13/03/2026
Czym jest piekarnia rzemieślnicza
Czy wiesz, czym różni się piekarnia rzemieślnicza od produkcji przemysłowej?
W piekarni rzemieślniczej chleb powstaje powoli i naturalnie.
Nie przyspieszamy procesu – pozwalamy ciastu fermentować tak długo, jak potrzebuje.
Nasze chleby:
✔ powstają na naturalnym zakwasie
✔ fermentują nawet kilkanaście godzin
✔ wypiekane są w małych partiach
W produkcji wykorzystujemy między innymi:
• pradawne odmiany zbóż – płaskurkę i samopsze
• naturalną sól kłodawską
• długą fermentację ciasta
Bo prawdziwy chleb potrzebuje czasu.
́lnicze