Mniami - torty i ciasta w stylu kawiarnianym

Wskazówki dojazdu

Mniami - torty i ciasta w stylu kawiarnianym W domowym zaciszu wypiekam ciasta w stylu kawiarnianym oraz torty 🎂
🔴 Aktualnie zawieszenie działalności 🔴
Gardna Wielka, pow. słupski 📍

Kolejna propozycja na przyszłoroczną ofertę tortów tradycyjnych 🎂✨Przesuń w bok, by zobaczyć jak prezentuje się wykończe...
12/07/2025

Kolejna propozycja na przyszłoroczną ofertę tortów tradycyjnych 🎂✨

Przesuń w bok, by zobaczyć jak prezentuje się wykończenie oraz przekrój 🥰🍰

Zaobserwuj, by być na bieżąco! 💥

W nowej ofercie (w 2026 roku) pojawią się torty tradycyjne! 🎂Bez tynku, dostępne w dwóch rozmiarach. Do wyboru będzie ki...
05/07/2025

W nowej ofercie (w 2026 roku) pojawią się torty tradycyjne! 🎂

Bez tynku, dostępne w dwóch rozmiarach. Do wyboru będzie kilka kompozycji smakowych. Powoli ruszam z testowaniem 😁

Przewiń w bok, by zobaczyć co kryje się w środku! 🍰👉🏼

Drożdżówki z rabarbarem i malinami 😍 Smak lata i słońca ☀️ Jagód jeszcze u nas brakuje, ale z utęsknieniem na nie czekam...
26/06/2025

Drożdżówki z rabarbarem i malinami 😍 Smak lata i słońca ☀️ Jagód jeszcze u nas brakuje, ale z utęsknieniem na nie czekam 🫐🥹

Przepis na ciasto drożdżowe zapożyczony z małymi modyfikacjami od
🍪 Zaczyn:
• 180 ml letniego mleka
• 60 g świeżych drożdży
• 1 i 1/2 łyżeczki cukru
Wymieszać i odstawić na 10-15 min do wyrośnięcia.
🍪 Ciasto właściwe:
• zaczyn 👆🏼
• 750 g mąki pszennej typ 400/450
• 150 g rozpuszczonego, przestudzonego masła
• 3 jajka
• 1 żółtko jaja
• 100 g cukru trzcinowego
• 1 opakowanie cukru waniliowego/wanilinowego
• szczypta soli
🍪 Kruszonka (u mnie proporcje „na oko”; powinna się ładnie kleić, ale równocześnie zachować sypkość):
• cukier trzcinowy
• mąka pszenna typ 400/450
• zimne masło
🍪 Mleko do posmarowania drożdżówek

Do zaczynu przesiać mąkę. Następnie zagniatając, dodać cukier z solą, potem jajka i na końcu masło. Wyrobić aż ciasto będzie elastyczne i gładkie. Oprószyć delikatnie mąką. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny. Zagnieść kruszonkę i odstawić do lodówki.
Podzielić ciasto na porcje po ok. 60-65 g. Rozwałkować na cienkie placki. Przy użyciu silikonowej maty nie trzeba podsypywać placków z ciasta. Wyłożyć owoce obsypane skrobią ziemniaczaną (mogą być mrożone). Zakleić krańce ciasta ze sobą jak w 🥟, a następnie przyciągając do siebie sklejone brzegi, uformować w pożądany kształt. Układać sklejeniem do dołu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić na 20-30 minut do wyrośnięcia. Posmarować gotowe drożdżówki mlekiem i obsypać kruszonką.
Piec ok. 15 min w 200 st. Celsjusza z grzałką góra-dół na środkowej półce piekarnika.

Do powyższych proporcji użyłam około 900 g owoców obtoczonych w 40 g skrobii ziemniaczanej. Wyszły mi 22 drożdżówki 🫶🏼 Smacznego! 😋

Niedawno zaczęłam swoją „przygodę” z chlebem na zakwasie żytnim 🍞 Mojej rodzinie bardzo przypadł do gustu! Piekę go zazw...
23/06/2025

Niedawno zaczęłam swoją „przygodę” z chlebem na zakwasie żytnim 🍞 Mojej rodzinie bardzo przypadł do gustu! Piekę go zazwyczaj raz w tygodniu i cały ten czas zachowuję świeżość 😋 Jest pyszny, można obsypać po wierzchu mąką, nasionami czy - tak jak ja w ostatnim czasie - płatkami owsianymi 😁🤭 Nie ma nic lepszego do sobotniej jajecznicy niż kromka swojskiego chleba! 🫶🏼

Zakwas i chleb żytni z przepisu 👋🏼

W tym tygodniu w moim domu 🏡 gościły rogaliki z przepisu 🥐 z nadzieniem z czereśni z przydomowego ogrodu 🍒 Wyszły pyszn...
15/06/2025

W tym tygodniu w moim domu 🏡 gościły rogaliki z przepisu 🥐 z nadzieniem z czereśni z przydomowego ogrodu 🍒 Wyszły pyszne! Polecam! 🥰

Witam wszystkich w ten słoneczny majowy dzień ☀️Na pewien czas muszę pożegnać się z tworzeniem słodkości na zamówienie.M...
01/05/2025

Witam wszystkich w ten słoneczny majowy dzień ☀️

Na pewien czas muszę pożegnać się z tworzeniem słodkości na zamówienie.

Mam nadzieję, że w międzyczasie uda mi się piec pyszności i testować receptury na własne potrzeby, czym będę mogła się z Wami podzielić 🥰 Pomoże mi to w kompletowaniu nowej oferty, która będzie dostępna po moim powrocie 📃

Pozdrawiam i do zobaczenia, Zuza 🌸

Wielkanocne wypieki! 🧁 W tym roku przygotowałam ptysie wiśniowo-pistacjowe oraz sernik baskijski z czekoladowym ganache ...
19/04/2025

Wielkanocne wypieki! 🧁

W tym roku przygotowałam ptysie wiśniowo-pistacjowe oraz sernik baskijski z czekoladowym ganache 🍒🍫 Upiekłam również dwukolorową babkę z kakao, ale nie zrobiłam zdjęcia 📸

Wszystkim obserwującym życzę wszelkiej pomyślności i opatrzności Bożej z okazji zbliżających się Świąt Wielkiej Nocy 🐣 Bądźcie zdrowi i szczęśliwi 🌷

Sernik baskijski klasyczny z ganache pistacjowym i liofilizowanymi owocami 😍 Kolorowo i wiosennie! 🌸🍀
08/04/2025

Sernik baskijski klasyczny z ganache pistacjowym i liofilizowanymi owocami 😍 Kolorowo i wiosennie! 🌸🍀

Ważne ogłoszenie 📣 Zamówienia na torty z min. 10-dniowym wyprzedzeniem ‼️ Odbiór tylko osobisty w Gardnie Wielkiej, pow....
19/03/2025

Ważne ogłoszenie 📣

Zamówienia na torty z min. 10-dniowym wyprzedzeniem ‼️ Odbiór tylko osobisty w Gardnie Wielkiej, pow. słupski 📍

U mnie w tym roku pączki 🍩 były z lekkim opóźnieniem 😅 Ale czego się nie robi dla męża 🤣Rok temu zagościł w nich krem pi...
05/03/2025

U mnie w tym roku pączki 🍩 były z lekkim opóźnieniem 😅 Ale czego się nie robi dla męża 🤣

Rok temu zagościł w nich krem pistacjowy, a w tym roku frużelina z owoców leśnych i karmel 😋 Samo dobro! 🩷

Adres

Słupsk

Strona internetowa

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy Mniami - torty i ciasta w stylu kawiarnianym opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij