22/04/2026
Włosi jedzą lody przez cały rok – w samej Bolonii ponad 70% lodziarni nie zamyka się na zimę. Po naszym ostatnim wyjeździe zupełnie nas to nie dziwi! 🇮🇹🍦
Mieliśmy ogromną przyjemność po raz kolejny szkolić się pod okiem legendarnej ekipy Ice Team 1927. Przez pięć intensywnych dni chłonęliśmy wiedzę od absolutnych mistrzów: Giacomo Schiavona (który w branży działa od ponad 40 lat i prowadzi jedną z topowych lodziarni w Bolonii) oraz Jacopo Chieli – chodzącej encyklopedii lodowych receptur.
To nie było zwykłe testowanie smaków. Włoska szkoła uczy, jak rozłożyć proces produkcji na czynniki pierwsze. Zgłębialiśmy tajniki idealnego dobierania składników i ich precyzyjnego bilansowania. Wszystko po to, aby uzyskać ten jeden, upragniony cel: perfekcyjny smak i niepodrabialną, kremową konsystencję. 🔬⚖️
Wróciliśmy z potężną dawką inspiracji i... nie każemy Wam na nią czekać! Efektów włoskiej szkoły gelato możecie już teraz spróbować w naszych punktach.
Gdzie nas znajdziecie?
📍 Już otwarte:
Nowy Sącz – przy Kauflandzie (Bulwar Narwiku 22)
Krynica-Zdrój – ul. Kraszewskiego 1
📍 Otwieramy na dniach (bądźcie czujni!):
Nowy Sącz – Miasteczko Rowerowe (ul. Nadbrzeżna)
Krynica-Zdrój – Aleja Nikifora (obok głównego wejścia na kolejkę na Górę Parkową)
Jak myślicie, jakiego typowo włoskiego klasyka nauczył nas Giacomo? Dajcie znać w komentarzach! 👇