Piekarnia Kuźmiuk

Piekarnia Kuźmiuk Jedna z najstarszych piekarni w Polsce i najstarsza piekarnia w Lublinie. Od tego czasu codziennie pachnie tu chlebem. Koniec.

Od 1944 roku w tym samym miejscu, prowadzona przez kolejne pokolenia tej samej rodziny. Pieczywo naturalne wytwarzane tylko z naturalnych składników według tradycyjnych receptur. Piekarnia rodziny Kuźmiuków założona przez seniora rodu Włodzimierza, rozpoczęła działalność przy ulicy Furmańskiej w Lublinie w grudniu 1944 roku. Tradycje piekarskie w rodzinie Kuźmiuków przechodziły z pokolenia na pokolenie. Dziadek Włodzimierz fachu piekarskiego uczył się przed wojną na Kresach. Stąd pewnie pierwsza nazwa naszej piekarni, do której dotarliśmy w rodzinnych pamiątkach - Piekarnia Kresowa. Pierwszą własną piekarnię Włodzimierz Kuźmiuk prowadził przed wojną ze swoją żoną Tatianą w Czeremsze na Podlasiu. Niestety piekarnia została doszczętnie zburzona w bombardowaniu Czeremchy we wrześniu 1939 roku. Po tym tragicznym wydarzeniu Włodzimierz długo szukał swojego miejsca, w którym mógłby robić to, co umiał najlepiej. I zanim znalazł je w Lublinie u stóp Starego Miasta, zatrzymał się jeszcze w Piaskach koło Lublina, w wynajętym pomieszczeniu, gdzie piekarnia i mieszkanie dla rodziny stanowiły jedno. W pierwsze Święta Bożego Narodzenia po opuszczeniu miasta przez wojska niemieckie, w grudniu 1944 Włodzimierz wypiekł pierwsze bochny chleba już na ulicy Furmańskiej. Na pewno nie przypuszczał, że kolejne 77 lat nic się nie zmieni, że odtąd każdego ranka tutejszych mieszkańców i przechodniów witać będzie ten sam zapach, i że jego kilkuletni wówczas synowie, a potem kolejne pokolenie i jeszcze następne, że oni wszyscy w przyszłości kultywować będą piekarską tradycję. Syn Włodzimierza Sergiusz dołączył do ojca w latach pięćdziesiątych, wyjątkowo ciężkich dla rzemiosła. Od lat sześćdziesiątych już samodzielnie prowadził rodzinną piekarnię aż do śmierci w 2015 roku. Przez ponad 50 lat i prawie codziennie klienci spotykali go podczas zakupów. To on otwierał sklep i dlatego Ci, którzy przychodzili najwcześniej dobrze go znali. Nauczył rzemiosła swojego syna Artura i zięcia, również Artura. Obydwaj sięgnęli po dyplomy mistrzów piekarnictwa. Nauczył zawodu całe rzesze uczniów i czeladników, którzy od zawsze uczyli się tajników piekarstwa w naszej piekarni. Dzisiaj piekarnię prowadzą córka Sergiusza Kuźmiuka Katarzyna wraz z mężem Arturem. Przez wszystkie lata pieczywo w Piekarni Kuźmiuk wytwarzane jest według tej samej, tradycyjnej receptury. Nie szukamy dróg na skróty, nie poprawiamy natury, nie stosujemy mieszanek, polepszaczy i konserwantów. Nie konkurujemy ceną obniżając jakość i zmieniając skład wyrobów. Stosujemy możliwie najkrótsze listy składników. W naszym chlebie są tylko zakwas, mąka, woda i sól, a w niektórych gatunkach jeszcze drożdże. Reszta składników, to kunszt i doświadczenie. Znawców i miłośników tradycyjnego pieczywa zapraszamy przede wszystkim do naszego sklepu na ulicy Furmańskiej. Bo tutaj droga bochenka z pieca do klienta jest najkrótsza. Sklep przy piekarni otwieramy już o 5.00 rano a zamykamy o 14.30. Mamy też sklepy własne w innych miejscach miasta. W Śródmieściu na ulicy Peowiaków 6, a na LSM w sklepie na ”Targu na Wileńskiej”. Jesteśmy dumni z naszej tradycji i z zadowolenia naszych klientów. Tych, którzy przyjeżdżają do nas ze wszystkich dzielnic miasta i tych, którzy nie mieszkają w Lublinie ale wizytę w naszym mieście łączą z odwiedzeniem Piekarni Kuźmiuk.

03/09/2026

Potwierdzamy. W tym konkursie nagradzamy. Cebularzami w rozmiarze XXL. To aż osiem klasycznych cebularzy w jednym.
Szczegóły konkursu poniżej.
🎵🎶🎵🎶

Oby to była prawda. I oby nie tylko województwo mazowieckie pochyliło się nad ginącymi zawodami…
22/08/2026

Oby to była prawda. I oby nie tylko województwo mazowieckie pochyliło się nad ginącymi zawodami…

Szewc, zdun i czapnik znów na topie! ⬆️ Zawody rzemieślnicze wracają i pokazują, że dobry fach wciąż ma ogromną wartość. 😎

Samorząd województwa mazowieckiego wspiera zdobywanie konkretnych umiejętności i kwalifikacji potrzebnych na rynku pracy. 💪 Od stypendiów po nowoczesne pracownie do nauki zawodu. A więcej o tym, jak zmienia się mazowieckie rzemiosło przeczytacie w tekście. 👇



https://e-sochaczew.pl/artykul/szewc-zdun-i-czapnik-n2455426

Młody człowieku 🙂 Nie zdecydowałeś jeszcze o swojej drodze zawodowej? Nie wiesz, co dalej? Nie masz pomysłu? Nie wiesz, ...
07/08/2026

Młody człowieku 🙂
Nie zdecydowałeś jeszcze o swojej drodze zawodowej?
Nie wiesz, co dalej? Nie masz pomysłu? Nie wiesz, co wybrać? Nauka, czy praca?
Proponujemy zdobyć unikalny zawód. Mamy 2 miejsca dla młodocianych na naukę zawodu. Ginącego zawodu! Warunkiem jest byś jeszcze nie przekroczył progu dorosłości, czyli nie ukończył 18 lat.
W przypadku osób nieletnich wymagana jest zgoda rodziców.
Poniżej szczegóły nauki zawodu w formie pozaszkolnej.
Zapraszamy do kontaktu.

A my pośrodku. Między bandą z Lubartowskiej a bandą ze Starego Miasta. Najbliżej nam było do bandy opisanej w poniższych...
05/07/2026

A my pośrodku. Między bandą z Lubartowskiej a bandą ze Starego Miasta. Najbliżej nam było do bandy opisanej w poniższych wspomnieniach 😉

Dziewczyny z Kaliny, chłopaki z Krochmalnej: wspomnienia Jerzego Karkucia o powojennym Lublinie, bandach z ulic i zabawach pod Zamkiem. Sprawdź!

30/06/2026

Pytacie nas Państwo o jagodzianki. A my ciągle ich jeszcze nie mamy w sprzedaży, ciągle czekamy na leśne jagody, bo nie używamy ani jagód mrożonych, ani tym bardziej jagodowych frużelin i podobnych produktów o symbolicznej zawartości jagód.
Jagodzianka, to jagodzianka. To świeże jagody w drożdżowej bułeczce. Koniec i kropka.

Pewnie nie wszyscy Państwo wiedzą ale jagody w naszych lasach przemarzły pod koniec kwietnia. Nie tylko sady, ale również lasy odczuły skutki tych późnych, wiosennych przymrozków.
Jagód leśnych jest wyjątkowo mało, są drobne, bo teraz z kolei jest za sucho i są bardzo drogie.

Niemniej jutro spodziewamy się pierwszej dostawy. Nie będzie to ilość, która nas zadowala ale mamy nadzieję, że sytuacja będzie się poprawiać.

Reasumując pierwsze jagodzianki upieczemy już w czwartek (2 lipca). Oby się wszystko udało z tą pierwszą dostawą. Zapraszamy!

22/06/2026
W naszej piekarni Święto Cebularza trwa codziennie 🙂Niemniej jutro i pojutrze będzie to Święto Cebularza do kwadratu! Za...
18/06/2026

W naszej piekarni Święto Cebularza trwa codziennie 🙂Niemniej jutro i pojutrze będzie to Święto Cebularza do kwadratu! Zapraszamy serdecznie do naszej piekarni na Furmańskiej 4 (Stare Miasto).
W sobotę będzie można spróbować naszych cebularzy również na Placu po Farze, czyli w epicentrum wydarzenia.
Tego samego dnia nasze cebularze wystąpią na Festiwalu Polskim w czeskiej stolicy Pradze.
Do zobaczenia i tu, i tu, i tam!

Wielkie święto cebularza lubelskiego już 20 czerwca 2026! Start o 13:00.
📍Plac Po Farze
✔ warsztaty
✔ konkursy
✔ gra miejska
✔ spacery z Przewodnikami Inspiracji
https://lublin.eu/cebularz

Noc Kultury = noc gorącego Cebularza od Kuźmiuka!Z masełkiem (lub bez) 🧈Prosto z prawdziwego piekarskiego pieca z bardzo...
05/06/2026

Noc Kultury = noc gorącego Cebularza od Kuźmiuka!
Z masełkiem (lub bez) 🧈
Prosto z prawdziwego piekarskiego pieca z bardzo starej piekarni na Starym Mieście w Lublinie.
Wszystko stare. Receptury. Piekarnia i my 😉
Tylko cebularz świeżutki!

Wyrzucany z pieca od 20:00 do 24:00

Zapraszamy! 💛

Noc Kultury 6 czerwca 🗓️

ul. Furmańska 4
Lublin Stare Miasto.

Opowieści o chlebie i prawdziwym rzemiośle. Ciąg dalszy. I te kilka kluczowych zdań i słów, zaczerpniętych z udostępnion...
06/05/2026

Opowieści o chlebie i prawdziwym rzemiośle. Ciąg dalszy.

I te kilka kluczowych zdań i słów, zaczerpniętych z udostępnionej poniżej historii ze Staszowa w Świętokrzyskim.

„Podstawą dobrego chleba jest dobrze wyprowadzony kwas.”

„Tutaj się nie daje żadnej chemii”.

„Żadnych polepszaczy, żadnych spulchniaczy (…)”

Połączeni jesteśmy tymi właśnie zasadami, dlatego z przyjemnością przedstawiamy:
Piekarnia Słoneczna- M.Dul, Staszów

Takie miejsca powinny być stworzona lista dziedzictwa rzemiosła spożywczego w naszym kraju. Piekarnia Słoneczna- M.Dul, Staszów to mała rodzinna, piekarnia,...

To jest nasz nowy chleb. W 100% żytni z kompozycji dwóch typów mąk: pytlowej (typ 720) i razowej (typ 2000). Mieszanka d...
28/04/2026

To jest nasz nowy chleb. W 100% żytni z kompozycji dwóch typów mąk: pytlowej (typ 720) i razowej (typ 2000). Mieszanka delikatności z dużą ilością błonnika.
Wypiekamy go około południa. Serdecznie zapraszamy po nasz nowy pytlowo - razowy!
Kto z Państwa już zna?

Adres

Ulica Furmańska 4
Lublin
20-122

Godziny Otwarcia

Poniedziałek 05:30 - 16:00
Wtorek 05:30 - 16:00
Środa 05:30 - 16:00
Czwartek 05:30 - 16:00
Piątek 05:30 - 16:00
Sobota 05:30 - 15:00

Telefon

+48815322981

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Piekarnia Kuźmiuk umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria