Czarny Chleb Piekarnia & Poznań

05/09/2026

31/08/2026

Czarna Wyprawka 🖤

Wrzesień pachnie inaczej niż sierpień.

Nowe zeszyty. Klej. Gumka do mazania. I kanapka w śniadaniówce, zawinięta w papier, lekko przygnieciona piórnikiem.

Do dziś pamiętam, że najlepsza była ta z chlebem, który w środku został wilgotny, a skórka chrupała nawet po czterech godzinach w tornistrze. Dziewczyny czasami się dzieliły, chłopaki szybko zjadały i nie było się czym dzielić.

Wakacje mają to do siebie, w swej istocie, że są bez rytmu. Śniadanie o jedenastej. Obiad o piątej. je siecoś co jest pod ręką, impulsywnie, a chleb kupowany „jak się będzie jechało".

Wrzesień rytm przywraca. Budzik, pierwsza zmiana, śniadaniówka.

I nagle znowu ktoś w domu pyta: a jest chleb?

Wyprawka to zeszyty, kredki, plecak. My dokładamy do niej to, co dziecko naprawdę zje.

Przez cały wrzesień: zamów chleby SMS-em i dopisz hasło WYPRAWKA — masz 20% rabatu. Minimum 3 chleby. TYLKO kanałem przez SMS.

533 836 586

Piszesz zwykłego SMS-a: nazwe sklepu (Jeżyce, Kosmo, Łazarz), dzień odbioru w formacie 1.09, jaki chleb chcesz zamówić i ile (np. 2 x krzyca) , hasło WYPRAWKA i imię.

Jeden rabat naraz — Wyprawka nie sumuje się z Czarną Środą. Za to nie wymaga trzech takich samych bochenków.

Nasze chleby fermentują 20–24 godziny na żywym zakwasie. Mąkę mielimy sami, na kamiennym młynie, z ekologicznych zbóż.

To nie jest ozdobnik. To jest dokładnie ten powód, dla którego kanapka zjedzona o dwunastej wciąż smakuje jak kanapka, a nie jak wata bez wartości i smaku.

Jak chleb dobry dziecko samo zje ze smakiem. Nie trzeba poganiać.

Wrzesień to dobry moment, żeby oboje do niego wrócili.

Jacek Polewski — piekarnia autorska 🖤

24/08/2026

Czarno to NIE widzę 🖤🖤🖤

A ja wezmę w obronę Panią pełnomocnik, za kreacje, za twórczość i za chlebowość. No i może za te twarzowe czarne okulary. Za nowe słowo piekarnicze w języku polskim (profesor Miodek byłby dumny), a także za promocję. 200.000 zł to naprawdę mało za taki czyn.

Zatem przyznaje tej Pan dożywotni status Czarnego Ambasadora i rabat na nasze chleby. Jest nam niezmiernie miło .

Jacek Polewski - piekarnia autorska

ps. gdyby Pani potrzebowała konsultanta od "chlebowości" to z chęcią podejmę się takie wyzwania. Oczywiście według stawki ministerstwa.

#

22/08/2026

Jacek Polewski

19/08/2026

CZARNY WYSZCZUPLA w każdą ŚRODĘ 🖤

3 chleby jednego rodzaju = 20% taniej. Kolejne już dowolne, też z rabatem.

Rezerwujesz SMS-em: 533 83 65 86

Nasza Czarna AI odpisze w 10 sekund i potwierdzi zamówienie SMS-em.
Zanim zamówisz, sprawdź, jakie chleby są WOLNE:

🖤 Jeżyce → https://docs.google.com/spreadsheets/d/1WfKCg3KM_qo9LtXDkfNFswECt44dilIowzVdsU_RzpI/edit?gid=1880435342

🖤 Kosmo →
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1vsBNWRpBBtTEHs4-DO8bxKdZOz9MuSdBfDue0lmGJkk/edit?gid=812507254

🖤 Łazarz →
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1t6j4K5jTPwP-wZmo_zUKr4QzYkqjmrmjqoSbZ8QFY0c/edit?gid=1809487231

Chleby czekają na Twój ruch.

Jacek Polewski - piekarnia autorska 🖤

03/08/2026

Chlebek wyszedł z pieca 🖤🖤🖤

I stało się. Mały człowiek narodził się i do tego naszemu Mikołajowi i jego żonie. Gratuluję.

Jacek Polewski - piekarnia autorska

ps. w ciągu 10 lat istnienia piekarni "mamy na koncie" 4 "takich chlebków" (chyba dobrze liczę?). Znak, że "zakwas mocny" i płodny. Ostrzegam, nie powiedzieliśmy jeszcze ostatniego słowa.

01/08/2026

# czarnychleb

22/06/2026

Umawiamy się ?

Piszesz na 533 836 586, podajesz co, ile i kiedy chcesz odebrać, no i oczywiście gdzie… Resztą zajmie się Czarna Linia — a właściwie Czarna, nasza nowa asystentka od zamówień chlebów.

Na razie testujemy, więc pewnie nieraz będzie „pisać od rzeczy", ale uczymy ją i zapewne będzie bardzo pomocna. Jest chętna i szybko się uczy. Jest brutalnie konkretna — zapewne po „Tatusiu" — więc będzie dopytywać o wszystko. Prosimy o wyrozumiałość. Serca brak, ale u nas w sklepach oddamy Wam serce z nawiązką.

Głosu jeszcze nie ma, ale niebawem i to zrobimy. Jakbyście chcieli, aby do Was mówiła? Ciepłym, kobiecym głosem? A może męskim, stanowczym — takim piekarskim? Napiszcie w komentarzu.

I jeszcze jedno: kończymy z codziennym przypominaniem „pamiętajcie o zamówieniach". Wolne chleby sprawdzisz sam, na bieżąco (zapiszcie sobie ten link, bo jest stały i niezmienny):

🖤 Jeżyce: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1WfKCg3KM_qo9LtXDkfNFswECt44dilIowzVdsU_RzpI/edit?gid=1880435342 =1880435342

🖤 Kosmo (Kosmonautów): https://docs.google.com/spreadsheets/d/1vsBNWRpBBtTEHs4-DO8bxKdZOz9MuSdBfDue0lmGJkk/edit?gid=812507254 =812507254

🖤 Łazarz: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1t6j4K5jTPwP-wZmo_zUKr4QzYkqjmrmjqoSbZ8QFY0c/edit?gid=1809487231 =1809487231

Jacek Polewski — piekarnia autorska

05/05/2026

Chleb sycylijki z pszenicy Durum, na zakwasie orkiszowym C*C. Idealny do kanapek.