Bajgle Króla Jana

Zadzwoń Wskazówki dojazdu Strona internetowa Kontakt: firmę

Bajgle Króla Jana Pyszne bajgle własnego wypieku przygotowywane wg tradycyjnej receptury. Ponadto sezonowe zupy, pysz Bajgle Króla Jana to miejsce zupełnie wyjątkowe.
(659)

Możecie tu skosztować pysznych kanapek przygotowywanych na bazie świeżych, wypiekanych na miejscu bajgli. Jest to jedyne w Szczecinie i jedno z nielicznych w całej Polsce miejsc wypiekających tzw. „bułki z dziurką” samodzielnie, według tradycyjnych receptur. Bajgiel, obecny przez stulecia na Polskich stołach, wyemigrował za ocean pod koniec dziewiętnastego wieku i niemal zniknął z naszego kraju. W XX wieku to smaczne i pożywne pieczywo stało się niebywale popularne w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, Wielkiej Brytanii, Niemczech czy Francji, a do nas wraca za sprawą entuzjastów i rzemieślniczych małych piekarń. W Bajglach Króla Jana poczujecie smak najprawdziwszych bajgli formowanych ręcznie, wypiekanych z pasją i serwowanych zarówno w formie kanapek, jak i pieczywa na wynos. Sezonowo zmieniające się menu tworzą również przygotowywane w kuchni Króla Jana pożywne zupy, sałatki i desery, a dopełniają je herbaty, ciekawe zimne napoje i wyśmienita kawa.

23/09/2026

“Jak ty to wszystko ogarniasz?”

To bardzo miłe, że tak to wygląda.

W gastro „ogarniam” oznacza mniej więcej, że zanim rozwiążesz jeden problem, pojawiają się trzy następne.

Ktoś nie przyszedł.
Dostawa nie przyjechała.
Coś się skończyło, choć „na pewno jeszcze było”.
I nagle słyszysz: Juliaaaaa !!!!!

Kto pracował w gastro, ten się z cyrku nie śmieje.

Także tak.
Świetnie sobie radzę. 🤡

Oznacz człowieka z gastro.
Nic nie tłumacz. On będzie wiedział.

22/09/2026

Nie chcemy robić dramy, ALE… bajgiel to nie jest bułka z dziurą 🤷‍♀️ sorry

To znaczy technicznie dziurę ma.
Ale na tym podobieństwa się kończą.

Nasze bajgle robimy sami, od początku.
Składniki odważamy, mieszamy, formujemy ręcznie, dajemy ciastu spokojnie wyrastać, w końcu gotujemy i wypiekamy.

Tak. GOTUJEMY !

Bo właśnie ten etap sprawia, że bajgiel ma tę charakterystyczną, lekko ciągnącą strukturę w środku i konkretną skórkę na zewnątrz, a nie jest miękką bułą.

Czy łatwiej byłoby upiec okrągłą bułę, zrobić jej dziurę i powiedzieć „bajgiel”? Tak, i wiele miejsc tak robi.
Wiele miejsc kupuje też gotowe bajgle, głęboko mrożone i je potem dla was odpieka.

A my, jak już zapewne zdążyliście zauważyć, mamy lekką tendencję do nie chodzenia na skróty. Co zrobić ?!

Dziękujemy za przyjście na nasz TED Talk o dziurach.
###
Julka/ Mama bajgiel

21/09/2026

PUMPKIN SPICE IS BACK 🎃🔥

Bo najwyraźniej wraz z pierwszym żółtym liściem prawo nakazuje nam wszystkim zacząć dodawać pumpkin spice do absolutnie wszystkiego.

No więc nie będziemy walczyć z systemem.

Tylko zamiast robić kolejną pumpkin spice latte, wsadziliśmy go do serka.

I żeby była jasność — nie kupujemy wiaderka „o smaku pumpkin spice” i nie udajemy cwaniaków.

Bierzemy prawdziwą dynię.
Kroimy. Pieczemy. Blendujemy. Doprawiamy korzennie. Mieszamy z serkiem.

Czy to więcej roboty?
Oczywiście.

Czy można było zrobić to prościej?
Oczywiście.

Czy potrafimy robić rzeczy prościej?
Najwyraźniej nie.

Efekt to turbo kremowy, lekko słodki, korzenny cream cheese na naszym tostowanym bajglu.

Jesieniary, możecie już oficjalnie wyjść z ukrycia. 🎃

Reszta może po prostu przyjść zjeść albo żałować że się nie załapało.

Niedziela to taki dzień, kiedy śniadanie może być deserem i mama ci głowy nie urwie ! Dajemy słowo 😜A ta obłędnie puchat...
20/09/2026

Niedziela to taki dzień, kiedy śniadanie może być deserem i mama ci głowy nie urwie ! Dajemy słowo 😜

A ta obłędnie puchata cynamonka z kremem z serka jest już dostępna w naszej jesiennej wkładce.

19/09/2026

‘Tylko kawa’ to bardziej taka sugestia.
Nowa karta sezonowa już jest.

Kogo zabierzesz na ‘kawę’ ?

17/09/2026

,Pojechali po magnes. Przywieźli pomysł na bajgla’ 😜

No dobra, magnes też mamy.

Ale przede wszystkim przywieźliśmy z Czarnogóry lekką obsesję na punkcie ćevapi. Taką, przez którą człowiek mówi „przecież to tylko mięso z grilla”, a potem nadrabia kilometry, żeby zjeść je kolejny raz.

Więc zrobiliśmy to, co umiemy najlepiej:
wsadziliśmy wspomnienie z wakacji w bajgla.

🥯 soczyste ćevapi
🥛 nasz turbo kremowy „kajmak”
🥬 chrupiąca kapusta w lekkim winegrecie
🧅 surowa cebula, bo tutaj naprawdę robi robotę

Dostępny sezonowo we wszytskich naszych bajglowniach — wpadajcie sprawdzić, czy też będziecie mieli na jego punkcie lekkiego bzika.

Uwaga ‼️ Jesieniarze i Jesieniary ‼️Od jutra zjecie u nas bajgla z serkiem kremowym, którego smak otula jak puchaty kocy...
15/09/2026

Uwaga ‼️ Jesieniarze i Jesieniary ‼️

Od jutra zjecie u nas bajgla z serkiem kremowym, którego smak otula jak puchaty kocyk, rozgrzewa jak herbatka z miodem i cytrynką i pomaga przetrwać ten trudny czas pożegnania z latem jak oglądane po raz tysięczny Gilmore Girls.

Co to za smak ? Kto zgadnie ?

12/09/2026

Ostatnio testujemy sobie różne rzeczy. Nowe SCHMEAR’y - kto nie wie o co biega, to sprawdza ostatnie rolki.

Reszcie w tym czasie napisze, że ten z filmiku wypadł naprawdę pysznie. Słodki, kremowy serek i nasz truskawkowy dżem z nutą wanilii - omg ! Pychota.

W planach jest też inny, bardziej jesieniarski, o który mieliśmy kilka zapytań. W poniedziałek będziemy testować dalej. Kto wie o jaki smak chodzi ?

10/09/2026

Mamy to ! Kolejnym sezonowym bajglem jest BAŁKAŃSKI ĆEVAP 👑 To popisowe danie całej byłej Jugosławii, ale my skupiliśmy się na odtworzeniu smaku wersji z czarnogórskiego Baru, gdzie w te wakacje doznaliśmy smakowej ekstazy jedząc te soczyste ‚kiełbaski’ 🤯♥️

Ale co to jest ten Čevap ? To jest mięso wołowe (w naszej wersji z małym dodatkiem wieprzowiny dla podrasowania soczystości), lepione w wałeczki i smażone na gorącym ruszcie.
W wersji tradycyjnej, której się tu trzymamy - jada się Čevap w towarzystwie:

🥬 Kapus Salat - drobno szatkowanej kapusty podanej z lekko octowym dressingiem
🥛 Kajmakiem - bałkańskim przysmakiem przypominającym gęstą, ultra kremową śmietanę,
🧅 siekaną cebulą

Nieskromnie powiemy, że chyba udało nam się odtworzyć smak wakacji w Czarnogórze, bo z testów zostały jedynie umorusane kajmakiem palce i buzia. O zdjęciach nie było mowy.

Dla kogo to bajgiel ? Wiadomo - wszystkich, ale zwłaszcza dla:

🥯 jesteś fanem bałkańskich smaków,
🥯 chcesz zamknąć oczy i pozwolić zmysłom wrócić na chwilę nad Adriatyk
🥯 testujesz wszystkie nowe kebaby w mieście, ale ciągle szukasz czegoś nowego
🥯 zaintrygował Cię ten post

Na koniec, gratki dla za wytypowanie prawidłowej odpowiedzi 🏆 Obu panów zapraszamy na darmowego Čevapi

Nowy sezonowy dostępny we wszystkich lokalach już po weekendzie !

Ale jak mu dać na imie ? Masz jakieś typy ? Dawaj w komentarzu ⬇️

07/09/2026

To nie jest krótka rolka. Ale jest to rolka z gatunku edukacyjnych i do tego z moją umorusaną serkiem buźka. Nic lepszego dzisiaj nie zobaczycie 🤭

W filmie tłumaczę wam czym jest klasyczne połączenie - Bagel & Schmear - czyli najbardziej popularne śniadanie w Nowym Jorku.

Prawda jest taka, że każdy w NY ma swoją ulubioną bajglownie, ulubioną posypkę na bajglu, ulubiony sposób przygotowania samego pieczywa (tostowany lub nie) oraz ulubiony Schmear i ewentualnie do niego dodatki.

W naszym menu mamy sekcje Cream Cheese Station, a w niej zmieniające się sezonowo serki kremowe. Aktualnie w menu: szczypiorkowy, pomidorowy z pangratto i marokański tadżin z kiszoną cytryną.

Możecie je zamawiać same na bajglu lub dorzucić sobie ulubione dodatki. Jest to opcja budżetowa - tylko 15 zł.

Łapkę w górę kto wytrzymał do końca filmu 🙃🤡

Adres

Ulica Rynek Nowy 6
Szczecin
70-533

Godziny otwarcia

Poniedziałek 08:00 - 16:00
Wtorek 08:00 - 16:00
Środa 08:00 - 16:00
Czwartek 08:00 - 16:00
Piątek 08:00 - 16:00
Sobota 09:00 - 17:00
Niedziela 09:00 - 17:00

Telefon

+48732022028

Strona internetowa

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy Bajgle Króla Jana opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.

Kontakt: Firmę

Wyślij wiadomość do Bajgle Króla Jana:

Skróty

Udostępnij

Kategoria