07/04/2021
🥧 𝐊𝐫𝐨𝐬𝐭𝐚𝐭𝐚 𝐜𝐲𝐭𝐫𝐲𝐧𝐨𝐰𝐚
Placek tego typu, czyli na bazie ciasta kruchego, otwarty i nadziewany, w wielu krajach nazywany jest krostatem. To słowo, jak łatwo się domyślić, jest włoskie, co wcale nie jest zaskakujące, bo ciasto też pochodzi z tych malowniczych miejsc. Pierwsza pisemna wzmianka o krostacie znajduje się w książce kucharskiej „Libro de Arte Coquinaria” z 1465 roku. Właściwie podobny otwarty placek we Włoszech był nazywany inaczej od czasów starożytnych, po prostu krostata jest najpowszechniejszą nazwą, która rozprzestrzeniła się na cały świat
___________________________________
Торт такого типа, то есть на основе песочного теста, открытый и фаршированный, во многих странах называют кростатом. Слово это, как несложно догадаться, итальянское, что совсем не удивительно, ведь торт тоже родом из этих живописных мест. Первое письменное упоминание о пустуле находится в кулинарной книге Libro de Arte Coquinaria от 1465 года. Собственно, подобный открытый пирог в Италии с древних времен назывался иначе, просто кростата - самое распространенное название, распространившееся по всему миру.