27/02/2022
W obliczu panującej od kilku dni sytuacji 🇺🇦, trudno rozwodzić się nad tak błahą sprawą jak zamknięcie firmy.
Uznaliśmy jednak, że przez szacunek do Was, odpowiemy Wam na pytanie:
,, Dlaczego?''
Zacznę od tego, że my nie byliśmy zwykłą firmą a Wy nie byliście zwykłymi klientami. To co udało nam się wspólnie stworzyć przez niecały rok zakrawa o niemożliwe!😊
W tak krótkim czasie, mała lokalna piekarnia stała się ogromną społecznością! Wchodząc do nas po chlebek czy bułkę, nierzadko spędzaliście u nas od kilku do kilkudziesięciu minut ( i to nie przez kolejki)
Jedni umilali nam dzień śmiesznymi anegdotami, które poprawiają nam humor do dziś dzień, inny dzielili się z nami swoimi planami na przyszłość, a jeszcze inni mogli zwierzyć się z problemów życia codziennego. To wszystko wskazuje na to, że byliśmy dla Was kimś więcej niż tylko piekarzem i piekarzową, za co bardzo Wam dziękujemy!🥰
Nasza piekarnia, stała się nie tylko miejscem w którym można było uzupełnić zapasy w chlebaku ale również miejscem w którym można miło spędzać czas i zawiązywać przyjaźnie, czego jesteśmy żywym przykładem.😃
Jesteśmy pod ogromnym wrażeniem ilości wiadomości spływających do nas po zamknięciu piekarni. Nie sądziliśmy, że nasze zamknięcie wywoła tylko emocji... To również jest przykładem na to, jak w krótkim czasie można wytworzyć niesamowicie silną więź! 🙂
Czas spędzony na warsztatach piekarniczych z Waszymi pociechami, był dla nas wyjątkowy. W całym tym chaosie unoszącej się w powietrzu mąki, radosnych krzykach i piskach, był swego rodzaju porządek, który oprócz świetnej zabawy, pozwalał na to aby dzieciaki z zajęć mogły wynieść nie tylko mąkę w uszach ale również ogromną wiedzę na temat piekarnictwa😄. Największą gratyfikacją dla nas były uśmiechy wychodzących z naszej piekarni dzieci! 😀
Możecie być dumni, że wychowujecie tak kreatywne, silne i mądre dzieciaki!🥰
Chcielibyśmy również podziękować firmie Naklejto centrum druku i reklamy za ekspresowe spełnianie naszych zachcianek, ale również i wykazywanie inicjatywy w planowaniu różnych projektów , które miałyby znaleźć się w naszej piekarni. ☺️
Nie da się jednoznacznie podać przyczyny, która wymusiła na nas podjęcie takiej a nie innej decyzji.
Składa się na nią wiele rzeczy,począwszy od dużych kosztów eksploatacji samego obiektu, przez sytuację gospodarczo-polityczną panującą w naszym kraju tj: ogromna podwyżka cen surowców potrzebnych do produkcji, podwyżka cen energii elektrycznej, GENIALNIE zaplanowana reforma podatkowa zwana NOWYM ŁADEM... skończywszy na zwykłym przemęczeniu...
Powoli zatracając się w odmętach piekarniczych obowiązków, dostrzegliśmy jak bardzo ucierpiały również nasze rodzinne relacje.
Dobrze wiemy, że aby osiągnąć sukces trzeba opuścić swoją strefę komfortu, bo w niej przecież nie spotka nas nic ciekawego. Jednak wyżej wspominana sytuacja nie dawała nawet cienia szansy na rozwój firmy, a perspektywa pracowania na czynsz, podatki itp. gniotła nas niczym imadło. Okej, analogicznie do sytuacji moglibyśmy w nieskończoność podnosić ceny, ale ile potrwała by ta passa?
Argumentem, który postawił kropkę nad ,, i '' były właśnie relacje rodzinne. Praca piekarza jest bardzo ciężką i wymagającą pracą, w szczególności kiedy działa się w pojedynkę. Chcąc zapewnić Wam różnoraki wybór asortymentu od godzin porannych, pracę musiałem wykonywać w godzinach nocnych co niesamowicie rozbiło rytm życia codziennego. Wychodząc na przeciw śmieciowym umową , postanowiliśmy zatrudnić piekarza za GODZIWĄ pensję na normalnej umowie, jednak rzeczywistość okazała się okrutniejsza niż sobie to wyobrażaliśmy, koszt utrzymania kolejnej osoby był zbyt duży aby można było uznać miejsce za ,, dobrze dochodowe''.
Po wielu ciężkich i długich rozmowach, doszliśmy do wniosku, że w życiu są cenniejsze wartości, które należy pielęgnować, i żadne pieniądze nie są w stanie się z nimi równać.
Z całego serca dziękujemy Wam, że daliście nam poczuć się tak jakbyśmy prowadzili tę piekarnię 40 lat! 🥰
Wasza Sztuka Chleba!😊
P.S Gdybyście stwierdzili, że chcecie spróbować swoich sił w samodzielnym pieczeniu chleba, możecie śmiało pisać na mój adres mailowy [email protected] z wielką chęcią pomogę postawić pierwsze kroki w domowej piekarni bądź rozwiązać jakiś piekarniczy problem! 😎
