Czarny Chleb Piekarnia & Poznań

05/10/2026

Pokochaj Grzyba 🖤

Drożdże to grzyby. Dzikie, maleńkie, niewidoczne gołym okiem. Mieszkają w naszym zakwasie od ponad 100 lat*. My je karmimy, a one pracują dzień i noc. To one pobudzają ciasto, dają pulchność, to dzięki nim chleb oddycha. W piecu giną. Zostaje po nich smak.

Ale październik należy do ich większych kuzynów.

Jest wilgotno, wciąż ciepło – grzyby kochają taką pogodę. My też.

Więc weźcie dzieci, rodziców, psa. Koszyk, ciepłą kurtkę, termos herbaty z miodem. I chodźcie do lasu.

Niekoniecznie po pełny kosz. Po zapach mchu, grzybni i wilgoci. Po szelest liści pod butami. Po rozmowy, na które w tygodniu brakuje czasu.

Polska jesień jest piękna. Szkoda oglądać ją tylko w telefonie.

A kiedy wrócicie zmarznięci, z rumieńcami i garścią podgrzybków – niech czeka zupa, masło i dobry chleb.

Od 5 do 29 października: 3 dowolne chleby lub więcej zamówione SMS-em = 20% taniej.

W sklepach herbaty i miody też -20%. Na rozgrzanie po lesie.

Zamawiasz SMS-em: 533 836 586

Czarna AI (sztuczna inteligencja) odpisze po kilku sekundach i sama policzy rabat. Bez haseł, bez kodów.

Rabat jest dla zapisanych na SMS-y o promocjach. Nie jesteś zapisany? Po prostu zamów – Czarna AI zapyta o zgodę.

Jakie grzyby przynieśliście w tym roku z lasu? Wrzućcie zdjęcie i pochwalcie się w komentarzach.

Jacek Polewski - piekarnia autorska 🖤



*Zakwas żytni „Jeż” jest z nami od 10 lat. Dostaliśmy go od „Chlebodawcy” z Warszawy. Usłyszeliśmy, że zakwas pochodzi z Podlasia, gdzie dokarmiano go przez 100 lat. Ładna bajka, a może prawdziwa – my lubimy takie historie.

02/10/2026

Informuję grzecznie, że nasz piekarz się zakochał. 🖤

Skutki widać na półkach.

Miał upiec tyle co zwykle. Upiekł tyle, ile czuł.

Chleba nie wyrzucamy. Złamanego serca też nie.

Dlatego dziś: minimum 3 chleby = 20% taniej na wszystkie chleby.

Do wyczerpania. Chlebów albo uczucia – co pierwsze się skończy.

Rezerwujesz SMS-em: 533 83 65 86

Czarna AI odpisze w 10 sekund. Ona się nie zakochuje. Na razie.

Typujcie w komentarzach: w kim się zakochał?

Jacek Polewski - piekarnia autorska 🖤

17/09/2026

31/08/2026

Czarna Wyprawka 🖤

Wrzesień pachnie inaczej niż sierpień.

Nowe zeszyty. Klej. Gumka do mazania. I kanapka w śniadaniówce, zawinięta w papier, lekko przygnieciona piórnikiem.

Do dziś pamiętam, że najlepsza była ta z chlebem, który w środku został wilgotny, a skórka chrupała nawet po czterech godzinach w tornistrze. Dziewczyny czasami się dzieliły, chłopaki szybko zjadały i nie było się czym dzielić.

Wakacje mają to do siebie, w swej istocie, że są bez rytmu. Śniadanie o jedenastej. Obiad o piątej. je siecoś co jest pod ręką, impulsywnie, a chleb kupowany „jak się będzie jechało".

Wrzesień rytm przywraca. Budzik, pierwsza zmiana, śniadaniówka.

I nagle znowu ktoś w domu pyta: a jest chleb?

Wyprawka to zeszyty, kredki, plecak. My dokładamy do niej to, co dziecko naprawdę zje.

Przez cały wrzesień: zamów chleby SMS-em i dopisz hasło WYPRAWKA — masz 20% rabatu. Minimum 3 chleby. TYLKO kanałem przez SMS.

533 836 586

Piszesz zwykłego SMS-a: nazwe sklepu (Jeżyce, Kosmo, Łazarz), dzień odbioru w formacie 1.09, jaki chleb chcesz zamówić i ile (np. 2 x krzyca) , hasło WYPRAWKA i imię.

Jeden rabat naraz — Wyprawka nie sumuje się z Czarną Środą. Za to nie wymaga trzech takich samych bochenków.

Nasze chleby fermentują 20–24 godziny na żywym zakwasie. Mąkę mielimy sami, na kamiennym młynie, z ekologicznych zbóż.

To nie jest ozdobnik. To jest dokładnie ten powód, dla którego kanapka zjedzona o dwunastej wciąż smakuje jak kanapka, a nie jak wata bez wartości i smaku.

Jak chleb dobry dziecko samo zje ze smakiem. Nie trzeba poganiać.

Wrzesień to dobry moment, żeby oboje do niego wrócili.

Jacek Polewski — piekarnia autorska 🖤

24/08/2026

Czarno to NIE widzę 🖤🖤🖤

A ja wezmę w obronę Panią pełnomocnik, za kreacje, za twórczość i za chlebowość. No i może za te twarzowe czarne okulary. Za nowe słowo piekarnicze w języku polskim (profesor Miodek byłby dumny), a także za promocję. 200.000 zł to naprawdę mało za taki czyn.

Zatem przyznaje tej Pan dożywotni status Czarnego Ambasadora i rabat na nasze chleby. Jest nam niezmiernie miło .

Jacek Polewski - piekarnia autorska

ps. gdyby Pani potrzebowała konsultanta od "chlebowości" to z chęcią podejmę się takie wyzwania. Oczywiście według stawki ministerstwa.

#

22/08/2026

Jacek Polewski

19/08/2026

CZARNY WYSZCZUPLA w każdą ŚRODĘ 🖤

3 chleby jednego rodzaju = 20% taniej. Kolejne już dowolne, też z rabatem.

Rezerwujesz SMS-em: 533 83 65 86

Nasza Czarna AI odpisze w 10 sekund i potwierdzi zamówienie SMS-em.
Zanim zamówisz, sprawdź, jakie chleby są WOLNE:

🖤 Jeżyce → https://docs.google.com/spreadsheets/d/1WfKCg3KM_qo9LtXDkfNFswECt44dilIowzVdsU_RzpI/edit?gid=1880435342

🖤 Kosmo →
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1vsBNWRpBBtTEHs4-DO8bxKdZOz9MuSdBfDue0lmGJkk/edit?gid=812507254

🖤 Łazarz →
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1t6j4K5jTPwP-wZmo_zUKr4QzYkqjmrmjqoSbZ8QFY0c/edit?gid=1809487231

Chleby czekają na Twój ruch.

Jacek Polewski - piekarnia autorska 🖤

03/08/2026

Chlebek wyszedł z pieca 🖤🖤🖤

I stało się. Mały człowiek narodził się i do tego naszemu Mikołajowi i jego żonie. Gratuluję.

Jacek Polewski - piekarnia autorska

ps. w ciągu 10 lat istnienia piekarni "mamy na koncie" 4 "takich chlebków" (chyba dobrze liczę?). Znak, że "zakwas mocny" i płodny. Ostrzegam, nie powiedzieliśmy jeszcze ostatniego słowa.