Poznańska. Nowy Początek.

04/04/2026

21/03/2026

MAMY TO! Oto zwycięzcy konkursu Master Baker! 🏆🥖

Wybór był niesamowicie trudny - Wasza pasja, talent i zapach świeżego pieczywa przerosły nasze najśmielsze oczekiwania. Po naradach jury podjęło decyzję.

Uczniowie:
🥇 Oliwier Rączka
🥈 Izabella Mogielska
🥉 Polina Petrova

KGW:
🥇 Anna Szpura
🥈 Kacper Płonka
🥉 Małgorzata Dzienniak

Amatorzy:
🥇Kamil Łakomy
🥈 Yana Todorova
🥉 Jan Trinczek

Zawodowcy:
🥇Anna Szepelak
🥈 Paweł Malec
🥉 Kacper Jarosz

18/03/2026

Ale się dzieje… 😄

Jadę na finał Mistrzostw Polski Piekarzy Master Baker – została finałowa trójka i jestem w niej!

Jutro zaczynam wypieki konkursowe na MTP w Poznaniu. Trochę stresu, dużo emocji i masa pracy za mną – teraz czas to pokazać 💪

Trzymajcie kciuki 🔥🥖

📣 Czas ogłosić finalistów!

Poznajcie finalistów tegorocznej edycji Konkursu Master Baker, którzy zmierzą się ze sobą na żywo już 19–21 marca podczas wielkiego finału na Międzynarodowych Targach Poznańskich.

🥖 Zawodowcy

• Kacper Jarosz
• Paweł Malec
• Anna Szepelak

Finał kategorii: Czwartek, 19.03.2026, 9:00-14:30

🎓 Uczniowie

• Izabella Mogielska
• Polina Petrova
• Oliwier Rączka

Finał kategorii: Czwartek, 19.03.2026, 14:30-19:30

🥯 Amatorzy

• Kamil Łakomy
• Yana Todorowa
• Jan Trinczek

Finał kategorii: Piątek, 20.03.2026, 9:00-14:30

🌾 Koła Gospodyń Wiejskich

• Kacper Płonka, Koło Gospodyń Wiejskich Stoki
• Małgorzata Dzienniak, Koło Gospodyń Wiejskich Kreatywne Dzióbinianki
• Anna Szpura, Koło Gospodyń Wiejskich Korniczanki

Finał kategorii: Piątek, 20.03.2026, 14:30-19:30

Ogłoszenie wyników oraz wręczenie nagród odbędzie się w sobotę, 21.03.2026 o godzinie 13:00.

Wszystkim finalistom serdecznie gratulujemy! I raz jeszcze dziękujemy za wszystkie zgłoszenia, które do nas wpłynęły - konkurencja była naprawdę wyrównana! 👏

Chcecie zobaczyć zmagania finalistów na żywo i kibicować im podczas konkursu?

Dla publiczności przygotowaliśmy bezpłatne bilety – wystarczy wypełnić formularz zgłoszeniowy.

👉 Formularz dla publiczności:
https://masterbaker.pl/pl/wazne-informacje/formularz-bilet-dla-publicznosci-master-baker/

Do zobaczenia już w czwartek, w Pawilonie 10, na Międzynarodowych Targach Poznańskich!

26/05/2025

Ostatnio mieliśmy przyjemność uczestniczyć w wyjątkowym szkoleniu-warsztatach dla piekarzy „Dobry chleb podstawą zdrowej diety”, zorganizowanym przez Stowarzyszenie Rzemieślnik.

To było intensywne kilka dni – ogromna dawka wiedzy, inspirująca atmosfera, fantastyczni prowadzący i nietuzinkowi piekarze z różnych zakątków kraju. Wróciliśmy z głowami pełnymi pomysłów, nowymi technikami i jeszcze większym szacunkiem do chleba. Mamy nadzieję, że wszystko to będzie widoczne w naszych przyszłych wypiekach.

A nasz zakwas? Pojechał z nami na Górny Śląsk i wrócił bogatszy o nowe doświadczenia! 🍞❤️

Dziękujemy organizatorom i wszystkim uczestnikom – za rozmowy, wspólne wypiekanie i dzielenie się pasją.

08/10/2024

Pszenny z kaszą gryczaną, bulgur, soczewicą, suszonymi pomidorami. Bułki Poznańskie, woda, mąka, sól, drożdże. Drożdżówka z blachy z kruszonką. Chleb żytni z rydzami, kaszą gryczaną, cebulką prażoną i mąką z lnianki (rydzykową)

20/08/2024

Szanowni Obserwujący!

Na wstępie chcielibyśmy sprecyzować jedną ważną informację – nasza piekarnia jeszcze nie jest otwarta. Za nami ogrom pracy, a remont i urządzanie są już prawie na finiszu. Przed nami jednak wciąż sporo formalności, wykańczanie wnętrz oraz przygotowanie zaplecza.

Jesteśmy ogromnie wdzięczni za Wasze wsparcie, pozytywne opinie oraz wszystkie dobre słowa, które dodają nam energii do działania. My również nie możemy się doczekać oficjalnego otwarcia, kiedy to po uzyskaniu wszystkich zgód i odbiorów będziemy mogli w pełni ruszyć z regularną pracą.

Na koniec mamy do Was gorącą prośbę – o dalsze wsparcie naszego przedsięwzięcia. Możecie to zrobić, wpłacając na zrzutka.pl/jy9gz9, zamawiając przy tym pieczywo, które będziecie mogli odebrać po otwarciu piekarni.

Dziękujemy za Waszą cierpliwość i zaufanie! 🍞❤️

23/07/2024

Pszenno-orkiszowe z dodatkiem płaskurki. Na zakwasie. Wypiek w samodzielnie wymurowanym piecu kopułkowym, opalanym drewnem bukowym.

09/07/2024

Z przyjemnością informujemy, że lokalne gazety piszą o nas! W dzisiejszym wydaniu Wspólnoty Puławskiej znajdziecie artykuł poświęcony naszemu projektowi. To dla nas ogromna motywacja do dalszej pracy i rozwoju. Serdecznie dziękujemy Pani redaktor za miłą rozmowę oraz interesujący artykuł. Pracujemy dalej - remontujemy, malujemy, projektujemy, urządzamy, wyposażamy, a także wypiekamy (na razie w warunkach domowych). Dziękujemy za wsparcie i trzymajcie za nas kciuki!

Zachęcamy do zakupu w ramach przedsprzedaży naszych produktów. Jeżeli nie znalazłaś/znalazłeś swojego pieczywa w naszej ofercie, odezwij się do nas. Dla nas będzie to wyzwanie, opracowanie kolejnej receptury, a dla Ciebie produkt, który od dawna chciałaś/chciałeś spróbować.

zrzutka.pl/z/poznanska

04/07/2024

🍞 Chleby Litewskie i Bagietki na Dziś! 🥖

Drodzy Przyjaciele Piekarni,

Dziś z radością dzielimy się z Wami wyjątkowymi chlebami kresowymi – pełnymi smaku, tradycyjnymi chlebami żytnimi. Nasze chleby litewskie to prawdziwy rarytas!

Co sprawia, że są tak wyjątkowe?
Zaparka i słód żytni: Nadają głębokiego, bogatego smaku.
Miód gryczany: Delikatna nuta słodyczy, która wspaniale uzupełnia aromat chleba.
Kminkiem: Dla tych, którzy cenią sobie lekko pikantny, charakterystyczny akcent.
Chleby są niezwykle aromatyczne i treściwe, idealne na codzienne posiłki. Mimo że jeszcze nie otworzyliśmy oficjalnie naszych drzwi, staramy się dostarczać te pyszności już teraz dla naszych klientów, którzy zamówili je na zrzutka.pl/z/poznanska. Zachęcamy wszystkich do zakupu naszego pieczywa – to doskonała okazja, aby spróbować czegoś wyjątkowego!

🥖 A to nie wszystko! Dziś również wyszły z pieca małe bagietki na opóźnionej fermentacji. Dzięki tej technice są one niezwykle chrupiące i pełne smaku. Quelle croûte croquante! (Jak one chrupią!)

Jak możecie skorzystać?
Zamówienia przed otwarciem: Nadal możecie kupować nasze wypieki przed oficjalnym otwarciem.
Odbiór osobisty: Po otwarciu piekarni, będziemy dostępni do odbioru zamówień na miejscu.
Nie próżnujemy i namawiamy Was do przekazywania informacji znajomym. Spróbujcie naszych wypieków już teraz – to naprawdę dobre pieczywo!

Dziękujemy za Wasze wsparcie i za to, że jesteście z nami na tej kulinarnej podróży.

Z najlepszymi życzeniami,
Wasza Piekarnia 🥖