart? Lo and behold! It is exactly what I dreamed of.
What do we have here? Crispy butter & lard shortcrust pastry, pecan frangipane, fresh figs plus a mascarpone cream with vanilla and maple syrup.
Beautiful (well, maybe not in these photos) classical flavours and totally worth a million calories!

🇬🇧🇵🇱 Almost 100% Emmer. Why almost? I added a spelt starter to a mix of light and freshly milled emmer. Wonderful nutty ...
03/11/2022

🇬🇧🇵🇱 Almost 100% Emmer.
Why almost? I added a spelt starter to a mix of light and freshly milled emmer. Wonderful nutty taste and fluffy crumb.
Perfection of ancient grains!
Prawie 100% plaskurki. Prawie bo uzylam orkiszowego zaczynu. Pozostale maki uzyte to jasna plaskurka i swiezo mielone ziarno ( rowniez plaskurki).
Fantastyczny orzechowy aromat i puszysty miekisz.
Perfekcja 😊

Cudowny wielozbożowy chleb z pełnego ziarna. Długa fermentacja oraz mieszanka krzycy, płaskurki, orkiszu, pszenicy okrąg...
10/02/2022

Cudowny wielozbożowy chleb z pełnego ziarna. Długa fermentacja oraz mieszanka krzycy, płaskurki, orkiszu, pszenicy okrągłoziarnowej i mąki z dyni stworzyły cudowny bogaty smak.

Ten cudowny razowiec jest znowu u mnie na tapecie. Mąka razowa Pur Pur ma wspaniały kolor i aromat a chleb upieczony na ...
02/12/2021

Ten cudowny razowiec jest znowu u mnie na tapecie.
Mąka razowa Pur Pur ma wspaniały kolor i aromat a chleb upieczony na niej jest bogaty w błonnik i antocyjany. Do tego zakwas, dłuuuuga fermentacja i oczywiście 100% mąka razowa = samo pyszne zdrowie 😁

Moja najnowsza kreacja: przepyszne mięciutkie chałki z chrupiącą kruszonką. Bez polepszaczy i spulchniaczy, z tradycyjny...
10/08/2021

Moja najnowsza kreacja: przepyszne mięciutkie chałki z chrupiącą kruszonką. Bez polepszaczy i spulchniaczy, z tradycyjnych skladnikow, przypomina mi dzieciństwo i moją Babcię ☺️

Moja ostatnia obsesja to orkiszowe bułeczki na zakwasie. Spora część mąki zostala świeżo zmielona co dodaje im pożywnośc...
27/06/2021

Moja ostatnia obsesja to orkiszowe bułeczki na zakwasie. Spora część mąki zostala świeżo zmielona co dodaje im pożywności i ciężaru, uprażone ziarna mają cudowny orzechowy posmak i pięknie chrupią. Smakują po prostu bosko i nie mogę przestać ich jeść ( i piec) 🙈

Wielkie dzięki dla i za fantastyczny webinar. Ten sernik mojito z malinowym musem byl moim torcikiem urodzinowym, nie ...
25/06/2021

Wielkie dzięki dla i za fantastyczny webinar. Ten sernik mojito z malinowym musem byl moim torcikiem urodzinowym, nie moglam go więc pokroić rano by przeslac zdjęcia. Czekał aż do wieczora. Jest po prostu mega!

Testowy wypiek mini bagietek na zakwasie. Nastepnym razem wypieke je troche bardziej 🙂 ale jak na pierwszy wypiek testow...
16/05/2021

Testowy wypiek mini bagietek na zakwasie. Nastepnym razem wypieke je troche bardziej 🙂 ale jak na pierwszy wypiek testowy nie jest zle!

🇬🇧🇵🇱 Sometimes the simplest bake makes you so happy. Like this one: wheat loaf with a dash of rye and semolina. And eve...
25/04/2021

🇬🇧🇵🇱 Sometimes the simplest bake makes you so happy. Like this one: wheat loaf with a dash of rye and semolina. And everything is right with the world again 😉
Czasami najprostszy chleb potrafi dac tyle szczescia. Jak ten pszeniaczek z odrobina żyta i semoliny. I swiat od razu wydaje sie lepszy 😜

🇬🇧🇵🇱 "Rich, fudgy chocolate sponge in a decadent double chocolate ganache"- perfect description of this fantastic Devil...
17/04/2021

🇬🇧🇵🇱 "Rich, fudgy chocolate sponge in a decadent double chocolate ganache"- perfect description of this fantastic Devil's Food Cake. Sprinkle with hazelnut praline and drops of bitter caramel and.... I'm in heaven!
Diableskie ciasto czekoladowe. Brak mi ojczystych slow by je opisac. Jest po prostu mega!

🇬🇧🇵🇱 Test bake of "fifty-fifty" spelt bread. 50% unsifted freshly milled spelt grain and 50% light spelt flour. It taste...
10/02/2021

🇬🇧🇵🇱 Test bake of "fifty-fifty" spelt bread. 50% unsifted freshly milled spelt grain and 50% light spelt flour. It tastes just amazing! The crumb is chewy and full of flavour, the crust is super crunchy! Don't forget about all the health benefits coming from freshly milled and unsifted flour!
Testowy wypiek orkiszowego bochna 50/50 czyli 50% świeżo zmielonej, nieodsianej mąki orkiszowej i 50% jasnej mąki orkiszowej.
Chrupiący a zarazem mięsisty- ten chleb ma w sobie wszystko! Plus "caaaałe mnóstwo zdrowia"😉

🇵🇱🇬🇧 Poppy seed wheat sourdough loaf What a beauty! Testing new ancient grain: Indian dwarf wheat. Here I added 21% of f...
31/01/2021

🇵🇱🇬🇧 Poppy seed wheat sourdough loaf What a beauty!
Testing new ancient grain: Indian dwarf wheat. Here I added 21% of freshly milled. Yum!
Makowo pszenny bochenek na zakwasie. Przystojniaczek 😉
Tu w teście nowego pradawnego zboża: pszenicy okrągłoziarnowej, której dodałam 21% prosto z mlynka. Pycha!

Adres

Warsaw

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Świeżo Pieczone umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Świeżo Pieczone:

Skróty

Udostępnij

Kategoria